{"id":35199,"date":"2018-10-08T10:02:37","date_gmt":"2018-10-08T08:02:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35199"},"modified":"2018-10-08T12:22:19","modified_gmt":"2018-10-08T10:22:19","slug":"riconoscimenti-slow-wine-2019-calabria-e-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/riconoscimenti-slow-wine-2019-calabria-e-sicilia\/","title":{"rendered":"Riconoscimenti Slow Wine 2019: Calabria e Sicilia"},"content":{"rendered":"

\"\"Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sopra, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2019, prevista sabato 13 ottobre a Montecatini Terme. <\/a>Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione clicca qui<\/a>.<\/a><\/strong><\/p>\n

CALABRIA<\/strong><\/p>\n

Se in questa Guida si potessero utilizzare delle immagini, sostituiremmo tutta questa premessa con una fotografia. Una sola. Quella scattata a Buturo, nel cuore del Parco Nazionale della Sila, durante l\u2019evento che ha seguito la degustazione tecnica regionale. Le oltre cento bottiglie stappate, infatti, sono state portate sotto il grande leccio davanti alla Locanda Pecora Nera per una fantastica degustazione aperta agli amici che si sono arrampicati fin lass\u00f9 per uno scopo nobile: l\u2019acquisto di un defibrillatore esterno da installare davanti alla locanda, unico pres\u00ecdio di resistenza enogastronomica. Nella foto che avremmo utilizzato, si vedono i tanti produttori che hanno partecipato all\u2019evento, intenti ad aiutarci a riassettare la locanda alla fine della manifestazione. Sono sorridenti, in quella foto. Sono felici. La stessa felicit\u00e0 che gli si poteva leggere negli occhi durante la serata, mentre assaggiavano i rispettivi vini, mentre si scambiavano suggerimenti e consigli, mentre facevano rete. Che non \u00e8 una cosa tanto usuale a queste latitudini. \u201cNessuno si salva da solo\u201d ha scritto Carlin Petrini nella prefazione di un libro che parla di contadini langaroli e donne calabresi. Nessuno si salva da solo ed i produttori calabresi presenti in Guida sembra l\u2019abbiano finalmente capito. Perch\u00e8 lo stare insieme per il bene comune non pu\u00f2 che fare bene a tutti. Ed i risultati si vedono. La qualit\u00e0 media dei vini calabresi \u00e8 salita notevolmente, nonostante l\u2019annata non proprio felice che ha segnato l\u2019agricoltura.<\/p>\n

Allora, come abbiamo fatto qualche anno addietro, montiamo in sella, allacciamo il casco e partiamo per questo viaggio immaginario nel cuore della Calabria enologica per capire com\u2019\u00e8 andata quest\u2019annata. A differenza di allora, la temuta Autostrada A3, oggi A2, \u00e8 finalmente completata. Partiamo dal confine con la Basilicata ed usciamo subito a Campotenese, per una sosta veloce al suggestivo Parco della Lavanda. Non coltivano vigne, non producono vino, ma questi due ragazzi hanno creato dal nulla un posto che ci inorgoglisce, un bel biglietto da visita per la nostra regione. La prima uscita autostradale che imbocchiamo per il nostro lavoro \u00e8 Morano Calabro, nel cuore del Parco del Pollino, per recarci a Saracena. \u00c8 qui che si produce il Moscato Passito al Governo di Saracena, Pres\u00ecdio Slow Food, vinificando uve Guarnaccia, Malvasia, \u201cAdduroca\u201d e Moscatello. Un procedimento antico che risale al Cinquecento e che fornisce un vino ambrato, particolarmente profumato. Siamo in moto, ma una bottiglia nella borsa laterale la dobbiamo mettere necessariamente. Scendiamo lungo i crinali del Monte Orosmarso, appendice meridionale del Massiccio del Pollino, dove inizia la Doc Terre di Cosenza che, a queste altitudini, costituisce senza dubbio il miglior potenziale della regione per la produzione di ottimi bianchi. Un territorio fertile non solo per l\u2019agricoltura. Sui pendii del Massiccio che degradano sulla Piana di Sibari, infatti, vi \u00e8 anche un notevole fermento di giovani agricoltori e vinicoltori che lasciano ben sperare.<\/p>\n

