{"id":32343,"date":"2018-01-10T10:49:28","date_gmt":"2018-01-10T09:49:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=32343"},"modified":"2018-01-11T10:54:39","modified_gmt":"2018-01-11T09:54:39","slug":"dallo-scescio-le-cantine-albanesi-barile-alle-migliori-etichette-oggi-aglianico-del-vulture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/dallo-scescio-le-cantine-albanesi-barile-alle-migliori-etichette-oggi-aglianico-del-vulture\/","title":{"rendered":"Dallo Scescio (le cantine albanesi di Barile) alle migliori etichette di oggi di Aglianico del Vulture"},"content":{"rendered":"

<\/a>Barile \u00e8 nel cuore del Vulture, quel fantastico comprensorio vitivinicolo che si estende attorno al vulcano spentosi pi\u00f9 o meno 30.000 anni fa, a nord della Basilicata (ai confini tra questa, la Puglia e l\u2019Irpinia).<\/p>\n

La cittadina \u2013 dal nome fortemente evocativo per chi si occupa di vino \u2013 venne costruita sulla schiena di due colline, solcate da tre fiumiciattoli, attaccate sul lato orientale alle propaggini del vulcano, a circa 600 metri di altezza.<\/p>\n

Barile, assieme a Maschito e Ginestra, \u00e8 uno dei tre centri fondati dai profughi albanesi in fuga da Scutari di fronte all\u2019avanzata ottomana nel XV secolo. Di quella cultura sopravvivono gli etimi, il folclore, il sangue e, pi\u00f9 di ogni cosa, le decine di cantine dello Scescio<\/em> scavate come fossero un formicaio sul versante settentrionale di uno dei due colli di Barile: uno scenario ancora oggi affascinante, onirico, evocativo, immortalato magnificamente nel 1964 da Pier Paolo Pasolini che vi gir\u00f2 alcune incredibili scene del suo bellissimo (e imperdibile) film Il Vangelo secondo Matteo<\/em>.<\/p>\n

Si tratta di grotte scavate nel tufo che furono usate come prime abitazioni dagli albanesi appena arrivati e che, successivamente, sono state utilizzate dalla popolazione locale come cantine. Bench\u00e9 nel Mezzogiorno siano numerosi gli esempi di cantine scavate a ridosso dei centri abitati, nello Scescio<\/em> siamo sicuramente di fronte al caso pi\u00f9 significativo e spettacolare: ancora oggi, dopo cinque secoli, sono state censite 128 cantine, tutte private, che adesso \u00e8 possibile visitare con comodit\u00e0 grazie a una bella passeggiata allestita dal Comune di Barile, che ha valorizzato lo Scescio<\/em> attraverso un intelligente recupero architettonico in buon equilibrio con l\u2019ambiente circostante.<\/p>\n

<\/a>Il termine Scescio<\/em> deriva dall\u2019italianizzazione fonetica del termine albanese Schesce<\/em>, che vuol dire \u201cpiazza\u201d, \u201cagor\u00e0\u201d, attribuito perch\u00e9 in questo luogo originariamente si svolgevano tutte le attivit\u00e0 della comunit\u00e0 immigrata dai Balcani.<\/p>\n

Con il passare dei decenni, e la costruzione di case vere, le grotte sono state adattate alla conservazione dell\u2019Aglianico, dell\u2019olio d\u2019oliva e dei formaggi, grazie alla perfetta temperatura e all\u2019ideale umidit\u00e0, costanti nelle stagioni dell\u2019anno.<\/p>\n

Negli ultimi venti anni si \u00e8 registrata un\u2019inversione di tendenza rispetto al processo di abbandono e di degrado, che ha investito questa zona, iniziato nel dopoguerra; alcuni locali sono stati anche acquisiti da un paio di aziende vinicole e sono stati riportati a nuovo splendore. Ancora oggi la vista dello Scescio<\/em> \u00e8 una delle soddisfazioni pi\u00f9 grandi regalate dalla Basilicata dei Castelli di Federico II, senza ovviamente togliere nulla alla bellezza universale di Matera e all\u2019ambiente incontaminato di questa splendida regione. Lo Scescio<\/em> \u00e8 uno dei pochi esempi di archeologia rurale sopravvissuto alla distruzione del passato e alla diabolica estetica oppressiva dei processi industriali moderni: \u00e8 un perfetto museo \u201cin vita\u201d della memoria storica delle campagne del Meridione d\u2019Italia.<\/p>\n

