{"id":33470,"date":"2018-04-12T10:03:09","date_gmt":"2018-04-12T08:03:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=33470"},"modified":"2018-04-13T20:55:52","modified_gmt":"2018-04-13T18:55:52","slug":"i-10-vini-imperdibili-del-vinitaly-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/i-10-vini-imperdibili-del-vinitaly-2018\/","title":{"rendered":"I 10 vini imperdibili del Vinitaly 2018"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/Schermata-2018-04-12-alle-09.58.12.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-33481 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/Schermata-2018-04-12-alle-09.58.12.png\" width=\"250\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/Schermata-2018-04-12-alle-09.58.12.png 336w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/Schermata-2018-04-12-alle-09.58.12-255x300.png 255w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>Questo \u00e8 un articolo dedicato a tutti coloro che entrano al Vinitaly <a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/slow-food-vinitaly\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(venite a trovare Slow mi raccomando PAD. 10 &#8211; I4)<\/a> e dopo 15 minuti si sentono piccoli, spersi, sballottati tra 1.000 stand, storditi dal chiacchiericcio di migliaia di persone tutte insieme, frastornate dall&#8217;immensit\u00e0 della fiera&#8230; ma pu\u00f2 essere anche un pezzo per quegli operatori che scorrendo i nomi indicati sotto, magari sono presi da un po&#8217; di curiosit\u00e0 e vogliono testare le capacit\u00e0 dello scribacchino e vedere se quello che scrive corrisponde un minimo a verit\u00e0&#8230;<\/p>\n<p>Insomma, questo \u00e8 un articolo che scrivo da qualche anno e sinceramente \u00e8 una sorta di fortunata tradizione, visto che \u00e8 sempre tra i pi\u00f9 letti dell&#8217;anno, grazie alla notoriet\u00e0 stratosferica della fiera e anche al fatto, forse, che i nomi indicati cercano di non essere troppo scontati.<\/p>\n<p>L&#8217;ordine in cui vi segnaler\u00f2 i vini \u00e8 puramente geografico, da Nord Ovest fino alle isole.<\/p>\n<p><strong>Barbaresco Cichin Riserva &#8211; Ada Nada<\/strong> (Pad. 10 &#8211; H1) una cantina al femminile gestita da Anna Lisa Nada sforna un rosso profondo e austero, frutto di un affinamento di 36 mesi in botte grande, ha molta energia e succo, profondit\u00e0 e beva. Una sorpresa molto gradita dell&#8217;ultima edizione di Slow Wine.<\/p>\n<p><strong>Amarone della Valpolicella Cl. Croce del Gal Label Black \u00a0&#8211; Benedetti Corte Antica<\/strong> (Pad. 5 &#8211; C6) E lo so, qualcuno di voi comincer\u00e0 a dire, ma sto qui lo scorso anno ci parlava di Pelaverga, di Gavi, di vini un pelo meno mainstream rispetto a Barbaresco e Amarone. Avete ragione, ma anche all&#8217;interno di queste denominazioni celeberrime si nascondono perle meno conosciute come prima Ada Nada e ora questa cantina di tradizione puramente contadina, con filari allevati a pergola che sfiorano gli 80 anni e un vino, questo rosso in particolare, elegantissimo e vigoroso e che esce sul mercato ben 10 anni dopo la vendemmia. Non perdete quindi la fiducia&#8230;<\/p>\n<p><strong>Pinot Noir Opoka &#8211; Marjan Sim\u010di\u010d<\/strong> (Pad. 7 &#8211; B4-B6) &#8220;Dopo Barbaresco e Amarone ecco che ci piazza un Pinot Nero, ma questo ci prende in giro&#8221;, so che lo state gi\u00e0 pensando&#8230; E invece, vi sbagliate, perch\u00e9 assaggiare questo rosso di rarissima eleganza vi far\u00e0 rivedere i pregiudizi per il nobile vitigno piantato fuori dalla terra promessa, ovvero la Borgogna. Un&#8217;etichetta che Marjan e la moglie Valerija, titolari di questa splendida cantina slovena da due anni recensita da Slow Wine, hanno realizzato con cura certosina e cesellato come solo i grandi artigiani sanno fare.<\/p>\n<p><strong>Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve &#8211; Il Colombaio di Santa Chiara<\/strong> (Pad. 9 &#8211; A16) Ah, finalmente si inizia a ragionare&#8230; Un bianco toscano, cosa inconsueta. Per me una delle tipologie pi\u00f9 sottovalutate in Italia, forse c&#8217;era una ragione fino a 15 anni fa, ora invece la Vernaccia fa sul serio e questa \u00e8 una delle cantine pi\u00f9 interessanti e &#8220;giovani&#8221;. La selezione \u00e8 affinata solo in cemento e riesce ad esprimere un&#8217;acidit\u00e0 togliente davvero gustosa e gastronomica. Andate a conoscere i fratelli logo, sono pure simpatici!