{"id":38107,"date":"2019-03-18T16:01:17","date_gmt":"2019-03-18T15:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=38107"},"modified":"2019-03-18T16:04:28","modified_gmt":"2019-03-18T15:04:28","slug":"la-barbera-dasti-docg-compie-10-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-barbera-dasti-docg-compie-10-anni\/","title":{"rendered":"La Barbera d&#8217;Asti Docg compie 10 anni!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/logo_consorzioviniastimonferrato_quad.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-38109 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/logo_consorzioviniastimonferrato_quad.png\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"328\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/logo_consorzioviniastimonferrato_quad.png 650w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/logo_consorzioviniastimonferrato_quad-228x300.png 228w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>La Barbera d&#8217;Asti Docg compie 10 anni. Il vitigno barbera \u00e8 un autoctono del Piemonte che, come ha avuto modo di illustrare il professor Mario Fregoni durante il suo prezioso intervento alla festa di compleanno della Docg, \u00e8 il frutto di circa 12.000 anni di selezione (non pochi!), mentre il riconoscimento della Docg avvenne nell\u2019anno 2008.<\/p>\n<p>Il Consorzio della Barbera d&#8217;Asti e Vini del Monferrato mai come ora ha intenzione di elevare e promuovere la Barbera in tutte le sue declinazioni: dal Piemonte Barbera Doc al Nizza Docg, passando attraverso la coesa platea della Barbera d\u2019Asti Docg, mantenendo il timone orientato sempre verso un nuovo orizzonte.<\/p>\n<p>Sanguigno, tenace e capace condottiero \u00e8 il Presidente Filippo Mobrici, direttore agronomo della Bersano di Nizza Monferrato, delegato dall\u2019azienda a capo del Consorzio da quattro anni. Incoming, fiere, appuntamenti gastronomici, banchi di assaggio e didattica rappresentano le azioni costanti in cui sono stati coinvolti i circa 300 produttori associati della Barbera. Un&#8217;uva antica, capace di esprimersi nei suoi vini con eleganza, freschezza e quella giusta dose digestiva e gastronomica che la distingue al gusto da tutti gli altri vini per quella sua nota tipica, sopra tutte, dolcemente asprigna che tanto ricorda il gusto delle ciliegie mature di collina.<\/p>\n<p>\u00abSe il Barolo \u00e8 il Re dei vini, la Barbera \u00e8 la Regina e ora ha il suo Castello\u00bb: Mobrici apre con questa affermazione la giornata dedicata alla rossa pi\u00f9 amata dell\u2019astigiano, che proprio nella nuova sede del Consorzio presso lo storico Castello di Costigliole d\u2019Asti (il paese pi\u00f9 vitato d\u2019Italia, non a caso, principalmente a Barbera) sabato 2 marzo \u00e8 stata festeggiata da una sala nobile gremita di produttori, giornalisti, con l\u2019importante apporto culturale di fior di Professori universitari che hanno analizzato attraverso schiette e bilanciate <em>lectio magistralis<\/em> le sfaccettature, diverse e intense della Barbera d\u2019Asti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-38111 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/DECENNALE-COVER.jpg\" alt=\"\" width=\"358\" height=\"152\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/DECENNALE-COVER.jpg 523w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/DECENNALE-COVER-300x127.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 358px) 100vw, 358px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In apertura con l\u2019intervento del Professor Nicola Lucifero, ricercatore presso l\u2019Universit\u00e0 di Firenze, si sono approfondite le dinamiche del diritto agrario in merito alla legislazione vitivinicola; interessante poi l\u2019analisi del Professor Michele Antonio Fino dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche che ha illustrato come parallelamente ai cambiamenti climatici e sociali i disciplinari di produzione dovrebbero attualizzarsi, cercando di non fare insistere troppe possibilit\u00e0 di denominazione per lo stesso vitigno nella medesima area di produzione. Il professor Mario Fregoni (<em>guest star<\/em> della giornata) ha sottolineato con garbo e grande esperienza l\u2019importanza storica e originale del carattere espresso da un vitigno autoctono come la Barbera d\u2019Asti e come la sua immagine dovrebbe essere amplificata con ogni mezzo culturale e commerciale al fine di garantire un futuro solido, in difesa dal pericolo identitario minacciato dai vitigni ibridi. Il Professor Vincenzo Gerbi, ordinario del Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali e Alimentari dell\u2019Universit\u00e0 di Torino ha messo in evidenza il lavoro svolto in tanti anni di ricerca al fine di tutelare le caratteristiche genetiche ma anche le tecniche tradizionali che si alternano e si intrecciano tra loro, andando ad irrobustire un pilastro fondamentale dell\u2019economia rurale e in particolare della viticoltura piemontese. Infine, prima di approdare al buon pranzo preparato dalle \u201cstelle\u201d della ristorazione astigiana (C\u00e0 Vittoria, Cascinale Nuovo e San Marco), il Professore Giorgio Calabrese ha solleticato le papille gustative del pubblico in sala, raccontando aneddoti, propriet\u00e0 nutritive e gustative della Barbera in tavola.<\/p>\n<p>I numeri ci dicono che la superficie vitata della Barbera d\u2019Asti tocca quota 5.300 ettari, la produzione si attesta intorno ai 21 milioni di bottiglie per un valore di comparto di oltre cento milioni di euro. Se il Carducci nei suoi versi scriveva \u00abgenerosa Barbera, bevendola ci pare di esser soli in mare, sfidanti una bufera\u00bb, con lo stesso spirito e piglio d\u2019orgoglio, il Consorzio vorrebbe riuscire a compiere il passo fondamentale raggiungendo nell\u2019imminente futuro l\u2019obiettivo pi\u00f9 importante e decisivo per tutta la filiera: l\u2019aumento progressivo del reddito dei viticoltori, che rappresentano le fondamenta del progetto e allo stesso tempo i garanti della buona qualit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-38113 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/03\/fb3_9925nnn-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"688\" height=\"458\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Barbera d&#8217;Asti Docg compie 10 anni. 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