{"id":35409,"date":"2018-10-29T10:20:50","date_gmt":"2018-10-29T09:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35409"},"modified":"2018-10-29T15:51:56","modified_gmt":"2018-10-29T14:51:56","slug":"il-vino-italiano-merita-questo-giornalismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-vino-italiano-merita-questo-giornalismo\/","title":{"rendered":"Quale giornalismo per il vino italiano?"},"content":{"rendered":"<p>Su Internazionale numero 1278 \u00e8 apparso un articolo a firma Stephen Buranyi e pubblicato sul The Guardian dal titolo <em>Il vino torna libero<\/em>. Dico subito che si tratta di un articolo che andrebbe diffuso a livello globale e letto da tutti gli appassionati.\u00a0Con lucidit\u00e0 l\u2019autore analizza la rivoluzione portata dalla viticoltura artigianale alla fine degli anni Novanta in un mondo enologico standardizzato e privo di quei caratteri indipendenti che oggi tanto fanno parlare di loro. A dire la verit\u00e0 l\u2019articolo lo avevo gi\u00e0 letto in lingua originale, segnalato dall\u2019ottimo Gabriele Rosso nella sua rubrica <em>Per un pugno di link<\/em> sul sito Piattoforte (<a href=\"http:\/\/www.piattoforte.it\/\">link<\/a>).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/10\/gipi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-35413 aligncenter\" style=\"margin-top: 25px; margin-bottom: 25px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/10\/gipi.jpg\" alt=\"\" width=\"420\" height=\"234\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/10\/gipi.jpg 301w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/10\/gipi-300x167.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il titolo originale a cui vi rimando <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/news\/2018\/may\/15\/has-wine-gone-bad-organic-biodynamic-natural-wine\">qui<\/a> \u00e8 \u201c<em>Has wine gone bad?<\/em>\u201d. Con i miei pochi rudimenti di inglese avrei tradotto in italiano pi\u00f9 o meno alla lettera in questo modo \u201c<em>Il vino \u00e8 diventato cattivo?<\/em>\u201d. Il traduttore di Internazionale ha deciso per un titolo pi\u00f9 generico togliendo il carattere provocatorio e sospeso forse nelle intenzioni originali dell\u2019autore. Ma non \u00e8 questo il punto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tralascio i caratteri strettamente tecnici e storici dell\u2019articolo che analizza bene gli ultimi 50 anni della storia enologica mondiale e con il quale, si \u00e8 compreso, condivido anche le virgole, per soffermarmi su due aspetti non marginali bench\u00e9 non manifesti nello scritto. Mi sono sinceramente annoiato a leggere l\u2019incredibile quantit\u00e0 di opinioni che riguardano il vino naturale (definizione ormai obsoleta e fase gi\u00e0 passata per la viticoltura di qualit\u00e0) e non riesco nemmeno a immaginare la quantit\u00e0 di parole e immagini abusate sui social visto che me ne tengo ben alla larga. Quindi parlo di altro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il primo elemento che vorrei condividere \u00e8 quello della qualit\u00e0 giornalistica. Il quotidiano inglese non \u00e8 specializzato sulla viticoltura quindi i pezzi monografici sono ascrivibili comunque alla stampa generalista. Esiste in Italia un quotidiano, una rivista, una magazine non specializzato in vino in grado di fornire un articolo pregno di qualit\u00e0 come questo apparso, almeno on line, a Maggio 2018?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La risposta \u00e8 no. A noi tocca subire, per fare un esempio, il mercoled\u00ec Bruno Vespa sul Resto del Carlino e sulla Nazione che riporta l\u2019ennesima esternazione del Cotarella di turno e celebra per lo pi\u00f9 i suoi e i vini degli amici partendo dall\u2019incredibile bouquet fruttato che si sprigiona dal calice. Analisi, dati e approfondimenti sociologici sull\u2019importanza del comparto enologico nazionale sono ancora una materia alla quale il giornalista professionista e generalista in Italia attinge in situazioni di emergenza o di colore (basta ricordarsi la figura barbina del settimanale Espresso nel caso dello scandalo sul Brunello di qualche anno fa).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il secondo elemento che voglio sottolineare \u00e8 invece legato pi\u00f9 strettamente al cambiamento formale del vino che \u00e8 logica conseguenza di ispirazioni e intenzioni produttive ben riassunte da Buranyi nel suo lungo articolo. \u00c8 proprio sull\u2019espressione formale del vino che si azzuffano i vecchi tromboni nostrani e il nuovo movimento, quasi hipster, dei filonaturali. Bene, su questo il giornalista di The Guardian ha centrato il punto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il cambiamento del vino \u00e8 dovuto non solo a una rivoluzione tecnica ma a un lento cambiamento sociologico. Ma davvero la caparbiet\u00e0 di un manipolo di produttori sperduti nel Beaujolais sarebbe bastata a creare un movimento in scala mondiale se non avesse trovato l\u00e0 fuori un assetto socioeconomico diverso rispetto alla generazione precedente?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ecco l\u2019esatto contesto in cui si deve valutare la portata del vino contemporaneo, uno scenario complesso che fa fatica a essere analizzato in tutte le sue componenti che sono storiche, sociali ed economiche. La forma espressiva del vino \u00e8 soltanto uno degli elementi che caratterizzano questa metamorfosi. Bene ha fatto l&#8217;intelligente e preparata commissione editoriale di Internazionale a inserire l&#8217;articolo nelle sezione Societ\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le espressioni ottuse e ipertrofiche come \u201cL\u2019evoluzione naturale dell\u2019uva \u00e8 l\u2019aceto\u201c oppure \u201cIl vino naturale puzza\u201d rivelano la pochezza intellettuale di chi le pronuncia. Significa isolare il vino solo nella sua parte di prestazione enologica senza amplificare il ragionamento a quelle istanze che contribuiscono all\u2019affermazione del vino nella nostra cultura mediterranea.\u00a0Come tagliare le radici a una pianta della quale vogliamo solo il frutto senza minimamente pensare che l&#8217;uno \u00e8 emanazione delle altre in un rapporto armonico e inevitabile di vicendevolezza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Immagini tratte da wired.it e da giovaniadestra.it<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Su Internazionale numero 1278 \u00e8 apparso un articolo a firma Stephen Buranyi e pubblicato sul The Guardian dal titolo Il vino torna libero. 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