{"id":31063,"date":"2017-10-02T11:48:03","date_gmt":"2017-10-02T09:48:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31063\/"},"modified":"2017-10-02T11:55:21","modified_gmt":"2017-10-02T09:55:21","slug":"finite-le-vacanze-riprende-la-rubrica-vino-gluck-con-il-vino-piu-buono-dellestate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/finite-le-vacanze-riprende-la-rubrica-vino-gluck-con-il-vino-piu-buono-dellestate\/","title":{"rendered":"Finite le vacanze riprende la rubrica \u201cVino Gluck\u201d, con il vino pi\u00f9 buono dell\u2019estate!"},"content":{"rendered":"<p>All\u2019inizio dell\u2019estate ci eravamo lasciati fornendovi la copiosa lista dei Vini Gluck estivi (<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/tutti-vini-gluck-questa-momento-torrida-estate\/\">puoi leggerla qui<\/a>); dopo di che la rubrica\u00a0<strong>GLUCK \u2013 LA BOTTIGLIA DELLA SERA<\/strong>\u00a0\u00e8 andata in ferie per ritornare oggi, promettendo il solito appuntamento quotidiano in vista dell\u2019autunno e dell\u2019inverno.<\/p>\n<p>Si resta ovviamente fedeli allo spirito iniziale che ha ispirato la rubrica del Vino Gluck, che recita:<\/p>\n<p><em>\u201c\u2026 vi proporremo ogni mattina un breve resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da noi della redazione o da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine sparsi per l\u2019Italia. Non sar\u00e0 una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, per gli anniversari, o che si mettono in tavola una volta all\u2019anno non tanto per berla ma quanto per farle una foto da postare su Facebook per far schiattare d\u2019invidia gli amici&#8230; &#8230;&#8221;.<\/em><\/p>\n<p><em>&#8220;&#8230;\u00a0vorremmo semplicemente segnalare ai nostri lettori una buona bottiglia da bere a tavola, un vino \u201ccomune\u201d, molto bevibile \u2013 molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica \u2013 adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualit\u00e0 e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l\u2019ha bevuta e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con il cibo che l\u2019accompagnava&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Da domani quindi potrete leggere le recensioni dei nostri collaboratori; oppure anche le vostre: si perch\u00e9, se volete, potete anche voi partecipare alla redazione della rubrica, inviando le vostre brevi recensioni \u2013 in linea con quelle normalmente pubblicate \u2013 all\u2019indirizzo slowine@slowfood.it .<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oggi vi proponiamo il vino \u201cpi\u00f9 Gluck\u201d assaggiato durante questi mesi:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-31067 alignright\" style=\"margin: 35px 30px 35px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo.jpg\" width=\"263\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo.jpg 2448w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo-728x971.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/10\/gozo-800x1067.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 263px) 100vw, 263px\" \/><\/a>in un negozio di vini di Gozo &#8211; isoletta a nord di Malta, dove \u00e8 attivo qualche produttore di vino \u2013 trovo questa bottiglia di vino \u201chome made\u201d accanto ad altre confezionate come da norma.<\/p>\n<p>Incuriosito chiedo al negoziante di che vino si tratta: mi dice che \u00e8 un vino \u201cfatto in casa\u201d, che compra sfuso e imbottiglia lui stesso con metodi artigianali in bottiglione. Non viene imbottigliato dall\u2019azienda perch\u00e9 nel vetro finiscono solo Merlot e Cabernet Sauvignon, le due variet\u00e0 rosse pi\u00f9 coltivate nell\u2019isola. Questo &#8220;Home made&#8221; invece \u00e8 fatto con variet\u00e0 locali di cui non si conosce neanche il nome, che pertanto vengono vinificate separatamente ma non finiscono in bottiglia per il commercio.<\/p>\n<p>Assaggio Merlot e Cabernet e li trovo decisamente anonimi, intrisi di legno e totalmente globalizzati, nel senso che potrebbero arrivare da qualsiasi parte del mondo. Questo &#8220;Home made&#8221; invece \u00e8 buonissimo, fresco, croccante: profuma di macchia mediterranea e di erbe selvatiche, la bocca \u00e8 dritta e leggera, piena di gusto originale e fortemente sapida e balsamica nel finale.<\/p>\n<p>Un litro finito in un attimo (peraltro mangiando zuppa di pesce), come si conf\u00e0 ad un vero Vino Gluck!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>All\u2019inizio dell\u2019estate ci eravamo lasciati fornendovi la copiosa lista dei Vini Gluck estivi (puoi leggerla qui); dopo di che la rubrica\u00a0GLUCK \u2013 LA BOTTIGLIA DELLA SERA\u00a0\u00e8 andata in ferie per ritornare oggi, promettendo il solito appuntamento quotidiano in vista dell\u2019autunno e dell\u2019inverno. 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