Imbocchiamo nuovamente la A2 per uscire a Rogliano, dove inizia la Doc Savuto. Questa zona ha grande tradizione di vino pregiato sin dall\u2019antichit\u00e0. Decantato da Plinio, amato dai patrizi romani ai cui banchetti non poteva mai mancare, il Savuto (Sanutum per i Latini) deriva da viti che sono piantate sulle pendici dei monti che sovrastano il fiume Savuto, da cui questo vino prende il nome.\u00a0Questa zona ha da sempre avuto un andamento altalenante per quanto riguarda la qualit\u00e0 prodotta. Negli ultimi anni, per\u00f2, i produttori sembrano aver trovato la quadra ed \u00e8 sempre piacevole stappare una bottiglia di Savuto, quasi come fossimo dei patrizi. Intanto, lungo i tornanti del Monte Reventino, siamo giunti fino alla costa tirrenica. La giornata limpida, che consente la vista fino a Vulcano ed alle altre isole dell\u2019arcipelago delle Eolie, ci porta ad abbandonare l\u2019autostrada per la pi\u00f9 lunga, ma sicuramente pi\u00f9 suggestiva, SS 18 che ci porta fino a Pizzo. \u00c8 su questo promontorio, e lungo i pendii di Francavilla Angitola, che da qualche anno viene coltivato nuovamente lo Zibibbo di Pizzo, apprezzato fino alla met\u00e0 del secolo scorso per la sua aromaticit\u00e0 e adesso Presidio Slow Food. Un giovane produttore ha deciso di vinificarlo secco ed \u00e8 stato un successo. Un\u2019altra bottiglia da mettere nella borsa laterale.<\/p>\n

Attraverso i monti delle Serre calabresi, attraversando la parte pi\u00f9 stretta dell\u2019intera penisola, passiamo dalla costa tirrenica a quella jonica e percorriamo la SS 106 lungo le bianche e poco frequentate spiagge fino a Bianco. Su questi terreni si continua a coltivare da sempre il Greco Bianco, lo stesso che gli antichi greci impiantarono nel VII secolo a.C., proprio su queste colline. Ai filari di questo che pare essere il pi\u00f9 antico vitigno italiano, si affiancano quelli di Mantonico. Entrambe le uve, dopo un sapiente ed accurato appassimento su graticci al sole, danno vita ad un tesoro dell\u2019enologia calabrese. Senza paura di essere tacciati di campanilismo, possiamo affermare che si tratta di due vini passiti tra i pi\u00f9 buoni al mondo. Provare per credere. Noi, intanto, ne mettiamo un paio di bottiglie in borsa e quasi rimpiangiamo un comodo bagagliaio.<\/p>\n

Ci rimettiamo in sella e manco il tempo di pensare al momento in cui assaggeremo quei vini ambrati, che siamo gi\u00e0 arrivati a Palizzi, nell\u2019area grecanica che si sviluppa lungo la vallata della fiumara dell\u2019Amendolea. Lungo questi pendii i vini sanno, pi\u00f9 che altrove, di terra e sudore, di fatica e resistenza. Dopo un po\u2019 di foto ai paesini arroccati sulle rocce e che sono culla secolare della minoranza linguistica ellenofona, ci apprestiamo alla tappa pi\u00f9 lunga di questo viaggio, quella che dalla parte pi\u00f9 meridionale della Calabria ci porta a Cir\u00f2, la storia del vino calabrese.<\/p>\n

Giungiamo a Cir\u00f2 Marina nella tarda serata del 10 agosto, la notte di San Lorenzo. Notte di desideri. \u00c8 in atto la terza edizione del Cir\u00f2 Wine Festival. Ci sono tutti i produttori di questo territorio, da quelli storici da milioni di bottiglie all\u2019anno, ai Cir\u00f2 Boys che hanno dato una svolta all\u2019enologia calabrese e dato vita alla cosiddetta \u201cCir\u00f2 Revolution\u201d, alle nuove leve che si faranno le ossa. Ci sono tutti e collaborano, che non \u00e8 cosa di poco conto, quaggi\u00f9. Non ci pare di aver visto qualche stella cadente, ma un miracolo pare si stia avverando. Al\u00e8.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Annibale 2016 –\u00a0Le Moire<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Rosso Cl. Sup. 2015 –\u00a0‘A Vita<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Rosso Cl. Sup. Aris 2015 –\u00a0Sergio Arcuri<\/strong><\/p>\n

