{"id":35160,"date":"2018-10-05T07:41:07","date_gmt":"2018-10-05T05:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=35160"},"modified":"2018-10-07T11:04:40","modified_gmt":"2018-10-07T09:04:40","slug":"riconoscimenti-slow-wine-2019-la-puglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/riconoscimenti-slow-wine-2019-la-puglia\/","title":{"rendered":"Riconoscimenti Slow Wine 2019: la Puglia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Potrebbe apparire un esercizio retorico trito e ritrito affermare che la Puglia continua a crescere nella qualit\u00e0 della sua proposta vitivinicola, eppure non \u00e8 cos\u00ec scontato ribadirlo, soprattutto se si pensa che la maggior parte dei vini degustati per questa edizione della guida proviene dal millesimo 2017, uno dei pi\u00f9 difficili degli ultimi anni.<\/p>\n

Un\u2019annata in cui il forte caldo e la pressoch\u00e9 totale assenza di precipitazioni atmosferiche hanno compromesso alcuni dei principali processi fisiologici della vite, rendendo la maturazione delle uve complessa e problematica. E siccome sono proprio le annate difficili a dare prova della vocazione vitivinicola di un territorio, rimarcare la costante crescita dei vini pugliesi anche dopo la vendemmia 2017 non \u00e8 banale.<\/p>\n

Una viticoltura scrupolosa, fatta di approcci agronomici votati a preservare la salubrit\u00e0 della pianta, anzich\u00e9 a fare ricorso continuo ai trattamenti fitosanitari di soccorso, \u00e8 ormai la prassi a cui i nostri produttori si ispirano con grande consapevolezza. Uno sguardo al passato, insomma, volto a recuperare tecniche antiche che sono per\u00f2 messe a punto grazie alle accresciute conoscenze colturali del presente.<\/p>\n

I vini pugliesi hanno beneficiato di tutte queste buone pratiche, a cominciare dai bianchi: anche se figli di un\u2019annata caldissima e di una vendemmia largamente anticipata, si sono rivelati comunque equilibrati, con alcune punte di eccellenza. Se questo pu\u00f2 apparire normale per i territori maggiormente vocati, come la valle d\u2019Itria e la Murgia, altrettanto non ci si poteva aspettare fino a qualche anno fa da zone come il Salento, che invece ha stupito.<\/p>\n

L\u2019alta qualit\u00e0 dei rosati conferma, ancora una volta, la naturale vocazione della regione per questa tipologia, nonostante non si siano raggiunte le vette qualitative dell\u2019annata precedente che, alla pari con la 2015, \u00e8 stata una tra le migliori degli ultimi tempi. \u00c8 stato premiato l\u2019ottimo lavoro di chi ha saputo continuare \u2013 o ricominciare \u2013 a credere nel rosato tradizionale, piuttosto che cimentarsi in interpretazioni dallo stile provenzale.<\/p>\n

\"\"<\/a>L\u2019ottimo lavoro che si sta svolgendo nel Salento emerge in tutta la sua prepotenza con l\u2019assaggio dei vini rossi da negroamaro, sia nelle versioni pi\u00f9 semplici e immediate, sia nelle Riserve e nelle versioni ottenute da uve surmature: il segno inequivocabile che i produttori hanno ben compreso l\u2019identit\u00e0 di questo vitigno.<\/p>\n

Confermata anche la tendenza ad avere vini pi\u00f9 snelli e bevibili nel comprensorio del Primitivo di Manduria, sempre pi\u00f9 privi di quella componente \u201cmarmellatosa\u201d che appesantiva il sorso rendendolo a volte stucchevole. Sembrano essere rientrati nei canoni della freschezza balsamica anche i Primitivo di Gioia del Colle, scongiurando il pericolo che il risultato degli assaggi degli ultimi anni non fosse una tendenza crescente, ma solo il frutto di annate poco fortunate.<\/p>\n

