{"id":33405,"date":"2018-04-09T10:09:01","date_gmt":"2018-04-09T08:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=33405"},"modified":"2018-04-10T09:29:29","modified_gmt":"2018-04-10T07:29:29","slug":"le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/","title":{"rendered":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica!"},"content":{"rendered":"

Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino<\/a> e la Velier<\/a>: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di Manfredi.\u00a0Mercoled\u00ec scorso nella nuova sala degustazione nelle cantine storiche di Pollenzo c\u2019\u00e8 stata l\u2019importante inaugurazione di questo sodalizio che, con lo stoccaggio e invecchiamento di alcune bottiglie, porter\u00e0 a creare la memoria storica anche della selezione di vini Triple A<\/a>.<\/p>\n

Nate per dare a bevitori una direzione, una guida, un ausilio \u00abper distinguere \u2013 uso una loro espressione \u2013 il vino dal Vino\u00bb, le Triple A includono solo vignaioli che seguono un preciso protocollo per permettere agli appassionati di orientarsi in questo universo vastissimo e tracciare dei confini noti e rassicuranti. E che oggi si \u00e8 trasformata in una voce autorevole e punto saldo di molti appassionati.<\/p>\n

Ma il grande lavoro lo fanno i produttori che non hanno ceduto all’uso massiccio della chimica ma si sono fidati dell\u2019ambiente e del loro intuito. E alle triple A, Agricoltori, Artigiani, Artisti, verrebbe quasi da aggiungere anche le triple S: Sapienza, Saggezza, Sensibilit\u00e0, che sono i valori che li accomunano.<\/p>\n

<\/p>\n

Onoratissimi quindi di avere come ospite l\u2019incarnazione vivente di questa filosofia: Florio Guerrini e Gioia, sua figlia. Spirito della serata \u00e8 stato cercare di capire il loro modo di interpretare e vivere il vino, oltre che assaggiare sei espressioni notevoli del loro Brunello di Montalcino, e il dialogo si \u00e8 subito innalzato grazie agli interventi da una parte di Alberto Farinasso, Velier, Giancarlo Gariglio e Fabio Pracchia, Slow Wine, e dall\u2019altra di alcuni produttori Triple A delle aziende Cascina Fontana, Bera, Cascina degli Ulivi.<\/p>\n

Regno di una viticoltura che non si pu\u00f2 catalogare, ancestrale e pura, il Paradiso di Manfredi sorge in una zona vocata da secoli, proprio in una delle aree originarie della viticoltura ilcinese. Siamo a sud di Siena, su una piramide che affaccia i lati basali verso il mare, gli uni, e verso il Monte Amiata, gli altri. Offre anche una splendida vista sul gioiello di Montalcino, borgo di cui il sindaco Ilio Raffaelli, negli anni Sessanta, difese l\u2019incolumit\u00e0 sottraendolo all\u2019industrializzazione.<\/p>\n

Dai modi pacati e gentili Florio \u00e8 un contadino austero e rigoroso, conosce la sua terra e i suoi vigneti palmo a palmo. Il terreno, che non ha \u00abmai conosciuto l\u2019onta del diserbo\u00bb e che Florio ci consegna avendolo mantenuto integro per decenni, \u00e8 rappresentato da 2,5 ettari in zona di origine marina pliocenica. La mineralit\u00e0 \u00e8 quindi una delle componenti principali dei vini che ne risultano, inconsueta come primo aggettivo per un Brunello. Una fisionomia comune ma ogni volta una rivelazione unica: caratteristiche diverse negli anni proprio grazie alla forza dell\u2019apparato radicale che da questo terreno prende energia.<\/p>\n

Le fermentazioni spontanee e i lieviti autoctoni non hanno \u2013 toccando ferro \u2013 mai avuto problemi in 44 anni. Florio definisce il suo un vino libero che si autoregola e “autopotenzia”, che si forma e vive il suo affinamento autonomamente, diventando luminoso e brillante naturalmente: l\u2019importante \u00e8 preservarlo da accomodamento e tecnicismo che stroncherebbero la sua forza vitale. Frasi che ripetute qui sembrano insensate ma che pronunciate da Florio con quei vini davanti prendono tutt\u2019altro senso. Lui stesso riferisce di aver vissuto in prima persona tutti questi insegnamenti da alcuni produttori francesi di Triple A quando era ai sui esordi, in tempi impensabili per l\u2019Italia.<\/p>\n

<\/p>\n

La degustazione parte con tradizionale andatura cronologica dal 2011<\/strong> alla Riserva 2000<\/strong> passando per i millesimi 2010<\/strong>, Riserva anch\u2019essa, 2008<\/strong>, 2005<\/strong> e 2001<\/strong>. Ci accorgiamo subito che non prender\u00e0 una piega canonica. I vini si propongono in una sequenza naturale che viene fuori nel corso degli assaggi e il bello \u00e8 proprio tornare avanti e indietro pi\u00f9 e pi\u00f9 volte in per coglierne i cambiamenti e provare a costruire una successione logica, che risulta per\u00f2 sempre diversa.<\/p>\n

Dopo anni di apnea in bottiglia il vino si trasforma, respira e cambia colore. Appena versato \u00e8 tenue, meno carico e nell\u2019arco di pochi minuti torna scuro con la tipica unghia arancio. Micro cambiamenti costanti per vini cangianti che hanno bisogno di tempo.<\/p>\n

