{"id":35509,"date":"2018-11-09T16:35:42","date_gmt":"2018-11-09T15:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35509"},"modified":"2018-11-12T10:26:08","modified_gmt":"2018-11-12T09:26:08","slug":"aste-bolaffi-il-22-novembre-a-torino-torna-vini-pregiati-e-distillati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/aste-bolaffi-il-22-novembre-a-torino-torna-vini-pregiati-e-distillati\/","title":{"rendered":"Aste Bolaffi: il 22 novembre a Torino torna &#8220;Vini pregiati e Distillati&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Un&#8217;altra attesissima asta autunnale sar\u00e0 ospitata nella storica sede di Aste Bolaffi, in via Cavour a Torino.<\/p>\n<p>Vi diamo qualche numero dell&#8217;edizione autunnale di &#8220;Vini pregiati e Distillati&#8221;: un catalogo di quasi 300 pagine per un totale 945 lotti; a farla da padrone sono certamente i vini rossi ma non mancano un centinaio di lotti tra Champagne e bollicine italiane nonch\u00e9 125 tra vini dolci, liquorosi e distillati. <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-35528 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-723x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"575\" height=\"814\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-723x1024.jpg 723w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-768x1087.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-728x1031.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091-800x1133.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/11\/6091.jpg 1239w\" sizes=\"auto, (max-width: 575px) 100vw, 575px\" \/><\/a>Ecco come commenta\u00a0la collaborazione tra la prestigiosa casa d&#8217;aste e\u00a0Slow Food Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine che per il catalogo Bolaffi cura gli approfondimenti e i commenti tecnici ai diversi lotti:<\/p>\n<p>&#8220;Il mondo delle Aste dei vini pregiati Slow Food l\u2019ha conosciuto grazie al \u201cmatrimonio\u201d con Bolaffi. Il contributo che abbiamo cercato di dare \u00e8 un allargamento delle Aste anche a nomi differenti dai soliti noti che vengono battuti praticamente in ogni evento sia che si tenga a Londra, come a New York o in Estremo Oriente.<\/p>\n<p>L\u2019Italia del vino deve uscire da questo limbo, che la vede figurare con cos\u00ec poche referenze. Abbiamo la possibilit\u00e0 di far assaggiare ai collezionisti italiani e stranieri decine e decine di etichette che hanno una longevit\u00e0 prodigiosa e che possono riposare per decenni nelle cantine di tutto il mondo.<\/p>\n<p>E non ci riferiamo solo ai rossi, ma, grazie alla lunga esperienza maturata in anni e anni di Laboratori del Gusto e di gestione della Banca del Vino di Pollenzo, anche numerosi grandi bianchi che nulla hanno da invidiare ai ben pi\u00f9 conosciuti omologhi di Francia e Germania.<\/p>\n<p>Noi di Slow Food siamo convinti che le potenzialit\u00e0 del nostro paese siano molto alte e per questo motivo abbiamo cercato di dare una nostra impronta alle Aste di Bolaffi. Ad esempio, in questo catalogo, che riteniamo tra i pi\u00f9 interessanti mai pubblicati dalla casa torinese, avete uno spaccato chiaro di quanto appena scritto. A fianco delle celebri, giustamente, ci viene da dire, etichette mito italiane e straniere, ecco che compaiono produttori la cui estrema validit\u00e0 \u00e8 stata testata in numerosissimi assaggi alla cieca, effettuati dopo tanti anni, con risultati stupefacenti.<\/p>\n<p>Insomma, non vi resta che buttarvi in questo mare magnum di vino, perch\u00e9 non solo commercialmente, ma anche culturalmente c\u2019\u00e8 molto da scoprire!&#8221;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/astebolaffi.it\/pdf\/auctions\/609.pdf\">A questo link<\/a> potete sfogliare il ricchissimo catalogo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un&#8217;altra attesissima asta autunnale sar\u00e0 ospitata nella storica sede di Aste Bolaffi, in via Cavour a Torino. 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