{"id":31213,"date":"2017-10-16T09:39:12","date_gmt":"2017-10-16T07:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31213\/"},"modified":"2017-10-17T18:01:11","modified_gmt":"2017-10-17T16:01:11","slug":"il-manuale-per-chi-vuole-avvicinarsi-al-vino-senza-troppi-pensieri-easy-wine-e-tra-noi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-manuale-per-chi-vuole-avvicinarsi-al-vino-senza-troppi-pensieri-easy-wine-e-tra-noi\/","title":{"rendered":"Il manuale per chi vuole avvicinarsi al vino senza troppi pensieri: Easy Wine \u00e8 tra noi!"},"content":{"rendered":"

<\/a>Il vino non deve essere un argomento da iniziati, da persone che parlano solo tra di loro con un linguaggio astruso e complicato. Spesso purtroppo gli argomenti che trattano la materia \u201cvino\u201d sono volutamente intricati e ostici per chi si avvicina con interesse a questo settore per la prima volta. \u00c8 un grosso limite della comunicazione dedicata al nettare di Bacco, caricata di termini tecnici e di un glossario degno di scienziati che lavorano per la Nasa. \u00c8 giusto non volgarizzare una materia che affonda le proprie radici nella storia dell\u2019uomo – basta pensare come il vocabolo vino \u00e8 citata nella Bibbia 278 volte – ma tra il rischio di banalizzazione e quello di caricare di eccessive sovrastrutture il racconto che quotidianamente facciamo sulle nostre guide, sui siti e sui social network il passo \u00e8 stato troppo breve. Ed ecco che quando usciamo dalla nostra bolla e incontriamo la gente \u201cnormale\u201d ci accorgiamo come noi, addetti ai lavori, siamo giudicati e visti. La parodia del sommelier resa celebre da Antonio Albanese \u00e8 per forza di cose graffiante ed esagerata, ma non lontana dall\u2019immagine che il mondo ha della nostra professione. Sar\u00e0 pi\u00f9 semplice comprendere quindi il significato del volume che avete tra le mani, che fin dal suo titolo desidera far capire come il vino possa e debba essere una cosa alla portata di tutti, non solo dal punto di vista economico ma anche per il linguaggio e i temi sottesi.<\/p>\n

Easy Wine \u00e8 un manuale per i curiosi che vorrebbero sapere qualcosa di pi\u00f9, ma non hanno il coraggio di chiedere perch\u00e9 si sentono troppo indietro con la preparazione. Abbiamo, in realt\u00e0, bisogno di coinvolgere quante pi\u00f9 persone in questo modo, di avvicinarle al vino di qualit\u00e0, perch\u00e9 scegliere un\u2019etichetta piuttosto che un\u2019altra \u00e8 per parafrasare una celebre frase di Wendell Berry \u00ab\u00e8 un atto agricolo\u00bb. Vale la pena per una volta scendere dal proprio piedistallo e realizzare un libro che qualche solone del vino non apprezzer\u00e0 perch\u00e9 tratta la materia in modo lineare, fornendo alcuni concetti semplici, come i principali vitigni di ogni regione italiana, o le bottiglie imperdibili \u2013 chiamate con il termine un po\u2019 pop di etichette cult \u2013 o quelle da scoprire.<\/p>\n

E che dire del sistema delle denominazioni di origine italiane che ormai sono una vera e propria giungla, complicatissima per i neofiti? Usate Easy Wine come un machete<\/em> per districarvi tra Dop, Doc e Docg. E come ciliegina sulla torta una decina di domande finali che avete sempre sognato di fare ma non avete osato porre. Il vino \u00e8 gioia, condivisione e festa, poi pu\u00f2 essere tante altre cose che ci appassionano quotidianamente e che ci hanno convinto a fare il lavoro che facciamo, ma si deve per forza partire dalla base, dalle fondamenta per costruire una casa solida e duratura. Quindi largo ai giovani, ai curiosi di ogni et\u00e0 e a chi desidera in poche ore capire qualcosa di pi\u00f9 di un mondo tanto affascinate quanto alla fine \u201ceasy\u201d se spiegato con la giusta semplicit\u00e0.<\/p>\n

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