<\/p>\n<p><strong>Brunello di Montalcino &#8211; Pian delle Querci<\/strong> (Pad. 9 &#8211; C3) Ed eccola qui un&#8217;altra grande denominazione, ma anche in questo caso i protagonisti conducono una piccola cantina, non cos\u00ec conosciuta e che offre questa etichetta a un prezzo davvero da primato tanto che sulla guida Slow Wine si fregiano del riconoscimento della Moneta (che indica una produzione generale dall&#8217;impareggiabile rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Brunello molto territoriale, frutto di un&#8217;affinamento tradizionale in botte grande, con succo e acidit\u00e0 in primo piano.<\/p>\n<p><strong>Montefalco Sagrantino Collenottolo &#8211; Bellafonte<\/strong> (Pad. 2 &#8211; E10-44) Conosco diversi colleghi che quando assaggiano il Sagrantino appena uscito in commercio temono per la vita delle proprie gengive, tanto la carica tannica si fa sentire. \u00c8 la croce e delizia di questo rosso importante, non c&#8217;\u00e8 nulla da fare, ma esistono versioni che giocano un po&#8217; meno sull&#8217;estrazione estrema e pi\u00f9 sull&#8217;eleganza e sulla sapidit\u00e0 di questo nobile vitigno. Ecco qui l&#8217;esempio calzante di quanto vado predicando, la selezione di Bellafonte al sorso \u00e8 polposa e dinamica, con tannino ben definiti e trama fine.<\/p>\n<p><strong>Abruzzo Pecorino Giocheremo con i Fiori &#8211; Torre dei Beati<\/strong> (Pad. 12 &#8211; E3-8) Fausto Albanesi \u00e8 una bellissima persona, un contadino moderno, che realizza vini di puro spirito territoriale, mai urlati, sempre tonici e caratteriali, che ci conquistato sorso dopo sorso e questa sua interpretazione del Pecorino non fa eccezione: floreale e agrumeto, dalla sottile acidit\u00e0 e profondo dal punto di vista gustativo.<\/p>\n<p><strong>Molise Tintilia Beat &#8211; Vi.Ni.Ca<\/strong> (Pad. 11 &#8211; F5-H5) Ebbene si, il Molise esiste! E quest&#8217;azienda sta contribuendo con poche altre alla sua notoriet\u00e0 e lo sta facendo con un occhio alla naturalit\u00e0 della coltivazione e anche della vinificazione. Rodolfo Gianserra ha creato un&#8217;oasi \u00a0di biodiversit\u00e0 di rara bellezza. Questo \u00e8 un rosso profumato e varietale (con cenni di rosa) dal prezzo davvero molto interessante, cosa che di certo non guasta.<\/p>\n<p><strong>Primitivo di Manduria Lirica &#8211; Produttori Vini Manduria<\/strong> (Pad. 11 &#8211; C3) Alla faccia di chi dice che le Cooperative non ci piacciono ecco qui un rosso che costa meno di 10 euro sullo scaffale ed \u00e8 davvero molto buono, merito dei 400 soci della cantina e del loro lavoro serio e rigoroso. profondo, sanguigno, con allungo sapido e gustoso sul finale opulento.<\/p>\n<p><strong>Sicilia Cataratto Miano &#8211; Castellucci Miano<\/strong> (Pad. 2 &#8211; 117 AG) Segnatelo da qualche parte, il Cataratto coltivato in altura (oltre i 500\/600 metri) in Sicilia \u00e8 un bianco pauroso, stupendo, unico e di forza trascinate. Qui a Valledolmo sanno bene come trattare la variet\u00e0, grazie a conferitori con alberelli di oltre 80 anni di et\u00e0, sfoderano due bianchi magnifici; il Miano \u00e8 quello un pelo pi\u00f9 semplice, lo Shiar\u00e0 \u00e8 ancora pi\u00f9 complesso e longevo, gi\u00e0 che ci siete assaggiate entrambi!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cronachedigusto.it\/archiviodal-05042011\/466-vinitaly-2018\/24634-i-dieci-vini-imperdibili-al-vinitaly-secondo-giancarlo-gariglio-slow-wine.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Questo articolo esce come da tradizione anche sulle pagine di Cronache di Gusto<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo \u00e8 un articolo dedicato a tutti coloro che entrano al Vinitaly (venite a trovare Slow mi raccomando PAD. 10 &#8211; I4) e dopo 15 minuti si sentono piccoli, spersi, sballottati tra 1.000 stand, storditi dal chiacchiericcio di migliaia di persone tutte insieme, frastornate dall&#8217;immensit\u00e0 della fiera&#8230; ma pu\u00f2 essere anche un pezzo per quegli &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":33481,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,168,72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-33470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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