Attorno allo Scescio<\/em> troviamo oggi nel Vulture una miriade di cantine \u201cmoderne\u201d che hanno saputo valorizzare il grande vitigno locale, l\u2019aglianico: la gestione complessiva dell\u2019attivit\u00e0 vitivinicola non \u00e8 ancora sufficientemente positiva come meriterebbero questi bravissimi vignaioli \u2013 sconta da un lato una storica mancanza di percezione, fuori dalla mura lucane, della grande bont\u00e0 di questi vini; dall\u2019altro si avverte una gestione poco oculata delle uve prodotte dai tantissimi contadini che storicamente non hanno mai svolto il ruolo di vinificatori \u2013 ma l\u2019opera dei pi\u00f9 si sta imponendo con forza e soddisfazione nel mercato italiano e mondiale.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Grazie a queste aziende siamo oggi in grado di segnalare tante buone etichette di Aglianico del Vulture provenienti da queste terre, che per comodit\u00e0 dividiamo in due grandi gruppi: i vini quotidiani – pi\u00f9 economici e perfettamente adatti al consumo di ogni giorno a tavola – e i vini pi\u00f9 importanti, da destinare a qualche occasione pi\u00f9 significativa (senza per\u00f2 eccedere nella ricerca dell\u2019eccezionalit\u00e0 del momento nel quale aprirli\u2026 :-) ).<\/p>\n

Tra i vini quotidiani – che potete trovare a un prezzo massimo in enoteca di 10 euro – segnaliamo senza dubbio l\u2019Aglianico del Vulture S\u2019adatt 2013 di Michele Laluce<\/strong> (Ginestra), vinificato in acciaio, venato da una buona polpa fruttata e da un\u2019acidit\u00e0 corroborante; l\u2019Aglianico del Vulture Gricos 2015 di Grifalco<\/strong> (Venosa), che esprime un bel timbro fruttato e balsamico, con grintosa e ben modulata acidit\u00e0; il Maschitano Rosso 2015 di Musto Carmelitano<\/strong> (Maschito), interpretazione dell\u2019aglianico in acciaio di vibrante acidit\u00e0, con bei tannini e tanta frutta rossa che persiste al palato; L\u2019Atto 2016 di Cantine del Notaio<\/strong> (Rionero in Vulture), ricco e fruttato, vino d\u2019annata pensato per un consumo immediato.<\/p>\n

Sempre nella categoria \u201cpi\u00f9 economica\u201d, buoni anche l\u2019Aglianico del Vulture Teodosio 2014 di Basilisco (Barile); l\u2019Aglianico del Vulture Eubea Rosso 2015 di Eubea (Ripacandida) e l\u2019Aglianico del Vulture Vultur 2014 di Terra dei Re (Rionero in Vulture).<\/p>\n

L\u2019essenza piena dell\u2019Aglianico e del Vulture la possiamo trovare nell\u2019Aglianico del Vulture Titolo 2015 di Elena Fucci<\/strong> (Barile), di incredibile intensit\u00e0 olfattiva, fresco e sapido al palato, con tannini levigati e ben risolti; nell\u2019Aglianico del Vulture Serra del Prete 2013 di Musto Carmelitano<\/strong> (Maschito), fantastica interpretazione di un vigneto storico vinificata in cemento, ampio nei sentori di marasca, fresco e solido al palato; nell\u2019Aglianico del Vulture 400 Some 2014 di Carbone <\/strong>(Melfi), di grandissima freschezza, notevole ed elegante sapidit\u00e0, con una bellissima chiusura asciutta e piacevolmente amarognola; nell\u2019Aglianico del Vulture La Firma 2013 di Cantine del Notaio<\/strong> (Rionero in Vulture), di grande stoffa e di ottimo equilibrio tra frutto e legno, molto fresco e sostanzialmente ancora giovane; nell\u2019Aglianico del Vulture Grifalco 2015 di Grifalco<\/strong> (Venosa), di grande fascino, dal naso complesso ed intrigante, che chiude in bocca con sentori balsamici e perfetto equilibrio;<\/p>\n

Decisamente buone infine anche queste etichette: Aglianico del Vulture Fontanelle 2013 di Basilisco (Barile); Aglianico del Vulture Syntesi 2015 e Aglianico del Vulture Don Anselmo 2013 di Paternoster (Barile); Aglianico del Vulture Camerlengo 2013 di Camerlengo (Rapolla); Aglianico del Vulture Valle del Noce 2015 di Casa Vinicola D\u2019Angelo (Rionero in Vulture); Aglianico del Vulture Calice 2013 di Donato D\u2019Angelo (Rionero in Vulture); Aglianico del Vulture Martino 2014 di Armando Martino (Rionero in Vulture) e Aglianico del Vulture Nocte 2014 di Terra dei Re (Rionero in Vulture).<\/p>\n

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Barile \u00e8 nel cuore del Vulture, quel fantastico comprensorio vitivinicolo che si estende attorno al vulcano spentosi pi\u00f9 o meno 30.000 anni fa, a nord della Basilicata (ai confini tra questa, la Puglia e l\u2019Irpinia). 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