{"id":36891,"date":"2019-02-06T11:52:23","date_gmt":"2019-02-06T10:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=36891"},"modified":"2019-11-21T10:07:26","modified_gmt":"2019-11-21T09:07:26","slug":"beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/","title":{"rendered":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente)"},"content":{"rendered":"

In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti \u201cminori\u201d solamente perch\u00e9, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell\u2019olimpo delle presunte migliori variet\u00e0 nostrane.<\/em><\/p>\n

Negli ultimi due decenni c\u2019\u00e8 stata una giusta riscoperta e una virtuosa valorizzazione di queste variet\u00e0 autoctone, che in taluni casi \u00e8 diventata anche fenomeno di moda, commercialmente assai rilevante: pensiamo, per esempio, alle attuali pressanti richieste del mercato per Falanghina, Pecorino, Nerello, ecc. \u2026 Per certi versi sembra che si sia improvvisamente sovvertita una tendenza, per cui oggi diventa quasi impossibile convincere qualcuno ad assaggiare una buona bottiglia di Chardonnay o di Cabernet Sauvignon (e ce ne sono tante in Italia di assolutamente interessanti), quasi ci fosse una crisi di rigetto per queste variet\u00e0 che trionfavano in tutti i wine bar d\u2019Italia solamente 15-20 anni fa. Ma si sa, il mondo del vino vive di inconcepibili estremismi modaioli\u2026<\/em><\/p>\n

Abbiamo intenzione di proporvi, una volta a settimana, un bel giro per la penisola alla scoperta di queste bellissime variet\u00e0. Seguiteci :-)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

MARZEMINO<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Con il nome marzemino sono stati riconosciuti, nei secoli, molti vitigni che spesso si mostravano assolutamente diversi tra loro, come riportato da alcuni celebri ampelografi del passato come Acerbi (1825) e Di Rovasenda (1877) oltre che da altri studiosi pi\u00f9 recenti tra cui Molon (1906) e Dalmasso (1937).<\/p>\n

\"\"<\/a>Quello che attualmente viene identificato come marzemino ha una storia e un\u2019origine lontane. Per lungo tempo si \u00e8 sostenuto che il vitigno fosse originario del Veneto – dove era conosciuto anche con i sinonimi berzamino<\/em>, barzemin<\/em>e bassamino\u00a0<\/em>-da cui si sarebbe poi diffuso in Trentino, Lombardia, Emilia e Friuli. Recenti indagini archeologiche ritengono invece che le piante originarie dell\u2019uva marzemino provengano addirittura dalla citt\u00e0 di Merzifon, nella Paflagonia, in Asia Minore (il paese di Diomede, come scrive Omero), e che siano giunte nell\u2019alto Adriatico al termine di una diffusione lentissima, fatta di scambi commerciali e di contaminazioni culturali.<\/p>\n

Resta il fatto che le uve Marzavi\u00a0<\/em>sono citate dapprima in antichi registri commerciali di Cipro, poi nelle isole della costa dalmata e quindi nei centri di scambi agricoli lungo la foce del Po e dell\u2019Adige, da cui sarebbero risalite fino ai piedi delle Dolomiti.<\/p>\n

Nel secolo scorso si \u00e8 affermata al contrario una teoria secondo la quale il nome marzemino deriverebbe da un villaggio della Carniola \u2013 comunit\u00e0 rurale ora scomparsa situata tra la Carinzia e la Slovenia \u2013 chiamato appunto Marzmin. Le piante di vite, in questo caso, sarebbero state portate in Vallagarina da militari al soldo della Serenissima, quando Venezia dominava su tutto l\u2019Adriatico, compresa la parte meridionale dell\u2019attuale provincia di Trento.<\/p>\n

In tutti i casi la Vallagarina si \u00e8 dimostrata la patria elettiva del marzemino: qui ancora oggi trova la sua maggiore diffusione e la sua migliore espressione nelle aree vocate tra Isera e Volano, che rappresentano l\u2019areale della Doc Trentino Marzemino.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La storia narra che Wolfgang Amadeus Mozart<\/strong> venne a conoscenza del Marzemino proprio in questo territorio – pi\u00f9 precisamente a Rovereto, dove risiedette per qualche giorno in occasione del suo primo concerto italiano, che si tenne il 25 dicembre del 1769 presso il palazzo dei baroni Tedeschi, per poi essere replicato il giorno successivo nella chiesa arcipretale di San Marco \u2013 e che rimasto estasiato dalla bont\u00e0 del vino non perse occasione per decantarlo nel Don Giovanni<\/strong>, una delle sue opere principali, che fu messa in scena per la prima volta nel 1787.<\/p>\n

