{"id":33071,"date":"2018-03-16T10:41:42","date_gmt":"2018-03-16T09:41:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=33071"},"modified":"2018-03-19T09:24:51","modified_gmt":"2018-03-19T08:24:51","slug":"conoscete-la-mga-basarin-di-neive-ecco-a-voi-una-micro-verticale-a-tre-voci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/conoscete-la-mga-basarin-di-neive-ecco-a-voi-una-micro-verticale-a-tre-voci\/","title":{"rendered":"Conoscete la MGA Basarin di Neive? Ecco a voi una micro verticale a tre voci!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Difficilmente in Langa si assiste a serate di questo genere, con tre produttori seduti allo stesso tavolo disposti a confrontarsi su una stessa etichetta, su una stessa menzione e (in parte) sulle stesse annate.<\/p>\n

Le tre aziende Marco e Vittorio Adriano, Bera e Moccagatta sono invece \u201cstate al gioco\u201d e hanno raccontato in Banca del Vino<\/a> il loro personale modo di vivere e lavorare uno cru emergenti di Barbaresco, il Basarin.<\/p>\n

Situato nel territorio comunale di Neive, \u00e8 una delle menzioni pi\u00f9 complesse della zona per le pendenze molto accentuate, con picchi di oltre 40% che complicano i lavori in vigna, e per l\u2019altitudine della collina che genera non poche differenze nei vigneti: il nebbiolo atto a Barbaresco \u00e8 solitamente coltivato nella fascia centrale in modo da non risentire del troppo vento sulla cresta collinare n\u00e9 della troppa umidit\u00e0 della parte bassa. Si preferiscono vitigni pi\u00f9 resistenti per queste due zone. Dal terreno tendenzialmente calcareo-marnoso, la collina ha per\u00f2 conformazione eterogenea: molta sabbia in alcuni punti, pi\u00f9 argilla in altri; terra chiara ma con grandi tratti bluastri; compatto ma con aree ciottolose\u2026 e gi\u00e0 subito iniziamo a prevedere quante differenze troveremo nei sei bicchieri.<\/p>\n

\"\"<\/a>Guidati da Giancarlo Gariglio, curatore di Slow Wine, sono state le nuove generazioni a farsi portavoce delle tre aziende e a raccontare tre modi di affrontare uno stesso territorio: giovani vignaioli, figli di produttori, che hanno scelto di dedicarsi a tempo pieno all\u2019azienda di famiglia invece di scappare altrove. Ad accompagnare Vittorio Adriano la figlia Michela; Umberto Bera unico \u201csingle\u201d a portare i saluti anche del padre Valter; Martina Minuto invece con pap\u00e0 Sergio.<\/p>\n

Non ce ne voglia Umberto, ma \u00e8 stato particolarmente stimolante vedere il nuovo lato femminile della Langa, sentirle cos\u00ec preparate e volenterose di offrire un nuovo impulso sociale a questo territorio.<\/p>\n

 <\/p>\n

Scopriamo qualcosa in pi\u00f9 sulle aziende e il loro modo di fare vino entrando nel vivo della degustazione e lasciando parlare i bicchieri di questa microverticale a tre voci.<\/p>\n

2014:<\/strong> Annata complicata, complicatissima, la 2014 \u00e8 stata caratterizzata da numerose precipitazioni specialmente nel mese di luglio. Ma non va fatta di tutta l\u2019erba un fascio, nel Barbaresco il clima \u00e8 stato molto pi\u00f9 clemente rispetto alla zona del Barolo, piogge inferiori e soprattutto meno grandinate: \u00e8 enorme lo sforzo che stanno facendo i produttori per smentire le voci di un prodotto non all\u2019altezza. Chi infatti non ha parlato in anticipo ma aspettato i risultati sa che ci sono state tante piacevoli sorprese nel Barbaresco 2014, pur non potendolo paragonare a espressioni straordinarie quali 2013 o 2010. Come ci confermano i primi due assaggi della serata \u00e8 un Barbaresco diverso, ma non meno buono, pi\u00f9 pronto e immediato che gi\u00e0 dopo tre anni ha una sua compiutezza e bevibilit\u00e0 senza dover essere aspettato ancora.<\/p>\n

\"\"<\/a>Marco e Vittorio Adriano, Barbaresco Basarin 2014:<\/strong> Prima annata a tempo pieno in azienda per la giovane Michela: certamente se la ricorder\u00e0 a lungo! Dopo un inizio molto scoraggiante, il favorevole finale di stagione ha risollevato gli animi\u2026 e gli acini! dando al nebbiolo una quarantina di giorni per ritrovare l\u2019equilibrio in agosto e settembre. Macerazione lunga, oltre 20 giorni, malolattica e stabilizzazione in acciaio, poi in primavera travaso in botti grandi (dai 30 ai 50 ettolitri) dove il vino resta almeno 12 mesi. Il risultato gioca molto sui caratteri floreali del nebbiolo, per poi esprimere anche sentori di piccola frutta rossa. Sottile ma incisivo con una bella profondit\u00e0 di bocca che non nasconde la leggerezza dell\u2019annata, restando soffice e non impuntata nonostante la giovane et\u00e0 che rischia sempre di far emergere solo asprezza e durezza.<\/p>\n

