{"id":32905,"date":"2018-02-27T16:23:01","date_gmt":"2018-02-27T15:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=32905"},"modified":"2018-02-27T16:23:01","modified_gmt":"2018-02-27T15:23:01","slug":"trebbiano-dabruzzo-castello-semivicoli-2014-masciarelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/trebbiano-dabruzzo-castello-semivicoli-2014-masciarelli\/","title":{"rendered":"Trebbiano d’Abruzzo Castello di Semivicoli 2014, Masciarelli"},"content":{"rendered":"

GLUCK \u2013 La bottiglia della sera<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

dove: a casa<\/p>\n

con: zuppa ai funghi porcini<\/p>\n

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<\/a>Rientro a casa, per una volta tanto a pranzo; ho i tempi di lavoro che non coincidono molto con il resto della famiglia: o sono fuori per pranzo o mi accontento di sbocconcellare qualcosa in ufficio. Ma oggi gira diversamente, arrivo ad un orario decente pensando che siano pi\u00f9 o meno tutti li\u2026 invece niente, non c\u2019\u00e8 nessuno.<\/p>\n

Fortunatamente per\u00f2 c\u2019\u00e8 un serio avanzo di zuppa di funghi porcini (regalati da una carissima amica\u2026) e farro cucinata da mia figlia Matilde, che non avevo ancora avuto modo di assaggiare: scaldatina e in pochi minuti fuma nel piatto che \u00e8 un piacere.<\/p>\n

E cosa ci abbiniamo adesso? Facile, un Trebbiano d\u2019Abruzzo Castello di Semivicoli, altro avanzo, da un Master Vino di un paio di giorni prima, portato a casa perch\u00e9 mi aveva entusiasmato non poco durante il corso. Chiss\u00e0 come si \u00e8 mantenuto\u2026<\/p>\n

Al primo sorso si riconferma nel ricordo, un gran bel vino. Entra in bocca dinamico, con sapidit\u00e0 intrigante che scalpita, lunghissimo, e chiude in punta di lingua sempre piacevolmente sapido (ma non si sentiva il dolce in punta di lingua?). Condisce perfettamente il porcino, la zuppa nel suo insieme a cui ho aggiunto un olio buonissimo della Valpolicella, Sisure, fruttato e saporito.<\/p>\n

Me lo sorseggio ancora un po\u2019 questo Trebbiano, assaporando il momento di tranquillit\u00e0: non so se evoca di pi\u00f9 una spiaggia e la salsedine di un vento marino invernale o un campo di fieno appena tagliato. Di certo so che scorre, scorre tanto che la bottiglia finalmente finisce.<\/p>\n

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Prezzo in enoteca 20 euro<\/p>\n

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Questa rubrica ospita il breve racconto\/resoconto di una bottiglia di vino \u2013 o di birra \u2013 bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino (o una birra) \u201ccomune\u201d, molto bevibile \u2013 molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica \u2013 adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava.<\/em><\/p>\n

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