{"id":32549,"date":"2018-01-29T10:25:51","date_gmt":"2018-01-29T09:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=32549"},"modified":"2018-01-30T10:22:38","modified_gmt":"2018-01-30T09:22:38","slug":"ora-lamole-un-paesaggio-rurale-storico-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ora-lamole-un-paesaggio-rurale-storico-italiano\/","title":{"rendered":"Era ora: Lamole \u00e8 un paesaggio rurale storico italiano"},"content":{"rendered":"

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Lamole, nel comune di Greve in Chianti e luogo di elezione per la viticoltura italiana, \u00e8 stata inserita tra i paesaggi rurali storici italiani.<\/p>\n

Il Ministero delle Politiche Agricole, nell\u2019ambito dell\u2019Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale delle Pratiche Agricole e delle Conoscenze Tradizionali ha conferito questo importante riconoscimento a inizio Gennaio 2018 dando riscontro positivo alla richiesta formulata dall\u2019Associazione Profumi di Lamole animata da tanti produttori di vino, cari a noi di Slow Wine.<\/p>\n

\u00c8 un riconoscimento importate che valorizza e tutela un paesaggio agricolo unico al mondo, una perla che arricchisce lo splendore esistente del Chianti Classico. Abbiamo scritto molto e continueremo a farlo sulle pagine della nostra Guida riguardo all\u2019emoziono suscitate dal percorrere i versanti di Lamole, dal guardare le terrazze vitate e dal poter ammirare uno scenario dove le colture convivono in modo armonico con l\u2019ambiente naturale.<\/p>\n

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Tale paesaggio \u00e8 frutto di un secolare lavoro dell\u2019uomo che fin dai tempi degli Etruschi ha adattato a scopo agricolo le forti pendenze di queste colline con un geniale sistema di terrazzamento dei cigli terrosi che ha caratterizzato e caratterizza il lavoro da queste parti. La fuga della terra nella corsa all\u2019industria, negli anni che vanno dal 1950 al 1970, port\u00f2 all’abbandono di molte terrazze che per fortuna, grazie allo sviluppo del Chianti Classico come importante denominazione e del turismo rurale, sono state riportate alla luce in tutta la loro bellezza.<\/p>\n

Il merito va davvero a tutti i soggetti agricoli oggi presenti nella zona che nel tentativo di affermare la viticoltura locale su alti livelli qualitativi hanno tenuto in considerazione il paesaggio passato senza cedere alla facile tentazione di mutare l\u2019andamento delle vigne, solo per ragioni strettamente economiche, come \u00e8 successo in altre parti del Chianti Classico. Crediamo che questa scelta lungimirante possa ripagare nel lungo periodo e il riconoscimento ottenuto sia un primo passo verso la giusta promozione di questo territorio.<\/p>\n

Lo scenario agricolo che si presenta in tutta la sua bellezza per\u00f2 non \u00e8 da considerarsi soltanto un omaggio al passato contadino. In questa zona sono infatti concentrate le attivit\u00e0 di quattro dipartimenti dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze ed alcuni istituzioni internazionali, che stanno studiando il ruolo delle pratiche agricole tradizionali per la riduzione del rischio idrogeologico, per la qualit\u00e0 della produzione e per la mitigazione e adattamento al cambiamento climatico. Qui si lavora per il futuro della viticoltura quindi nell\u2019ottica di esaltare le caratteristiche peculiari dei vini di Lamole.<\/p>\n

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I terrazzamenti in questo senso favoriscono l\u2019irraggiamento solare, mantengono sostanza organica e, grazie alle pietre usate per i muri di sostegno, si favorisce un favorevole scambio termico in grado di influire sugli aromi delle uve. I vini di Lamole in effetti hanno un\u2019espressione aromatica unica per il comprensorio del Chianti Classico donando profumi floreali e balsamici di estrema finezza.\u00a0Insomma un riconoscimento quello del paesaggio storico ampiamente meritato e che va a confermare che la bont\u00e0 di un vino \u00e8 direttamente proporzionale alla bellezza e sanit\u00e0 del paesaggio in cui crescono le viti.<\/p>\n

E a Lamole di bellezza ve n\u2019\u00e8 in quantit\u00e0.<\/p>\n

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