{"id":32853,"date":"2018-02-23T09:52:30","date_gmt":"2018-02-23T08:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=32853"},"modified":"2018-02-26T10:13:46","modified_gmt":"2018-02-26T09:13:46","slug":"sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/","title":{"rendered":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace"},"content":{"rendered":"

<\/a>Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una ricorrenza graditissima data la splendida organizzazione, la gentilezza dell\u2019accoglienza e una serie di produttori con i quali confrontarsi \u00e8 stimolante e piacevole.<\/p>\n

L\u2019annata di Sagrantino 2014 \u00e8 stata la protagonista degli assaggi nella Sala Consiliare del Comune di Montefalco. Evito di ripetere le difficolt\u00e0 di una vendemmia sicuramente non facile e non solo per questa denominazione; riporto invece il comunico stampa emanato dal Consorzio di tutela il 20 Febbraio:<\/p>\n

L\u2019annata 2014 del Montefalco Sagrantino DOCG \u00e8 da tre stelle, merito dell\u2019oculata gestione agronomica dei vigneti operata dai produttori del territorio. Questo \u00e8 il verdetto della commissione tecnica, per un prodotto che potrebbe riservare ancora sorprese positive in bottiglia.<\/em><\/p>\n

Nonostante l\u2019estate fredda e piovosa, che aveva causato non pochi grattacapi al comparto vitivinicolo nazionale, le 1,7 milioni di bottiglie della produzione 2014 non deluderanno le aspettative dei mercati. La produzione totale italiana, stimata intorno ai 40 milioni di ettolitri, aveva registrato una perdita dell\u201911%. L\u2019Umbria, invece, aveva difeso un +16% con 12,502 hl di Montefalco Sagrantino: \u201cUn\u2019annata sfidante che si \u00e8 poi rivelata pregevole, con vini morbidi, succosi e lunghi, secondo alcuni tecnici ancora in valutazione\u201d spiega Amilcare Pambuffetti, Presidente del Consorzio Tutela Vini Montefalco.<\/em><\/p>\n

Anche la vendemmia 2017 appena trascorsa si \u00e8 rivelata complessa, senza dubbio una delle annate pi\u00f9 calde e siccitose degli ultimi 30 anni caratterizzata dalle gelate tardive di aprile e basse temperature (-3\u00b0C in diverse zone del territorio).<\/em><\/p>\n

\u201dLe annate 2014 e 2017 sono il risultato di un profondo cambiamento climatico in atto sul pianeta, il viticoltore ha di fronte a se una sfida molto complessa – spiega l\u2019enologo Stefano Chioccioli – Nel prossimo futuro l\u2019acqua sar\u00e0 il fattore discriminante per la viticoltura nel centro sud Italia e sar\u00e0 necessario avviare una stretta collaborazione tra agricoltura e politica per avviare importanti processi di riduzione dell\u2019impatto ambientale e salvaguardia delle riserve di acqua\u201d.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

Concordo con quanto diffuso. Ai miei assaggi l\u2019annata ha evidenziato qualche limite nella qualit\u00e0 del tannino che per il Sagrantino \u00e8 una dei punti cruciali del proprio assetto espressivo. Di contro invece ho riscontrato una maggiore delicatezza estrattiva, forse a causa degli stessi limiti vendemmiali, che ha originato vini molto pi\u00f9 succosi rispetto al passato e una disponibilit\u00e0 alla bevibilit\u00e0 davvero benvenuta. Mi piace insomma questa vendemmia.<\/p>\n

Rimane sempre il dubbio per\u00f2 che siano vini presentati troppo presto dato che molte cantine stanno vendendo attualmente il Rosso di Montefalco 2014.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ecco tra i 43 vini assaggiati quelli che ho preferito in questo momento. Giudizio da prendere con le molle sia per la fase prematura di assaggio, sia perch\u00e9 molti campioni erano o in affinamento o ancora in botte, e qui torna il ragionamento di cui sopra. Non si tratta di un ordine gerarchico ma della successione proposta dal servizio di sala.<\/p>\n

