{"id":34505,"date":"2018-07-04T09:56:14","date_gmt":"2018-07-04T07:56:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=34505"},"modified":"2018-07-05T10:19:50","modified_gmt":"2018-07-05T08:19:50","slug":"conoscete-il-tuscan-vesper-amate-il-mondo-dei-cocktail-di-alta-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/conoscete-il-tuscan-vesper-amate-il-mondo-dei-cocktail-di-alta-qualita\/","title":{"rendered":"Conoscete il Tuscan Vesper? Amate il mondo dei cocktail di alta qualit\u00e0?"},"content":{"rendered":"<p>Amando molto il mondo dei cocktail di alta qualit\u00e0, fatti con materie prime regionali, e avendo iniziato a esplorarlo grazie al mio amico Michele Di Carlo,\u00a0contatto <strong>Giampiero Francesca<\/strong>, direttore di <em>BlueBlazeR<\/em> per sentire da lui cosa bolle in pentola in vista di Terra Madre-Salone del Gusto\u2026<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16837 alignleft\" src=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-1024x683.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" srcset=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-150x100.jpg 150w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-768x512.jpg 768w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre_2-120x80.jpg 120w\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"239\" \/><\/p>\n<p><em>Sul vostro sito scrivete che BlueBlazeR \u00e8 nata da una semplice constatazione: il mondo del drinking sta cambiando. Ci spieghi il perch\u00e9?<\/em><\/p>\n<p>Fino a 6-7 anni fa, in Italia, si poteva bere bene in poche grandi citt\u00e0, Roma, Milano. Ma grazie alla spinta delle scuole milanesi e romane, dalle quali sono usciti barman in grado di proporre qualcosa di diverso e innovativo, la cultura del bere ha iniziato a diffondersi in tutta Italia, e ora \u00e8 possibile bere bene praticamente ovunque, anche nelle piccole citt\u00e0 di provincia. A riprova di questa rinascita, va citata anche l\u2019attenzione dei media e dei giornalisti. Non \u00e8 raro, oggi, trovare rubriche sui cocktail e ricette anche al di fuori dei giornali specializzati. E poi ci sono le fiere, gli eventi\u2026 Intorno al mondo dei cocktail ci sono moltissime storie e non \u00e8 difficile promuoverle: oggi finalmente c\u2019\u00e8 chi lo fa.<\/p>\n<h4>I cocktail regionali a Terra Madre<\/h4>\n<p>A Terra Madre, dicevamo, i Maestri del cocktail portano un format decisamente originale, quello dei cocktail regionali. Si parte il 20 settembre con <strong>Mirko Turconi<\/strong> di Piano35, a Torino, e il <a href=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/event\/cocktail-in-salsa-piemontese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Manhattan in salsa piemontese<\/strong><\/a> che rende onore al Vermouth, vino fortificato nato in Piemonte ed emigrato in tutto il mondo, come protagonista dei pi\u00f9 noti cocktail internazionali, dal Manhattan al Negroni. Fin qui tutto facile, ma se decidessimo di restare in Piemonte anche per tutti gli altri ingredienti? Il 21, invece, la <a href=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/event\/le-cose-buone-del-bere-in-salsa-veneta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>regione protagonista \u00e8 il Veneto<\/strong><\/a>, con le creazioni di <strong>Samuele Ambrosi<\/strong> del Cloakroom Cocktail Lab di Treviso. Infine la <a href=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/event\/internazionali-ma-con-materie-prime-toscane\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Toscana<\/strong><\/a>, il 22 di settembre, in una versione tutta regionale del Vesper Martini, reso universalmente famoso da Ian Fleming e dal suo agente 007, e reinterpretato in questa occasione da <strong>Luca Angeli<\/strong>, toscano doc e barmanager al Four Seasons di Milano.<\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16838 alignright\" src=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-1024x683.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" srcset=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-150x100.jpg 150w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-300x200.jpg 300w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-768x512.jpg 768w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Maestri_del_cocktail_Terra_Madre-120x80.jpg 120w\" alt=\"\" width=\"407\" height=\"271\" \/>Come vi \u00e8 venuta in mente questa idea?