{"id":35180,"date":"2018-10-07T11:04:01","date_gmt":"2018-10-07T09:04:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35180"},"modified":"2018-10-08T10:05:21","modified_gmt":"2018-10-08T08:05:21","slug":"riconoscimenti-slow-wine-2019-la-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/riconoscimenti-slow-wine-2019-la-sardegna\/","title":{"rendered":"Riconoscimenti Slow Wine 2019: la Sardegna"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Sardegna ha un territorio esteso, con zone particolarmente vocate per la viticoltura e molto diverse tra loro. L\u2019estrema articolazione ampelografica \u00e8 testimoniata dalla presenza di circa 150 vitigni autoctoni, ognuno con le proprie caratteristiche e peculiarit\u00e0.<\/p>\n

Cannonau e Vermentino sono senza dubbio i due vitigni portabandiera della regione. Percorrono chilometri e chilometri nel vasto territorio sardo, li ritroviamo a ridosso del mare e delle coste selvagge, ma anche in vigne vecchissime in prossimit\u00e0 dei monti. Ogni luogo regala profumi e sapori unici e tipicit\u00e0 diverse e, in alcuni di questi, tali vini trovano la loro massima espressione qualitativa.<\/p>\n

In questo quadro complesso e sfaccettato sono inevitabilmente numerose le zone e le variet\u00e0 meritevoli di essere ricordate: il Sulcis con il carignano, il Mandrolisai, il Logudoro con il cagnulari, il Campidano con il bovale, la Planargia con la malvasia, l\u2019Oristanese con la vernaccia.<\/p>\n

L\u2019annata 2017 purtroppo non \u00e8 stata particolarmente fortunata. Il primo brutto segnale \u00e8 arrivato con il grande anticipo della vendemmia: raccogliere l\u2019uva a fine luglio o a inizio agosto significa andare incontro a un millesimo non certamente generoso in termini quantitativi. E cos\u00ec \u00e8 stato: anche in Sardegna il calo della produzione nel 2017 \u00e8 risultato significativo, con una diminuzione del 35 per cento circa. L\u2019inverno mite, le gelate improvvise di aprile e i mesi successivi caldi e siccitosi hanno causato forti stress idrici alle vigne e cicli di maturazione non omogenei. La quantit\u00e0 inferiore purtroppo non sempre si accompagna a una pi\u00f9 alta qualit\u00e0: ci ritroviamo infatti con una forte variabilit\u00e0 da zona a zona e, spesso, anche tra singole vigne della stessa area. In linea generale, i bianchi rivelano un\u2019acidit\u00e0 assai inferiore rispetto al loro solito, e i rossi presentano una carica di antociani meno sostenuta, con conseguente colorazione pi\u00f9 scarica. Per entrambi, il grado alcolico \u00e8 pi\u00f9 elevato rispetto alla media delle altre annate.<\/p>\n

Al di l\u00e0 delle considerazioni sull\u2019ultimo millesimo, le nostre degustazioni hanno fatto emergere segnali positivi per alcune tipologie storiche come la Malvasia di Bosa e la Vernaccia di Oristano, vini di lunga tradizione e dal processo di vinificazione particolare e delicato, spesso bistrattati per far posto a variet\u00e0 pi\u00f9 semplici da gestire. Per fortuna c\u2019\u00e8 ancora chi ci crede e della loro valorizzazione hanno fatto una ragione di vita i piccoli produttori che lavorano artigianalmente in vigna e in cantina, producendo uva con rese bassissime e curando nei minimi particolari il prezioso risultato delle vendemmie. C\u2019\u00e8 ancora tantissima strada da fare per restituire a questi due vini il posto che meritano nel quadro enologico italiano, ma qualcosa si sta muovendo, anche grazie a consumatori sempre pi\u00f9 attenti e che sono alla ricerca di vere chicche.<\/p>\n

Stimolante l’assaggio di un numero sempre pi\u00f9 nutrito di Cannonau che finalmente presentano profili olfattivi pi\u00f9 varietali e meno segnati dalle tecniche di cantina e dall\u2019impronta dei legni di affinamento, che un po\u2019 ne stravolgevano il carattere. Inoltre, la Gallura si conferma la zona del Vermentino per eccellenza, con la fierezza dei luoghi e dei suoli granitici a farla da padrone.<\/p>\n

Segnaliamo con gioia, infine, alcuni nuovi ingressi in guida, piccole realt\u00e0 del territorio sardo che sposano in pieno la nostra filosofia e che si caratterizzano per un approccio produttivo fondato sull’attento rispetto della natura e dei suoi frutti.<\/p>\n

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Le etichette segnalate con un riconoscimento in Slow Wine 2019:<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

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Cannonau di Sardegna Nostranu 2016, Berritta<\/strong><\/p>\n

Crannatza 2012, Famiglia Orro<\/strong><\/p>\n

CRG 2016, Quartomoro di Sardegna<\/strong><\/p>\n

Malvasia di Bosa Ris. 2013, G. Battista Columbu<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

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Capichera 2016, Capichera<\/strong><\/p>\n

Carignano del Sulcis Buio Buio Ris. 2015, Mesa<\/strong><\/p>\n

Vermentino di Gallura Sup. Sciala V.T. 2016, Vigne Surrau<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/a>Cannonau di Sardegna 2017, Audarya<\/strong><\/p>\n

Cannonau di Sardegna Sartiu 2017, Giuseppe Sedilesu<\/strong><\/p>\n

Carignano del Sulcis Macc\u00f2ri 2017, Cantina di Calasetta<\/strong><\/p>\n

Monica di Sardegna Karel 2016, Ferruccio Deiana<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sopra, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2019, prevista sabato 13 ottobre a Montecatini Terme. Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione clicca qui<\/a>.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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