Greco di Bianco 2014 –\u00a0Cantine Luc\u00e0<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Cir\u00f2 Bianco 2017 –\u00a0Cote di Franze<\/strong><\/p>\n

Petelia 2017 –\u00a0Ceraudo<\/strong><\/p>\n

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SICILIA<\/strong><\/p>\n

Questa terra non finisce di stupirci, ma partiamo dai dati di fatto: la vendemmia 2017 \u00e8 stata preceduta da condizioni climatiche tra le peggiori degli ultimi anni. La vampata d’agosto, cos\u00ec definita da alcuni, ha messo a dura prova il terroir siciliano un po’ dappertutto, costringendo i produttori a effettuare drastiche selezioni in vigna. Tuttavia a settembre e ottobre le condizioni hanno subito un cambiamento di rotta e sono diventate favorevoli per zone come l’Etna e per lo Stretto. Anche se le premesse per gli assaggi dell’annata nel complesso non erano certo delle migliori, i vini e alcune aree in particolare hanno dato risultati importanti, dimostrando come l’estrema articolazione territoriale e climatica abbia permesso di parare egregiamente i colpi di un millesimo sulla carta non esaltante. Soprattutto hanno dimostrato il loro valore intrinseco le terre storicamente pi\u00f9 vocate e alcune variet\u00e0 autoctone, che una volta di pi\u00f9 hanno affermato la necessit\u00e0 di essere degnamente valorizzate. Il 2018 conferma per\u00f2 l’impressione di un cambiamento climatico inesorabile, con temporali e bombe d’acqua che hanno letteralmente stravolto l’ultima decade di agosto un po’ ovunque, sull’isola: la relativa vendemmia si annuncia come una delle pi\u00f9 difficili che ci si ricordi.<\/p>\n

Venendo ai vini, il Catarratto nel 2017 ha tenuto molto bene in generale, e in particolare nel triangolo costituito dai territori di Alcamo, Camporeale e Monreale. Lo stesso si pu\u00f2 dire per il Grillo, soprattutto quello realizzato con le uve coltivate in vigne che risentono dell’influsso del mare. Molto fragranti e semplicemente da bere i Frappato e i Cerasuolo, dotati di una sinuosa e appagante tensione acida. Se invece consideriamo l’annata 2016, risultano meglio centrati gli Etna Rosso rispetto agli Etna Bianco, con alcune rare eccezioni, mentre i Nero d’Avola hanno dato il massimo nel frutto e sono i migliori che ricordiamo per facilit\u00e0 di beva e sfaccettatura territoriale. I Faro 2015 e 2014 assaggiati hanno franchezza e profondit\u00e0 di beva. Infine, in crescita i vini delle isole: sapidi, sottili e pieni di carattere. Tra un Consorzio in agonia e uno che tenta il rilancio i Marsala \u2013 i pochi sopravvissuti \u2013 e i Passiti hanno messo in bella mostra un profondo legame tra il benefico lavorio del tempo, l’impronta della variet\u00e0 e il carattere del territorio. Nonostante i pochi produttori rimasti a nobilitare quest’ultima tipologia, qualche inaspettata novit\u00e0 soprattutto nelle isole fa ben sperare per una ripresa futura. Infine si \u00e8 dimostrata di gran livello la batteria di Chardonnay: pensati e realizzati per la maggior parte in sottrazione, profondi e con una beva strepitosa. Infine una nota a parte merita il perricone, vitigno in cui crediamo tantissimo, vinificato con un caleidoscopio di stili differenti, noi preferiamo quelli dove il legno non segna il frutto e non contribuisce ad irrobustire ulteriormente i tannini.<\/p>\n

Prima di chiudere un appunto \u201cistituzionale\u201d: mentre la Doc Sicilia vola con numeri che nel 2012 si potevano soltanto sperare, ci permettiamo di sottolineare il nostro dubbio sull’opportunit\u00e0 di permettere l’uso di un saldo di altre variet\u00e0 per i vini a etichetta Grillo, visto che crediamo che debba essere valorizzato in purezza.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Bianco Pomice 2017 – Tenuta di Castellaro<\/strong><\/p>\n

