{"id":36146,"date":"2019-01-24T15:19:28","date_gmt":"2019-01-24T14:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=36146"},"modified":"2019-01-26T15:51:08","modified_gmt":"2019-01-26T14:51:08","slug":"amici-di-slow-wine-hotel-ispinigoli-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/amici-di-slow-wine-hotel-ispinigoli-sardegna\/","title":{"rendered":"Amici di Slow Wine: Hotel Ispinigoli (Sardegna)"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Il desiderio di offrire un servizio di qualit\u00e0 \u00e8 una dote innata dell’animo, almeno secondo la mia umile opinione di scribacchino che gira in lungo e in largo lo stivale per fare degustazioni e visitare cantine e quindi capita spesso di visitare ristoranti, enoteche, Winebar, ecc… Spesso ci sono luoghi che si dimenticano della qualit\u00e0 perch\u00e9 semplicemente si vendono per la bellezza del posto e quindi accolgono i turisti prestando nessuna attenzione all’offerta di cibo cucinato con cura, con una selezione delle materie prime di ottimo livello e accompagnato da vini locali e non, che siano interessanti e raccontino il territorio.<\/p>\n

Ispinigoli \u00e8 proprio l’esemplificazione di tutto questo. \u00c8 un hotel\/ristorante che grazie alla sua terrazza spettacolare che apre la vista a 180 gradi sul golfo di Orosei e Cala Gonone potrebbe “fregarsene” altamente di coccolare i clienti con una sensazionale offerta di piatti della pi\u00f9 pura tradizione sarda, conditi con una carta dei vini (ricca di decine e decine di etichette) che spazia tra i grandi classici sardi senza tralasciare la curiosit\u00e0 di proporre cantine nuove e chicche ancora poco conosciute.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Merito di tutto questo va a Pietro Mula, patr\u00f2n con un ricco passato di sommelier alle spalle, il Nostro ha carattere taciturno, ostinato ma profondamente orgoglioso delle sue origini sarde e delle ricchezze gastronomiche della sua isola e del nuorese. Le degustazioni di Slow Wine, quelle regionali, le facciamo sulla sua terrazza e vi assicuro che non potremmo richiedere di meglio, sia per il servizio sempre impeccabile di Pietro sia del suo braccio destro in sala che \u00e8 il giovane Giuseppe Tedas, ma anche per la cura nei dettagli che vediamo proposta ogni giorno ai tanti turisti italiani e stranieri che qui passano le loro vacanze.<\/p>\n

Insomma, un luogo Slow per eccellenza che vi invitiamo a frequentare come facciamo noi!<\/p>\n

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 <\/p>\n

Con l\u2019edizione 2017 abbiamo inserito nella guida Slow Wine la sezione I locali del bere slow, che raccoglie pi\u00f9 di 100 esercizi commerciali di tutta Italia.\u00a0Li abbiamo segnalati perch\u00e9 pensiamo che si distinguano per l\u2019ottimo livello dell\u2019offerta enologica, sia in termini di qualit\u00e0 delle etichette proposte in vendita e sia per la capacit\u00e0 di fare cultura del vino a 360 gradi.<\/em><\/p>\n

Ora vogliamo fare un deciso passo avanti per stringere ancora di pi\u00f9 i nostri rapporti con questi locali virtuosi e per fare in modo che la loro proposta commerciale e la nostra linea editoriale siano ancora pi\u00f9 in sintonia e possa portare benefici effettivi a tutti coloro che credono in \u201cun certo tipo\u201d di vino.\u00a0Per questo abbiamo ideato il progetto Amici di Slow Wine, una selezione ancora pi\u00f9 ristretta di locali, enoteche, osterie e ristoranti dove troverete tutti i titoli \u201cvinosi\u201d di Slow Food Editore (non solo Slow Wine ma anche, per esempio, Guida ai Vitigni d\u2019Italia, Le 100 migliori bollicine d\u2019Italia, Il gusto del vino, Le Carte del Vino, Il Piacere del Vino, Easy Wine, ecc.).<\/em><\/p>\n

Si creeranno cos\u00ec dei piccoli Slow Wine Corner in giro per l\u2019Italia che propongono pubblicazioni che speriamo possano incontrare l\u2019interesse degli eno-appassionati o possano aiutare la conoscenza di chi si avvicina al mondo del vino.\u00a0<\/em>I primi locali Amici di Slow Wine sono stati presentati durante lo scorso 13 ottobre a Montecatini Terme. Ora vorremmo raccontarli a tutti i nostri lettori, con cadenza settimanale. Scoprirete cos\u00ec questi meravigliosi luoghi dove bere slow e leggere slow!<\/em><\/p>\n

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