Verso la fine della rappresentazione la scena si svolge a casa di Don Giovanni: la tavola \u00e8 imbandita con un meraviglioso fagiano arrosto, pronto per essere divorato; il protagonista \u2013 Don Giovanni \u2013 si rivolge a questo punto al servo Leporello cantando imperiosamente \u201c\u2026 versa vino, eccellente Marzemino!<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ora, \u00e8 vero che Mozart era un bambino prodigio (almeno in campo musicale) ma all\u2019epoca del suo soggiorno a Rovereto aveva solamente 13 anni e dubito che si sia lasciato andare, a quell\u2019et\u00e0, a lunghe bevute di Marzemino gustandone, peraltro, l\u2019assoluta qualit\u00e0. \u00c8 molto pi\u00f9 probabile che la citazione del Marzemino sia stata opera di Lorenzo da Ponte, che scrisse il libretto del Don Giovanni: quest\u2019uomo, originario di Vittorio Veneto, risiedendo a lungo nella zona pedecollinare del padovano \u2013 dove un tempo il vitigno era fortemente diffuso, fino alle aree collinari del bresciano \u2013 deve aver avuto modo di assaggiare e apprezzare l\u00e0 un vino chiamato Marzemino, tanto da ricordarsene al momento di scrivere i testi dell\u2019opera. Non risulta che da Ponte sia mai andato in Trentino e quindi non ha certo conosciuto da quelle parti il decantato vino.<\/p>\n

Ancora oggi il marzemino conosce una buona diffusione in alcune province lombarde \u2013 in particolare nel territorio della Doc Garda, dove \u00e8 previsto come tipologia in purezza, e delle Doc Botticino, Capriano del Colle, Riviera del Garda Bresciano e Cellatica (in assemblaggio) \u2013 e venete, dove compare nelle Doc Merlara Marzemino Frizzante e Breganze Marzemino. Si registra infine la presenza del vitigno in Emilia, soprattutto in provincia di Reggio Emilia, dove \u00e8 contemplato dalla Doc Colli di Scandiano e Canossa.<\/p>\n

In questi territori \u00e8 stato catalogato un numero piuttosto elevato di biotipi di marzemino, che possono essere racchiusi in due grandi gruppi, distinti tra loro per alcune caratteristiche della foglia, del rachide e della buccia dell\u2019acino: tutti hanno in genere un grappolo lungo, mediamente compatto, di forma cilindrico-piramidale, con una o due ali. L\u2019acino \u00e8 di media grandezza, sferoidale, con una buccia di colore blu-nero e molto pruinosa, pi\u00f9 o meno sottile ma comunque consistente. L\u2019uva matura solitamente tra la fine di settembre e i primi di ottobre; in genere \u00e8 coltivata con il sistema della pergola trentina, che asseconda la naturale vigoria della pianta.<\/p>\n

Il vino, nelle sue versioni trentine importanti, mostra un colore rosso rubino intenso e un bagaglio olfattivo concentrato sulle fragranze di viola mammola, prugna e piccoli frutti rossi; in bocca ha una buona freschezza, una giusta corposit\u00e0 legata a una fine tannicit\u00e0 e un contenuto grado alcolico. \u00c8 capace di reggere un breve invecchiamento. In Veneto e in Emilia invece il Marzemino viene spesso vinificato in versione frizzante, secca o anche dolce.<\/p>\n

Di seguito segnaliamo le migliori, a nostro avviso, etichette di Marzemino prodotte in Trentino e nelle campagne del bresciano.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Trentino Marzemino 2017 <\/strong>di Vallarom\u00a0<\/strong>(Avio) e il Trentino Marzemino 2017<\/strong>di Letrari\u00a0<\/strong>(Rovereto) sono due semplici ma esemplari interpretazioni di questo vitigno: il primo al naso di frutta sotto spirito e radici fa corrispondere un sorso sapido e agile; il secondo mostra un impeccabile frutto croccante e fresco, impreziosito da fini note speziate, a cui fa seguito una bocca dinamica e succosa.<\/p>\n

Il Trentino Sup. Marzemino d\u2019Isera 2015 <\/strong>di De Tarczal<\/strong> (Isera) \u00e8 integro nei sentori di frutti rossi, rinfrescati da piacevoli note vegetali: all\u2019assaggio si conferma di buon corpo, appena amaro nel finale.<\/p>\n

