{"id":31145,"date":"2017-10-10T09:19:00","date_gmt":"2017-10-10T07:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31145\/"},"modified":"2017-10-11T09:32:24","modified_gmt":"2017-10-11T07:32:24","slug":"trentino-ottimi-bianchi-originali-e-rossi-molto-classici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/trentino-ottimi-bianchi-originali-e-rossi-molto-classici\/","title":{"rendered":"Trentino: ottimi bianchi originali e rossi molto “classici”"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a>In passato abbiamo insistito spesso sulle notevoli potenzialit\u00e0, fino ad ora non pienamente espresse, del mondo del vino trentino: con questa edizione invece ci sembra di percepire una svolta decisa sia in termini qualitativi che quantitativi (\u00e8 cresciuto il numero delle cantine recensite in guida).<\/p>\n

Le ragioni di questo \u201crinascimento\u201d della vitivinicoltura trentina sono parecchie e arrivano da lontano; potremmo riassumerle con tre parole: educazione, consapevolezza e immaginazione.<\/p>\n

L\u2019educazione<\/strong> riguarda il positivo ricambio generazionale che sta avvenendo in molte cantine storiche della provincia. Vistando parecchie aziende familiari abbiamo avuto il piacere di incontrare volti giovani, nuove generazioni che, dopo importanti studi tecnici in Italia e all\u2019estero, hanno deciso di \u201critornare a casa\u201d. Questa nuova linfa non porta solo al miglioramento delle competenze tecniche ma introduce anche una visione pi\u00f9 moderna del vino, con una virtuosa voglia di scambiare e condividere idee ed esperienze.<\/p>\n

La consapevolezza<\/strong> si riferisce invece alle conoscenze maturate sulle reali potenzialit\u00e0 dei vigneti trentini. Gli investimenti in fiumi di vino economico fatti in passato si stanno rivelando spesso azzardati, comportando un generalizzato calo dei prezzi delle uve – seppure ancora a livelli molto alti \u2013 che sta giocoforza imponendo a molte aziende agricole di fermarsi a ripensare la propria strategia produttiva. E questo \u201cmomento di ripensamento\u201d per fortuna investe anche qualche realt\u00e0 produttiva di dimensioni rilevanti, segno che \u201cun\u2019idea differente di vino\u201d si sta lentamente ma progressivamente diffondendo anche in Trentino. Speriamo che questo \u201cmovimento\u201d comporti anche la considerazione e la riscoperta di territori inconsueti alla moderna viticoltura \u2013 tante piccole valli laterali dove in passato fiorivano vigne di grande qualit\u00e0 \u2013 ora fin troppo concentrata nella valle dell\u2019Adige.<\/p>\n

L\u2019immaginazione<\/strong> \u00e8 quella di molti piccoli o piccolissimi produttori \u2013 in massima parte associati al Consorzio dei Vignaioli Trentini – che hanno saputo investire in produzioni enologiche di personalit\u00e0 assoluta: nosiola, incrocio Manzoni, riesling, teroldego e marzemino – solo per citare i vitigni maggiormente premiati in questa edizione della guida, senza dimenticare alcuni eccezionali uvaggi bordolesi – ci consegnano oggi un\u2019immagine del Trentino fatta di vini autenticamente territoriali, impeccabili dal punto di vista tecnico ma soprattutto curiosi e divertenti da bere.<\/p>\n

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E ora la lista dei singoli vini che hanno ricevuto un riconoscimento, che potrete assaggiare a Montecatini Terme sabato prossimo:<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Anisos 2014,\u00a0Eugenio Rosi<\/strong><\/p>\n

Isidor 2014,\u00a0Vignaiolo Fanti<\/strong><\/p>\n

Manzoni Bianco 2014,\u00a0Maso Furli<\/strong><\/p>\n

Nosiola 2015,\u00a0Salvetta<\/strong><\/p>\n

Riesling 2016,\u00a0Pojer & Sandri<\/strong><\/p>\n

Teroldego Foradori 2015,\u00a0Foradori<\/strong><\/p>\n

Trentino Riesling Renano 2016,\u00a0Maso Bergamini<\/strong><\/p>\n

Trentino Vino Santo 2004,\u00a0Francesco Poli<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

San Leonardo 2013,\u00a0Tenuta San Leonardo<\/strong><\/p>\n

Teroldego Rotaliano Riserva Luigi 2012,\u00a0Fratelli Dorigati<\/strong><\/p>\n

Trentino Cabernet Sauvignon Equinotium 2013,\u00a0Mattia Filippi<\/strong><\/p>\n

Trentino M\u00fcller Thurgau Vigna delle Forche 2016,\u00a0Cembra – Cantina di Montagna<\/strong><\/p>\n

Trentino Rosso Trilogia Ris. 2010,\u00a0Bruno Grigolli<\/strong><\/p>\n

Trento Extra Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006,\u00a0Ferrari<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Nosiola 2016,\u00a0Pisoni<\/strong><\/p>\n

Teroldego Rosato Assolto 2016,\u00a0Redondel<\/strong><\/p>\n

Trentino Chardonnay 2016,\u00a0La Vis<\/strong><\/p>\n

Trentino Lagrein Kretzer 2016,\u00a0Fratelli Dorigati<\/strong><\/p>\n

Trentino M\u00fcller Thurgau San Lorenz 2016,\u00a0Bellaveder<\/strong><\/p>\n

Trentino Nosiola 2016,\u00a0Cantina Toblino<\/strong><\/p>\n

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