{"id":35896,"date":"2019-01-07T10:08:14","date_gmt":"2019-01-07T09:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35896"},"modified":"2019-01-08T11:30:08","modified_gmt":"2019-01-08T10:30:08","slug":"4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/","title":{"rendered":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il dosaggio su 7 anni, quindi 28 kg in 7 anni, con possibilit\u00e0 quindi di compensare l\u2019anno in cui ne serve di pi\u00f9 con quello in cui ne basta di meno, in base all\u2019andamento climatico. Il regolamento entra in vigore a febbraio 2019.<\/p>\n

Poich\u00e9 non esistono ancora alternative altrettanto efficaci al rame ammesse nella produzione biologica, questa decisione comporta alcuni problemi per chi segue il protocollo del biologico. Problemi forse non insormontabili ottimizzando tutti i parametri di controllo e distribuzione, ma certamente qualche preoccupazione in pi\u00f9 per la difesa della coltura, soprattutto nei climi settentrionali.<\/p>\n

\u201cI viticoltori hanno appena perso uno strumento indispensabile \u2013 <\/em>recita un comunicato di Efow, la Federazione europea dei viticoltori con certificazioni di qualit\u00e0 come bio, Dop e Igp\u2013 Non dovrebbe sorprendere il fatto che alcuni coltivatori biologici non saranno in grado di mantenere l\u2019agricoltura biologica e i viticoltori utilizzeranno prodotti sintetici per mantenere le loro attivit\u00e0. L\u2019agricoltura biologica \u00e8 una risposta, tra l\u2019altro, su richiesta dei cittadini consumatori. Con una diminuzione delle dosi di rame, senza alcuna valida alternativa si fa correre un grosso rischio a questo settore<\/em>\u201d.<\/p>\n

Un aspetto di cui gi\u00e0 ho scritto su Slow Wine riguarda l\u2019assurdit\u00e0 di pretendere il rispetto pedestre di una \u201cetichetta ministeriale\u201d che prescrive non solo una dose massima, ma anche una dose minima di prodotto da impiegare. Ho spiegato in un articolo di due anni fa sempre su Slow Wine perch\u00e9 questa impostazione sia assurda ( LINK<\/a>\u00a0 ) e sull\u2019argomento ho scritto una lettera al Ministro della Sanit\u00e0 Giulia Grillo.<\/p>\n

\"\"<\/a>Riguardo al rame, poich\u00e9 il problema ambientale \u00e8 legato all\u2019accumulo nel terreno, sarebbe stato molto pi\u00f9 opportuno modulare le limitazioni in relazione al dato in questione, basato in sostanza su un\u2019analisi del terreno. E\u2019 ovvio che in un terreno a vigneto da centocinquanta anni in cui da centocinquanta anni si spruzza rame il contenuto di rame sar\u00e0 diverso da un terreno che \u00e8 a vigneto da dieci anni. Senza contare poi che la reale tossicit\u00e0 del rame per lombrichi, microrganismi e per le piante stesse, nonch\u00e9 la sua possibilit\u00e0 di essere disperso nelle acque, \u00e8 funzione di numerosi altri parametri, legati alla dissociazione dello ione rame e alla sua circolazione: terreni acidi piuttosto che basici, sciolti piuttosto che argillosi, poveri piuttosto che ricchi di sostanza organica.<\/p>\n

Per cui questo taglio draconiano fa venire il sospetto che, se \u00e8 vero che esiste una \u201clobby del biologico\u201d, altre lobby abbiano un peso politico decisamente superiore.<\/p>\n

Ci\u00f2 premesso, oltre a continuare a cercare e valutare alternative al rame (e passi in avanti ce ne sono, per cui, a maggior ragione, sarebbe stato opportuno rimandare di qualche anno queste limitazioni) sarebbe opportuno che all\u2019interno dell\u2019ambientalismo razionale e laico si facesse una riflessione su altri mezzi di prevenzione: in particolare sulle opportunit\u00e0 offerte dalla genetica moderna. Una riflessione non superficiale e non viziata da pregiudizi. Anche perch\u00e9 le conoscenze e le tecniche si sono molto evolute e non si parla pi\u00f9 solo di transgenesi e di OGM classici.<\/p>\n

A partire dai vitigni cosiddetti resistenti, frutto, finora, di incroci tradizionali (al pi\u00f9 assistiti da marcatori molecolari per capire in anticipo se la nuova pianta ha ricevuto in dote i geni che interessano), per arrivare a discutere anche di cis-genesi e di genome editing, cio\u00e8 di tecniche il cui prodotto \u00e8 indistinguibile rispetto a evoluzioni che possono avvenire in natura, e che in qualche modo copiano infatti quello che avviene in natura, rispettivamente con l\u2019incrocio e con le mutazioni spontanee.<\/p>\n

Se Slow Wine vorr\u00e0 aprire una discussione su questo punto potrebbe essere utile, e potrei aggiungere altre informazioni e considerazioni a questo sasso che lancio nello stagno. Perch\u00e9 se la viticoltura usa oggi il 60% dei fungicidi occupando solo il 3% della superficie agricola europea non credo che un movimento ambientalista debba far finta di nulla. Il metodo biologico pu\u00f2 essere un passo in avanti, ma, come di mostra il caso del rame, non \u00e8 la soluzione.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il dosaggio su 7 anni, quindi 28 kg in 7 anni, con possibilit\u00e0 quindi di compensare l\u2019anno in cui ne serve di pi\u00f9 con quello in cui ne basta …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":35949,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-35896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\n4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-07T09:08:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-01-08T10:30:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"872\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"710\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"4 Kg\\\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo?\",\"datePublished\":\"2019-01-07T09:08:14+00:00\",\"dateModified\":\"2019-01-08T10:30:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/\"},\"wordCount\":686,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/12\\\/10_rame.jpg\",\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/\",\"name\":\"4 Kg\\\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/12\\\/10_rame.jpg\",\"datePublished\":\"2019-01-07T09:08:14+00:00\",\"dateModified\":\"2019-01-08T10:30:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/12\\\/10_rame.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/12\\\/10_rame.jpg\",\"width\":872,\"height\":710},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"4 Kg\\\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine","description":"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine","og_description":"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2019-01-07T09:08:14+00:00","article_modified_time":"2019-01-08T10:30:08+00:00","og_image":[{"width":872,"height":710,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo?","datePublished":"2019-01-07T09:08:14+00:00","dateModified":"2019-01-08T10:30:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/"},"wordCount":686,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg","articleSection":["In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/","name":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo? - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg","datePublished":"2019-01-07T09:08:14+00:00","dateModified":"2019-01-08T10:30:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilit\u00e0 che \u201cspalma\u201d il","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/12\/10_rame.jpg","width":872,"height":710},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/4-kg-ha-allanno-di-rame-produzione-biologica-in-pericolo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"4 Kg\/ha all\u2019anno di rame, produzione biologica in pericolo?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35896"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35896\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35956,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35896\/revisions\/35956"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}