{"id":31284,"date":"2017-10-20T12:03:14","date_gmt":"2017-10-20T10:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31284\/"},"modified":"2017-10-23T10:05:34","modified_gmt":"2017-10-23T08:05:34","slug":"la-saggezza-del-fuso-omaggio-gino-carmignani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/la-saggezza-del-fuso-omaggio-gino-carmignani\/","title":{"rendered":"La saggezza del Fuso (omaggio a Gino Carmignani)"},"content":{"rendered":"

<\/a>Se passate da Montecarlo, vicino a Lucca, dovete assolutamente fermarvi per conoscere Gino \u201cFuso\u201d Carmignani, personaggio piuttosto conosciuto in quel territorio.<\/p>\n

La sua interpretazione della viticoltura \u00e8 una delle pi\u00f9 originali, schiette e suggestive visioni del mondo enologico che possa capitare di incontrare di questi tempi. Gino \u00e8 radicato nel territorio di Montecarlo quanto la viticoltura.<\/p>\n

Il suo approccio al vino \u00e8 quasi distaccato. Difficile capire quando escono le nuove annate, impossibile pretendere una coerenza nelle tipologie prodotte e tanto meno la puntualit\u00e0 agli appuntamenti.<\/p>\n

E allora? Allora \u00e8 necessario conoscere Gino, produttore tra i pi\u00f9 illuminati della regione.<\/p>\n

\u201cIl Fuso\u201d ha promosso la qualit\u00e0 del vino in tempi non sospetti attraverso programmi televisivi realizzati con ironia e rara intelligenza. Si ricordano dialoghi serrati con Veronelli (in bianco e nero), del quale il genio di Montecarlo conserva preziose epistole vergate a mano. In qualche modo \u201cIl Fuso\u201d incarna ancora l\u2019immagine antica della denominazione, quando i vini di Montecarlo primeggiavano in Italia per carisma e qualit\u00e0.<\/p>\n

Lo si pu\u00f2 trovare a Montecarlo, a casa, dove ha un agriturismo (si chiama Dal Baffo, altro nickname del nostro\u2026) che \u00e8 luogo di grande convivialit\u00e0 \u2013 men\u00f9 sempre uguale da 30 anni, da non perdere il mitico pollo fritto \u2013 e di solida cultura materiale.<\/p>\n

<\/a>I nomi dei vini di Gino riflettono le inclinazioni della sua anima, le sue passioni. Basti pensare al For Duke<\/strong> \u2013 blend di syrah e sangiovese – omaggio al grande jazzista Duke Ellington, oppure al Merlot della Topanera<\/strong> (e qui vi lasciamo immaginare quale sia questa seconda, ma forse prima, passione del Fuso\u2026). Propone anche un bianco che ha chiamato, ispirandosi allo scrittore Mario Tobino, Le idee hanno Sete<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019abbiamo incontrato per la prima volta nel dicembre del 2009, durante le febbrili giornate e nottate dell\u2019edizione di Vignerons d\u2019Europe<\/em> a Montecatini Terme: in quella occasione fu un punto di riferimento per tutti, anche grazie al graditissimo omaggio di una damigiana di buonissimo rosso di Montecarlo che si era portato con s\u00e9. Lo abbiamo rivisto non pi\u00f9 tardi di una settimana fa andando, come oramai da tradizione, a cenare nel suo agriturismo la sera prima della presentazione di Slow Wine a Montecatini: ci ha deliziato alla fine con un Vin Santo di caratello del 2001.<\/p>\n

Nel tempo abbiamo capito che l\u2019impronta che all\u2019inizio volevamo dare a Slow Wine, non ancora per noi ancora perfettamente definita, si \u00e8 giovata molto delle idee e della folle agricoltura praticata dal Fuso, che in fondo nasconde in s\u00e9 la pi\u00f9 savia delle attitudini: l\u2019amore per la vita!<\/p>\n

Grazie Gino, se Slow Wine \u00e8 diventata cos\u00ec bella \u00e8 anche un po\u2019 merito tuo.<\/p>\n

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