Lascia ancora non pochi dubbi il Nero di Troia: i vini che ci hanno entusiasmato sono soprattutto i Cacc\u2019e Mitte di Lucera, in cui l\u2019uva di Troia viene addomesticata da piccole percentuali di altre variet\u00e0, in alcuni casi da uve bianche come da tradizione; al contrario, i vini in purezza puntano su un tannino che, pur se tipico del vitigno, risulta molto spesso prevaricante sulle altre componenti, privando il sorso del suo equilibrio gustativo.<\/p>\n

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Le etichette segnalate con un riconoscimento in Slow Wine 2019:<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Cacc\u2019e Mmitte di Lucera 2016, Cantina La Marchesa <\/strong><\/p>\n

Castel Serranova 2014,\u00a0Vallone <\/strong><\/p>\n

Es 2016, Gianfranco Fino<\/strong><\/p>\n

EstRosa 2017, Pietraventosa <\/strong><\/p>\n

Gioia del Colle Primitivo 16 2015, Polvanera<\/strong><\/p>\n

Gioia Del Colle Primitivo Fatalone Ris. 2015, Fatalone Pasquale Petrera<\/strong><\/p>\n

Le Braci 2011, Severino Garofano Vigneti e Cantine <\/strong><\/p>\n

M. Cl. Gran Cuv\u00e9e XXI Secolo 2012, d\u2019Arapr\u00ec<\/strong><\/p>\n

Metiusco Rosso 2017, Palam\u00e0<\/strong><\/p>\n

Mondo Nuovo 2015, Morella <\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Castel del Monte Nero di Troia Vigna Grande 2015, Conte Spagnoletti Zeuli<\/strong><\/p>\n

Cerasa 2017, Michele Cal\u00f2 & Figli <\/strong><\/p>\n

Maccone Rosato 17\u00b0 2017, Donato Angiuli <\/strong><\/p>\n

Patriglione 2013, Cosimo Taurino<\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Acini Spargoli Ris. 2013, Antico Palmento <\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Dolce Naturale Lo Apu 2016, Antica Masseria Jorche<\/strong><\/p>\n

Salice Salentino Aiace Ris. 2015, Castello Monaci <\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

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Alezio Rosato Li Cuti 1489 2017, Cantina Coppola<\/strong><\/p>\n

Cacc\u2019e Mmitte di Lucera Motta del Lupo 2017, Paolo Petrilli<\/strong><\/p>\n

Castel del Monte Rosato Parchitello 2017, Giancarlo Ceci<\/strong><\/p>\n

Fiano 2016, L\u2019Archetipo<\/strong><\/p>\n

Mendola 2017, Conti Zecca<\/strong><\/p>\n

Mjere Rosato 2017, Michele Cal\u00f2 & Figli<\/strong><\/p>\n

Nard\u00f2 Rosso Danze della Contessa 2017, Alessandro Bonsegna<\/strong><\/p>\n

Nativo 2016, Duca Carlo Guarini<\/strong><\/p>\n

Negroamaro Rosato 2017, Masciullo <\/strong><\/p>\n

Negroamaro Rosato 2017, Santi Dimitri <\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Lirica 2016, Produttori di Manduria<\/strong><\/p>\n

Rosa del Golfo 2017, Rosa del Golfo<\/strong><\/p>\n

Salice Salentino Ris. 2015, Cantele<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>Santimedici Rosato 2017, Castel di Salve<\/strong><\/p>\n

Sogno di Volpe Rosato 2017, Cantina Ariano <\/strong><\/p>\n

Solo Fiano 2017, Michele Biancardi<\/strong><\/p>\n

Trullo di Carnevale 2016, Cantine Tre Pini<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sopra, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2019, prevista sabato 13 ottobre a Montecatini Terme. Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione clicca qui<\/a>.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Potrebbe apparire un esercizio retorico trito e ritrito affermare che la Puglia continua a crescere nella qualit\u00e0 della sua proposta vitivinicola, eppure non \u00e8 cos\u00ec scontato ribadirlo, soprattutto se si pensa che la maggior parte dei vini degustati per questa edizione della guida proviene dal millesimo 2017, uno dei pi\u00f9 difficili degli ultimi anni. 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