Colle Ciocco 2014<\/strong><\/p>\n

Ha verve acida che allunga il sorso e riveste di succo un tannino fitto ma non ingombrante. Ottima definizione del frutto.<\/p>\n

Tenuta Bellafonte Collenottolo 2014<\/strong><\/p>\n

Gi\u00e0 in questa fase evidenzia una finezza notevole. Un piccolo sbuffo di volatile (al mio palato) ne esalta la complessit\u00e0 aromatica e la verticale succosa.<\/p>\n

Romanelli 2014<\/strong><\/p>\n

Ingresso ampio seguito da un centro bocca viscoso e progressivo. Tannino di leggera prevaricazione ma ben sostenuto da sensazioni delicatamente alcoliche ed emollienti.<\/p>\n

Antonelli 2014<\/strong><\/p>\n

Esprime una bella materia, ampia e succosa. Frena sul tannino che incide sulla qualit\u00e0 tattile del vino ma esalta una fine cessione del sapore.<\/p>\n

Scacciadiavoli 2014<\/strong><\/p>\n

Progressione di una certa potenza che veicola calore alcolico e aromi di frutta matura. Tale dimensione gustativa per\u00f2 \u00e8 sostenuta da piacevole acidit\u00e0 e ottima estrazione polifenolica.<\/p>\n

F.lli Pardi Sacrantino 2014<\/strong><\/p>\n

Vino di ottima agilit\u00e0 e brillantezza gustativa che riesce senza perdere un briciolo di carattere a esaltare le doti maggiormente godibili di un vino che sono freschezza e succosit\u00e0.<\/p>\n

Tabarrini Colle alle Macchie 2014<\/strong><\/p>\n

Pur concedendo qualcosa di troppo all\u2019esuberanza balsamica, il vino ha una sorta di equilibrio amplificato. La dolcezza del frutto \u00e8 sostenuta da sensazioni sapide e apporto tannico, sensibile ma di ottima qualit\u00e0. Bicchiere di qualit\u00e0 e, non banale per la vedemmia, in grado di evolvere.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nella foto gentilmente concessa dal Consorzio, i produttori aderenti.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una ricorrenza graditissima data la splendida organizzazione, la gentilezza dell\u2019accoglienza e una serie di produttori con i quali confrontarsi \u00e8 stimolante e piacevole. L\u2019annata di Sagrantino 2014 \u00e8 stata la protagonista degli assaggi …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":32855,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-32853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nSagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-23T08:52:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-02-26T09:13:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"275\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"183\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace\",\"datePublished\":\"2018-02-23T08:52:30+00:00\",\"dateModified\":\"2018-02-26T09:13:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/\"},\"wordCount\":701,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/02\\\/Montefalco.jpg\",\"articleSection\":[\"Degustazioni Italiane\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\",\"Slow Wine\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/\",\"name\":\"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/02\\\/Montefalco.jpg\",\"datePublished\":\"2018-02-23T08:52:30+00:00\",\"dateModified\":\"2018-02-26T09:13:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/02\\\/Montefalco.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2018\\\/02\\\/Montefalco.jpg\",\"width\":275,\"height\":183},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine","description":"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine","og_description":"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2018-02-23T08:52:30+00:00","article_modified_time":"2018-02-26T09:13:46+00:00","og_image":[{"width":275,"height":183,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace","datePublished":"2018-02-23T08:52:30+00:00","dateModified":"2018-02-26T09:13:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/"},"wordCount":701,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg","articleSection":["Degustazioni Italiane","In Evidenza","News","Parliamo di...","Slow Wine"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/","name":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg","datePublished":"2018-02-23T08:52:30+00:00","dateModified":"2018-02-26T09:13:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Ultimo appuntamento con le Anteprime 2018 che per quanto mi riguarda coincide, ormai da qualche anno, con gli assaggi del Montefalco Sagrantino. Una","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2018\/02\/Montefalco.jpg","width":275,"height":183},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/sagrantino-montefalco-2014-annata-difficile-ci-piace\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sagrantino di Montefalco 2014: annata difficile che ci piace"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32853"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32861,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32853\/revisions\/32861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}