.<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n
La Sardegna \u00e8 una delle regioni italiane che pu\u00f2 vantare la maggiore biodiversit\u00e0. \u00c8 poco abitata e ha ambienti naturali molto differenti tra loro, con centinaia di chilometri di coste ma anche montagne, zone molto aride e boschi. Tale conformazione si rispecchia in un panorama vitivinicolo in cui non c’\u00e8 un solo centro di produzione: la vite \u00e8 diffusa in tutte le aree, con una certa predilezione per le coste (che sono anche pi\u00f9 abitate), da nord a sud, da est a ovest. Ci\u00f2 si comprende facilmente dando un\u2019occhiata alla mappa pubblicata sulle pagine di Slow Wine 2018, dove indichiamo con un puntino pi\u00f9 scuro le citt\u00e0 con almeno una cantina recensita. Ebbene, si tratta di una distribuzione diffusa, certamente differente rispetto ad altre regioni italiane: si pensi al Piemonte, dove il sud la fa da padrone, o alla Basilicata e alla Lombardia, tanto per fare qualche esempio.<\/p>\n
Dalle nostre degustazioni emerge una realt\u00e0 che, dal punto di vista qualitativo, non \u00e8 pi\u00f9 di totale diarchia, con vermentino e cannonau a farla da padroni incontrastati. Dobbiamo aggiungere il carignano, che pu\u00f2 contare sulla presenza di almeno sette o otto cantine che ne realizzano versioni di valore assoluto. Di certo il vermentino, nel nord della Sardegna, ci regala alcuni dei bianchi di maggior fascino e piacevolezza d\u2019Italia, complice anche l\u2019annata 2016, che ci ha donato vini armonici, bilanciati perfettamente tra alcol, acidit\u00e0 e sapidit\u00e0. La matrice dei suoli gioca ogni anno un ruolo fondamentale nell\u2019esaltare i Vermentino del nord, di cui vi consegniamo una lista di riconoscimenti particolarmente nutrita e speriamo interessante. Quest\u2019anno ci ha un po’ deluso, rispetto al solito, il cannonau, con talune aziende che non hanno completato ancora a dovere il percorso di scelta dei legni giusti per l\u2019affinamento, tanto che le note di vaniglia, cacao o caff\u00e8 si sono trovate troppo spesso per i nostri gusti. Naturalmente qualche magnifico rosso da uve cannonau \u00e8 stato segnalato, ma ci piacerebbe che questa variet\u00e0 fosse il meno possibile manipolata e affinata con un accorto uso dei recipienti. E poi c’\u00e8 il carignano, altro vitigno a bacca rossa che ha trovato in Sardegna il suo habitat naturale, donandoci diverse bottiglie da applausi. Andrebbe fatto un lavoro di promozione e marketing ancora superiore, perch\u00e9 il territorio del Sulcis esercita un fascino incredibile e potrebbe essere raccontato ancora meglio, soprattutto per salvare quella viticoltura a piede franco che \u00e8 un vero patrimonio dell\u2019umanit\u00e0, con ceppi centenari e agricoltori che ormai sono anziani quasi quanto le viti stesse. Tra le note pi\u00f9 meste quelle legate alla Vernaccia di Oristano e alla Malvasia di Bosa: due tipologie in via di estinzione in un silenzio che ci pare assordante. Peccato, noi le amiamo tantissimo: speriamo in un miracolo, ma ormai crederci diventa ogni giorno pi\u00f9 difficile.<\/p>\n
<\/p>\n
VINO SLOW<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Cannonau di Sardegna Mamuthone 2015, Giuseppe Sedilesu<\/strong><\/p>\nCarignano del Sulcis Is Arenas Ris. 2014, Sardus Pater<\/strong><\/p>\nCRG 2015, Quartomoro di Sardegna<\/strong><\/p>\nVermentino di Gallura Sup. Karagnanj 2016, Orlando Tondini<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune 2013, Cantina Santadi<\/strong><\/p>\nSantiga\u00ecni 2012, Capichera<\/strong><\/p>\nVermentino di Gallura Sup. Sciala 2016, Vigne Surrau<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Vermentino di Gallura S\u00b4Eleme 2016, Cantina del Vermentino<\/strong><\/p>\nVermentino di Gallura Sup. Canayli 2016,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme. Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui. La Sardegna \u00e8 una delle regioni italiane che pu\u00f2 vantare …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":31088,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-31087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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