Il Marzemino dei Ziresi 2015 <\/strong>di Maso Salengo\u00a0<\/strong>(Volano) \u00e8 sicuramente il vino-simbolo della cantina: le uve vengono coltivate in una delle zone pi\u00f9 vocate per questa variet\u00e0, il vino regala intensi profumi di viola e frutta rossa, e al palato \u00e8 fragrante, con tannino vellutato e mai invasivo. Da un\u2019altra cantina di Volano, quella di Eugenio Rosi<\/strong>, esce invece il Poiema 2015, <\/strong>un\u2019interpretazione diMarzemino molto classica e personale, di grande affascinazione, a cui l\u2019appassimento di parte delle uve dona complessit\u00e0 e maturit\u00e0 di frutto, integrato da note speziate, senza appesantire la beva che \u00e8 agile e ben sorretta dal tannino.<\/p>\n

Anche Lorenzo Bongiovanni\u00a0<\/strong>(Avio) opera un attento appassimento delle uve, che donano al suo Trentino Marzemino 2016<\/strong>calde note di frutta sotto spirito e liquirizia; la bocca \u00e8 avvolgente matura, ben rinfrescata da eleganti note vegetali.<\/p>\n

Sempre convincenti ed affidabili, infine, le etichette di Marzemino della storica Cantina di Isera<\/strong>, in particolare il Trentino Sup. Marzemino d\u2019Isera Etichetta Verde 2016<\/strong>.<\/p>\n

Dal territorio di Capriano del Colle, in provincia di Brescia, arrivano due belle interpretazioni di marzemino: il Capriano del Colle Marzemino Berzam\u00ec 2017 <\/strong>di\u00a0Lazzari\u00a0<\/strong>ha un carattere ben definito, con ricco profilo aromatico di fiori e frutti rossi freschi e un sorso succoso e di bella progressione; il Capriano del Colle Marzemino 2017 <\/strong>di San Michele\u00a0<\/strong>ha tutta l\u2019esuberanza olfattiva del vitigno a cui si accompagna una bocca agile, fresca e leggermente speziata.<\/p>\n

L\u2019azienda Zatti<\/strong>, di Calvagese della Riviera (BS), propone due interpretazioni del vitigno: il\u00a0Garda Marzemino Perrone 2015<\/strong>, affinato in barrique, propone una maggiore intensit\u00e0 e rotondit\u00e0 del frutto rispetto al Garda Marzemino Gibo 2013<\/strong>, vinificato solamente acciaio, che risulta pi\u00f9 semplice e sottile. Il Garda Marzemino Le Morene 2015 <\/strong>di La Basia<\/strong>, di Puegnago sul Garda (BS), restituisce il carattere fruttato e speziato del vitigno, in questo millesimo reso pi\u00f9 complesso da lievi sentori di affumicato.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti \u201cminori\u201d solamente perch\u00e9, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell\u2019olimpo delle presunte migliori variet\u00e0 nostrane. Negli ultimi due decenni c\u2019\u00e8 …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":36892,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,273],"tags":[],"class_list":["post-36891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-vitigni-ditalia"],"acf":[],"yoast_head":"\nBeviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-06T10:52:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-11-21T09:07:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"982\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"572\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente)\",\"datePublished\":\"2019-02-06T10:52:23+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-21T09:07:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/\"},\"wordCount\":1449,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/02\\\/don-giovanni.jpg\",\"articleSection\":[\"Degustazioni Italiane\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\",\"Vitigni d'Italia\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/\",\"name\":\"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/02\\\/don-giovanni.jpg\",\"datePublished\":\"2019-02-06T10:52:23+00:00\",\"dateModified\":\"2019-11-21T09:07:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/02\\\/don-giovanni.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2019\\\/02\\\/don-giovanni.jpg\",\"width\":982,\"height\":572},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine","description":"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine","og_description":"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2019-02-06T10:52:23+00:00","article_modified_time":"2019-11-21T09:07:26+00:00","og_image":[{"width":982,"height":572,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"7 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente)","datePublished":"2019-02-06T10:52:23+00:00","dateModified":"2019-11-21T09:07:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/"},"wordCount":1449,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg","articleSection":["Degustazioni Italiane","In Evidenza","News","Parliamo di...","Vitigni d'Italia"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/","name":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente) - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg","datePublished":"2019-02-06T10:52:23+00:00","dateModified":"2019-11-21T09:07:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"In Italia si produce vino in tutte le regioni \u2013 caso pressoch\u00e8 unico al mondo \u2013 e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2019\/02\/don-giovanni.jpg","width":982,"height":572},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/beviamo-leccellente-marzemino-ma-lasciamo-stare-mozart-che-non-centra-niente\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Beviamo l\u2019eccellente Marzemino, ma lasciamo stare Mozart (che non c\u2019entra niente)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36891"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36902,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36891\/revisions\/36902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}