Moccagatta, Barbaresco Basarin 2014<\/strong>: tanto lavoro in pi\u00f9 rispetto alle vendemmie precedenti per ridurre drasticamente le quantit\u00e0 ed evitare malattie. E pensare che il 2014 sia stato il loro primo anno di conversione biologica! Nei tre-quattro mesi precedenti si temeva addirittura di dover fare un unico Barbaresco base e non riuscire a imbottigliare i diversi cru, che invece poi si sono distinti bene. Una settimana di macerazione, a fine anno in legno, barrique dove resta un anno prima della bottiglia. Vino pi\u00f9 speziato del primo e con tostature pi\u00f9 accentuate; cacao, cannella, vaniglia molto spiccati. Muscoloso e possente in bocca, firma dell\u2019azienda, ha frutto pi\u00f9 dolce e sensazioni tattili vellutate, quasi cremose.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Poi i due assaggi fuori dal coro (per annata non certo per qualit\u00e0):<\/p>\n

Bera, Barbaresco Basarin Ris. 2011<\/strong>: il grande caldo estivo, con conseguenti scottature alle uve, ha causato problemi in molti vigneti dell\u2019azienda ma per fortuna non nel Basarin che si trova in posizione privilegiata. Il vino \u2013 macerazioni di circa 15 giorni, malolattica in acciaio, 24 mesi di legno per la maggior parte grande con solo piccola percentuale in barrique \u2013 ha complessit\u00e0 olfattiva che fa percepire gli anni in pi\u00f9 ma gioca ancora molto sul floreale, specialmente la rosa. Ha bocca fuorviante e non sembra figlio d\u2019annata calda e alcolica; \u00e8 infatti sottile, non grasso, con decisa lunghezza finale volta alla leggerezza non alla vigorosit\u00e0.<\/p>\n

Bera, Barbaresco Basarin Ris. 2009<\/strong>: per l\u2019azienda, che nasce moscatista e si affaccia al Barbaresco una quindicina di anni fa, la 2009 \u00e8 la prima vendemmia nel cru Basarin, dove ha in affitto 1 ettaro di vigneto nella parte pi\u00f9 esposta a sud. Vino dalla dolcezza ben dosata, ha succo e frutto ben calibrati; volge alla terziarizzazione, con note pi\u00f9 complesse e intriganti del 2011 con finale ben modulato e molto persistente.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2006:<\/strong> A questo punto, per anagrafica, sono entrati in gioco i produttori \u201csenior\u201d a raccontare una di quelle vendemmie che rimangono negli annali. Destinate a un invecchiamento importante, tanto il tannino \u00e8 ancora nerboruto, la 2006 \u00e8 una di quelle annate su cui si continua sempre a discutere: \u00abottima si, ma quando si aprir\u00e0?\u00bb o \u00abnon \u00e8 forse bello poter bere un vino prima di 12 anni?\u00bb solo per citare qualche perplessit\u00e0 sorta durante la serata.<\/p>\n

Marco e Vittorio Adriano, Barbaresco Basarin 2006<\/strong>: estate dal giusto equilibrio con fastidiose piogge a settembre che hanno fatto posticipare le vendemmie, in modo da non avere acini gonfi d\u2019acqua e diluiti nei succhi. Vino dal naso quasi roccioso, compresso con gradevoli accenni di goudron. Non si concede ancora alla terziarizzazione o alla morbidezza, n\u00e9 allo smussamento delle spigolosit\u00e0. \u00c8 austero ma in bocca leggero e meno tagliente del previsto con sapidit\u00e0 e tannini persistenti sul finale.<\/p>\n

Moccagatta, Barbaresco Basarin 2006<\/strong>: anche loro hanno raccolto molto tardi, per evitare un\u2019acidit\u00e0 troppo alta. \u00abSta uscendo solo ora ma c\u2019\u00e8 voluto tanto tempo! E pensare che il 2014 si pu\u00f2 gi\u00e0 bere e il 2006 \u00e8 ancora da aspettare\u2026\u00bb. Al naso le spezie dolci la fanno da padrone per poi regalare al sorso avvolgenza e carnosit\u00e0. Tannino molto marcato anche se in bocca il velluto non viene per questo inasprito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Difficilmente in Langa si assiste a serate di questo genere, con tre produttori seduti allo stesso tavolo disposti a confrontarsi su una stessa etichetta, su una stessa menzione e (in parte) sulle stesse annate. Le tre aziende Marco e Vittorio Adriano, Bera e Moccagatta sono invece \u201cstate al gioco\u201d e hanno raccontato in Banca del …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":33074,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[22,62,72,1],"tags":[],"class_list":["post-33071","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-banca-del-vino","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nConoscete la MGA Basarin di Neive? 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