Cerasuolo di Vittoria 2017 – Gulfi<\/strong><\/p>\n

Etna Bianco Ante 2016 – I Custodi delle Vigne dell’Etna<\/strong><\/p>\n

Etna Bianco Sup. Aurora 2017 – I Vigneri<\/strong><\/p>\n

Etna Rosso Allegracore 2016 – Fattorie Romeo del Castello<\/strong><\/p>\n

Etna Rosso Arcuria 2016 – Calcagno<\/strong><\/p>\n

Etna Rosso Calderara Sottana 2016 – Tenuta delle Terre Nere<\/strong><\/p>\n

Faro 2015 – Bonavita<\/strong><\/p>\n

Frappato 2017 – COS<\/strong><\/p>\n

Grappoli del Grillo 2016 – Marco De Bartoli<\/strong><\/p>\n

Guarini Coccinella 2016 – Aldo Viola<\/strong><\/p>\n

Il Frappato 2016 – Arianna Occhipinti<\/strong><\/p>\n

Lamoresca Rosso 2017 – Lamoresca<\/strong><\/p>\n

Munjebel VA 2016 – Frank Cornelissen<\/strong><\/p>\n

Nero d’Avola Argille di Tagghia Via 2017 – Centopassi<\/strong><\/p>\n

Passito di Pantelleria Decennale 2008 – Ferrandes<\/strong><\/p>\n

Saharay 2016 – Porta del Vento<\/strong><\/p>\n

Sicilia PerricOne 2016 – Castellucci Miano<\/strong><\/p>\n

Vignammare 2017 – Barraco<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Alcamo Cl. Vigna Casalj 2017 – Tenute Rapital\u00e0<\/strong><\/p>\n

Contessa Entellina Chardonnay Chiarand\u00e0 2015 – Donnafugata<\/strong><\/p>\n

Contrada G 2016 – Passopisciaro<\/strong><\/p>\n

Etna Rosso Contrada Monte Serra 2016 – Benanti<\/strong><\/p>\n

Mamertino 2016 – Planeta<\/strong><\/p>\n

Marsala Sup. Semisecco Ambra Aegusa Ris. 1974 – Florio<\/strong><\/p>\n

Monreale Catarratto Lu Bancu 2017 – Feudo Disisa<\/strong><\/p>\n

Sicilia Perricone Guarnaccio 2016 – Tasca d’Almerita<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

C’D’C Cristo di Campobello Bianco 2017 – Baglio del Cristo di Campobello<\/strong><\/p>\n

Catarratto 2017 –\u00a0Bosco Falconeria<\/strong><\/p>\n

Cerasuolo di Vittoria Cl. Contessa Costanza 2016 –\u00a0Poggio di Bortolone<\/strong><\/p>\n

Eloro Nero d’Avola 2015 – Curto<\/strong><\/p>\n

Nero d’Avola 2017 – Funaro<\/strong><\/p>\n

No\u00e8 2016 – Bagliesi<\/strong><\/p>\n

Sicilia Cataratto Isolano 2017 – Valdibella<\/strong><\/p>\n

Sicilia Catarratto Regieterre 2017 – Musita<\/strong><\/p>\n

Sicilia Grillo Berlinghieri 2017 – Di Legami<\/strong><\/p>\n

Sicilia Grillo Coste a Preola 2017 –\u00a0Tenuta Gorghi Tondi<\/strong><\/p>\n

Sicilia Grillo Parlante 2017 – Fondo Antico<\/strong><\/p>\n

Sicilia Nero d’Avola Aquilae 2016 – CVA Canicatt\u00ec<\/strong><\/p>\n

Sicilia Nero d’Avola Mandrarossa Costadune 2017 – Cantine Settesoli<\/strong><\/p>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sopra, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2019, prevista sabato 13 ottobre a Montecatini Terme. Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione clicca qui. CALABRIA Se in questa Guida si potessero utilizzare delle immagini, sostituiremmo tutta questa premessa con una fotografia. 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