<\/em><\/p>\n<p>Ci piace misurarci sempre con nuove sfide e proposte, adatte ai vari contesti. Ci piace proporre format culturali sempre diversi. In questo caso abbiamo amplificato un\u2019idea di Luca Angeli, che nel suo Tuscan Vesper ha riprodotto un drink letterario internazionale utilizzando solo materie prime toscane: la vodka, il gin, il vermouth\u2026 Per ideare questi laboratori abbiamo intrapreso un percorso regionale molto vasto e a tratti sorprendente, abbinando nuovi prodotti agli spiriti pi\u00f9 tradizionali. Abbiamo cercato di valorizzare, e vi faremo scoprire, produttori piccoli o molto piccoli. Il Vermouth bianco di Prato, ad esempio, ha una lunga storia produttiva alle spalle: era una bevanda contadina fatta con l\u2019uva bianca non ancora matura e le erbe raccolte nei campi. Oggi c\u2019\u00e8 solo un\u2019azienda che lo produce ancora\u2026 E vi mostreremo quanto sia attivo il mondo produttivo italiano in questo campo. Ad esempio, i gin <em>made in Italy <\/em>sono gi\u00e0 circa 300!<\/p>\n<p>Chi non partecipa ai Laboratori, comunque, pu\u00f2 degustare i cocktail regionali nell\u2019<a href=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/enoteca-e-dintorni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Enoteca di Terra Madre<\/strong><\/a>, dove i Maestri del cocktail gestiscono il bar in partnership con <a href=\"http:\/\/www.flairproject.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Flair Project<\/strong><\/a>. Qui, oltre a Piemonte, Veneto e Toscana, protagoniste saranno anche la Campania e la Sicilia.<\/p>\n<h4><strong>La ricetta<\/strong><\/h4>\n<div id=\"attachment_16839\" class=\"wp-caption alignleft\" style=\"width: 289px;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-16839\" src=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-683x1024.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" srcset=\"https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-683x1024.jpg 683w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-100x150.jpg 100w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-200x300.jpg 200w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-768x1152.jpg 768w, https:\/\/salonedelgusto.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Tuscan_Vesper_Maestri_del_Cocktail_Terra_Madre-120x180.jpg 120w\" alt=\"\" width=\"289\" height=\"434\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\"><strong>Tuscan Vesper <\/strong>&#8211; Ph. Alberto Blasetti<\/p>\n<\/div>\n<p>Tre parti di Vodka VKA di Fiesole (Fi)<br \/>\nUna parte di Gin Ginepraio di Barberino Val D\u2019Elsa (Fi)<br \/>\nMezza parte di Vermouth bianco di Prato<br \/>\nMezza parte di China Clementi di Fivizzano (Ms)<\/p>\n<p>Shakerare gli ingredienti con il ghiaccio in uno shaker e servire in una coppa Martini larga e profonda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>In attesa di Terra Madre, lo sapevate che Slow Food Editore ha appena pubblicato il libro <em>Cocktail Slow<\/em> con ricette classiche e ricette d\u2019autore firmate dai pi\u00f9 noti bartender italiani? Lo trovate <a href=\"http:\/\/www.slowfoodeditore.it\/it\/ricettari-slow-food\/cocktail-slow-9788884995391-792.html\">qui<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>di Silvia Ceriani, <\/em><a href=\"mailto:s.ceriani@slowdfood.it\"><em>s.ceriani@slowdfood.it<\/em><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amando molto il mondo dei cocktail di alta qualit\u00e0, fatti con materie prime regionali, e avendo iniziato a esplorarlo grazie al mio amico Michele Di Carlo,\u00a0contatto Giampiero Francesca, direttore di BlueBlazeR per sentire da lui cosa bolle in pentola in vista di Terra Madre-Salone del Gusto\u2026 Sul vostro sito scrivete che BlueBlazeR \u00e8 nata da &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":34506,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-34505","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Conoscete il Tuscan Vesper? 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