{"id":31163,"date":"2017-10-11T09:32:02","date_gmt":"2017-10-11T07:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31163\/"},"modified":"2017-10-11T15:05:44","modified_gmt":"2017-10-11T13:05:44","slug":"il-vino-dellumbria-un-quadro-sempre-piu-chiaro-e-definito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/il-vino-dellumbria-un-quadro-sempre-piu-chiaro-e-definito\/","title":{"rendered":"Il vino dell’Umbria: un quadro sempre pi\u00f9 chiaro e definito"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/a><\/p>\n

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<\/a>Il quadro del vino umbro appare sempre pi\u00f9 chiaro e definito.<\/p>\n

Intorno ai poli di riferimento dell’enologia regionale – Sagrantino di Montefalco e Orvieto – si \u00e8 affermata una vitivinicoltura satellitare, che ha avuto il merito di allargare i confini vitati e nello stesso tempo di ampliare le possibilit\u00e0 stilistiche dei vini prodotti. Analizziamo questo nuovo assetto che pare suggerire un futuro davvero interessante per questa piccola regione, cos\u00ec ricca di cultura e tradizioni gastronomiche.<\/p>\n

Purch\u00e9 lontano dai fasti degli anni Novanta, anni di crescita esponenziale per quantit\u00e0 di ettari piantati e numero di bottiglie prodotte, Montefalco e il suo Sagrantino appaiono in discreta forma. Le degustazioni hanno confermato la maggior consapevolezza produttiva rilevata anche negli anni scorsi, ossia la tendenza a non sovrainterpretare il vitigno sagrantino, dotato fin dalla nascita di un corredo polifenolico ingombrante: una consapevolezza che passa attraverso un peso maggiore riservato all\u2019aspetto agronomico e a un uso pi\u00f9 garbato del legno per l\u2019affinamento.<\/p>\n

In tale ambito vogliamo sottolineare la qualit\u00e0 del lavoro compiuto da due giovani aziende che vanno ad arricchire il panorama gi\u00e0 folto di nomi illustri: Romanelli e Ra\u00ecna, due realt\u00e0 che stanno fornendo vini di indiscutibile carattere e continuit\u00e0 qualitativa.<\/p>\n

Non cos\u00ec positive le notizie dal polo orvietano. Ci pare che questa denominazione abbia difficolt\u00e0 a uscire dal modello classico di riferimento, con un peso eccessivo degli imbottigliatori sul prezzo delle uve e la conseguente difficolt\u00e0, per i viticoltori veri, a spuntare prezzi pi\u00f9 alti per le bottiglie messe in vendita.<\/p>\n

Ora per\u00f2 veniamo ai satelliti di cui parlavamo un attimo fa. A margine delle zone pi\u00f9 affermate troviamo una viticoltura giovane, spesso molto attenta alla sostenibilit\u00e0, in cui la competenza tecnica acquisita si incrocia con una sana ansia di sperimentazione. Accanto a queste giovani realt\u00e0, poi, sono finalmente riemerse aziende tradizionali i cui vini sono specchio della ricca tradizione enologica umbra.<\/p>\n

Insomma, una vitivinicoltura poliedrica e dinamica, che\u00a0potrete apprezzare leggendo le pagine dedicate a questa regione. Per ora vi anticipiamo i riconoscimenti ai migliori vini assaggiati nei mesi scorsi:<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Arboreus 2012,\u00a0Paolo Bea<\/strong><\/p>\n

Montefalco Rosso Ris. Molinetta 2012,\u00a0Romanelli<\/strong><\/p>\n

Montefalco Sagrantino 2012,\u00a0Antonelli San Marco<\/strong><\/p>\n

Montefalco Sagrantino Arquata 2011,\u00a0Adanti<\/strong><\/p>\n

Montefalco Sagrantino Colle Grimaldesco 2013,\u00a0Tabarrini<\/strong><\/p>\n

Montefalco Sagrantino Collenottolo 2013,\u00a0Tenuta Bellafonte<\/strong><\/p>\n

Orvieto Cl. Sup. Campo del Guardiano 2015,\u00a0Palazzone<\/strong><\/p>\n

Trebbiano Spoletino Poggio del Vescovo 2016,\u00a0Cantina Ninni<\/strong><\/p>\n

Trebbiano Spoletino Vigna Vecchia 2016,\u00a0Collecapretta<\/strong><\/p>\n

Vignavecchia 2013,\u00a0Zanchi<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Amelia Vin Santo Caratelli al Pozzo 2011,\u00a0La Palazzola<\/strong><\/p>\n

Trebbiano Spoletino Spoletino 2015,\u00a0Fratelli Pardi<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Anticello 2016,\u00a0Cantina Cenci<\/strong><\/p>\n

Ciliegiolo di Narni 2016,\u00a0Sandonna<\/strong><\/p>\n

Fiammetta 2013,\u00a0Podere Marella<\/strong><\/p>\n

Grechetto 2016,\u00a0Ra\u00ecna<\/strong><\/p>\n

Orvieto Cl. Sup. Ca’ Viti 2016,\u00a0Enrico Neri<\/strong><\/p>\n

Orvieto Cl. Sup. Lunato 2016,\u00a0Tenuta Le Velette<\/strong><\/p>\n

Orvieto Cl. Sup. Terre Vineate 2016,\u00a0Palazzone<\/strong><\/p>\n

Petranera Sup. 2014,\u00a0Le Crete<\/strong><\/p>\n

Rosso Umbria Ciufciuf 2016,\u00a0Fattoria Calcabrina<\/strong><\/p>\n

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