Acidit\u00e0, sapidit\u00e0 e integrazione tannica nel pieno rispetto del territorio spiccano in tutti e sei i bicchieri. Inutile in questa sede per ogni annata soffermarsi su qualche sfumatura in pi\u00f9 o in meno perch\u00e9 la peculiarit\u00e0 comune \u00e8 stata proprio la \u201csalinit\u00e0 morbida\u201d, che si addolcisce con gli anni fino ad arrivare a un profumo di miele e fiori e che, parole di Florio, \u00abmi sorprende ed emoziona come voi\u00bb.<\/p>\n

Da giovani sono persistenti, lunghi, sapidi; poi pi\u00f9 ampi e profondi. Piacere puro anche per chi non \u00e8 esperto. Si portano dentro la profonda intimit\u00e0 del produttore e poi esplodono con una immediatezza vitale, con una energia che lascia senza parole.<\/p>\n

Due appunti doverosi: sul Trentennale, che celebra i trent’anni dal primo imbottigliamento di Brunello nel 1981, e sul 2008.<\/p>\n

Il primo, nato \u00abperfetto naturalmente, non tecnicamente\u00bb, come gli altri vini si \u00e8 autoequilibrato: da analisi \u00e8 infatti identico ai suoi fratelli. Se non fosse che la commissione ha trovato non conformi le caratteristiche al naso e alla bocca tanto da non rilasciare la denominazione (Slowine \u00e8 da poco soffermata sull\u2019argomento in questo articolo<\/a>). Esce quindi come Igt Toscana: a noi racconta precisamente l\u2019annata e quella bocciatura non ne sminuisce certamente la qualit\u00e0. Anzi, siamo solo curiosi di aprirlo e confrontarlo tra dieci, quindici anni con un grande Brunello di quelli che nel 2011 ha preso il riconoscimento. Non avr\u00e0 nulla da invidiare.<\/p>\n

Il secondo, raccontato da una fine e garbata Gioia, porta firma femminile: un vino nato e seguito dalle due figlie. Lei descrive il suo percorso come una \u201cesperienza esperienziale\u201d, accompagnando il babbo che ha per anni accompagnato il nonno Manfredi. E nel 2008 ha dovuto mettersi alla prova in un\u2019annata in cui la grandine rischiava di rovinare il lungo lavoro. Invece con una accuratezza nella eliminazione di ogni acino toccato il risultato \u00e8 egregio. \u00c8 iodato, balsamico, minerale, e incuriosisce per il sentore salmastro. Pu\u00f2 sembrare un\u2019iniziale ossidazione ma \u00e8 profondit\u00e0 dell\u2019evoluzione che prorompe con qualche grado in pi\u00f9 nel bicchiere e qualche minuto di respiro.<\/p>\n

Anche le altre una pi\u00f9 buona dell\u2019altra, con un 2005 che lascia senza parole. Usciva dagli schemi come oggi fa il Ris. 2010 che potrebbe prendere la stessa strada: ha freschezza da vendere anche se ha fatto un anno in pi\u00f9 di botte, davvero una spinta in pi\u00f9.\u00a0Nelle annate vecchie, invece, Florio ci fa notare “il fum\u00e9e<\/em>” e prontamente spiega: \u00abnon \u00e8 un difetto come si potrebbe pensare, anzi significa: sto benissimo ma lasciami respirare!\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di Manfredi.\u00a0Mercoled\u00ec scorso nella nuova sala degustazione nelle cantine storiche di Pollenzo c\u2019\u00e8 stata l\u2019importante inaugurazione di questo sodalizio che, con lo stoccaggio e invecchiamento di alcune bottiglie, porter\u00e0 a …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":33409,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[22,62,168,72,41],"tags":[],"class_list":["post-33405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banca-del-vino","category-degustazioni-italiane","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-04-09T08:09:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-04-10T07:29:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"592\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica!\",\"datePublished\":\"2018-04-09T08:09:01+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-10T07:29:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/\"},\"wordCount\":1089,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/04\\\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg\",\"articleSection\":[\"Banca del Vino\",\"Degustazioni Italiane\",\"EnoNotizie\",\"In Evidenza\",\"News\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/\",\"name\":\"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/04\\\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg\",\"datePublished\":\"2018-04-09T08:09:01+00:00\",\"dateModified\":\"2018-04-10T07:29:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/04\\\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/04\\\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg\",\"width\":960,\"height\":592},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine","description":"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine","og_description":"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2018-04-09T08:09:01+00:00","article_modified_time":"2018-04-10T07:29:29+00:00","og_image":[{"width":960,"height":592,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica!","datePublished":"2018-04-09T08:09:01+00:00","dateModified":"2018-04-10T07:29:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/"},"wordCount":1089,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg","articleSection":["Banca del Vino","Degustazioni Italiane","EnoNotizie","In Evidenza","News"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/","name":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica! - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg","datePublished":"2018-04-09T08:09:01+00:00","dateModified":"2018-04-10T07:29:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Inizia cos\u00ec il progetto di collaborazione tra la Banca del Vino e la Velier: con una bella verticale di Brunello di Montalcino dell\u2019azienda Il Paradiso di","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/04\/29510831_1840425259347627_4718668095956957700_n.jpg","width":960,"height":592},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/le-sei-perle-del-paradiso-di-manfredi-una-degustazione-unica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le sei perle del Paradiso di Manfredi, una degustazione unica!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33405"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33421,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33405\/revisions\/33421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}