{"id":34895,"date":"2018-09-05T15:17:22","date_gmt":"2018-09-05T13:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=34895"},"modified":"2018-09-06T10:15:03","modified_gmt":"2018-09-06T08:15:03","slug":"il-mondo-del-vino-pugliese-piange-la-scomparsa-di-severino-garofano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-mondo-del-vino-pugliese-piange-la-scomparsa-di-severino-garofano\/","title":{"rendered":"Il mondo del vino pugliese piange la scomparsa di Severino Garofano"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/09\/1106656_Consultant_enologist_Severino_Garofano_in_the___vineyard_which_provides_the_grapes_for_Patriglione__.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-34896 alignright\" style=\"margin: 10px 40px 10px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/09\/1106656_Consultant_enologist_Severino_Garofano_in_the___vineyard_which_provides_the_grapes_for_Patriglione__.jpg\" alt=\"\" width=\"325\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/09\/1106656_Consultant_enologist_Severino_Garofano_in_the___vineyard_which_provides_the_grapes_for_Patriglione__.jpg 390w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/09\/1106656_Consultant_enologist_Severino_Garofano_in_the___vineyard_which_provides_the_grapes_for_Patriglione__-244x300.jpg 244w\" sizes=\"auto, (max-width: 325px) 100vw, 325px\" \/><\/a>Qualche ora fa ci ha lasciato Severino Garofano.<\/p>\n<p>Con lui perdiamo una delle persone che pi\u00f9 di altre ha contribuito a rendere la Puglia del vino, e il Salento in particolare, ci\u00f2 che \u00e8 diventata.<\/p>\n<p>Senza di lui, senza la sua caparbiet\u00e0 da irpino, di certo non avremmo avuto il Patriglione, il Notarpanaro, il Cappello di Prete, il Graticciaia, il Copertino, vini che hanno fatto conoscere al mondo intero le potenzialit\u00e0 del negroamaro.<\/p>\n<p>Puglia, ma anche Meridione, con le sue tante collaborazioni in altre regioni del Sud Italia. Un uomo che ha trascorso la vita dedicandola al vino, alla famiglia e allo studio, alla lettura che gli ha fatto compagnia in questi anni di riposo. Schivo, intransigente, burbero a volte, caparbio \u2013 lo abbiamo detto \u2013 e dotato di un sense of humor degno dei pi\u00f9 grandi attori inglesi. Un signore d\u2019altri tempi, un amico sincero e generoso. Un grande uomo.<\/p>\n<p>Stefano e Renata, i suoi figli, continueranno a portare avanti l\u2019azienda di famiglia che Severino aveva fortemente voluto e alla quale si era dedicato attivamente fino a poco tempo fa, dopo aver lasciato via via le varie consulenze a cui per decenni si era dedicato.<\/p>\n<p>Senza Severino naturalmente non sar\u00e0 pi\u00f9 la stessa cosa, ma ci\u00f2 che ha insegnato loro rester\u00e0 a preservare il suo lavoro e a onorare la sua memoria. Noi tutti, che ci interessiamo di vino, ci sentiremo pi\u00f9 vuoti, ma Severino rester\u00e0 per sempre un punto fermo da dove tutto ha avuto inzio, e il suo lascito \u00e8 ben pi\u00f9 grande della tristezza di averlo perso.<\/p>\n<p>A chi lo ha conosciuto rester\u00e0 il privilegio di ricordare il suo sguardo ed il suo sorriso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qualche ora fa ci ha lasciato Severino Garofano. Con lui perdiamo una delle persone che pi\u00f9 di altre ha contribuito a rendere la Puglia del vino, e il Salento in particolare, ci\u00f2 che \u00e8 diventata. 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