{"id":31017,"date":"2017-09-27T10:36:39","date_gmt":"2017-09-27T08:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=31017\/"},"modified":"2017-09-28T11:05:54","modified_gmt":"2017-09-28T09:05:54","slug":"liguria-piccola-nei-numeri-grandissima-nella-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/liguria-piccola-nei-numeri-grandissima-nella-qualita\/","title":{"rendered":"Liguria, piccola nei numeri grandissima nella qualit\u00e0!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/09\/Schermata-2017-09-27-alle-10.35.20.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-31018 alignright\" style=\"border-width: 5px; margin: 5px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/09\/Schermata-2017-09-27-alle-10.35.20.png\" width=\"380\" height=\"260\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/09\/Schermata-2017-09-27-alle-10.35.20.png 607w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/09\/Schermata-2017-09-27-alle-10.35.20-300x206.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/a>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/montecatini-terme-slow-wine-2018-la-degustazione-piu-bella-dellanno-e-finalmente-vendita\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/montecatini-15-ottobre-week-end-slow-wine-tutte-le-super-convenzioni-alberghiere\/\">.<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Avanti Liguria! La lettura dell\u2019andamento del settore vitivinicolo infonde fiducia, la spinta a far crescere i vini da vitigni autoctoni non si arresta, anzi fa proseliti, e il potenziale enologico della regione si fa strada dopo aver rinnovato la sua fisionomia, oggi affidabile e vitale: i vini, in particolare i bianchi, lontani dal clich\u00e9 di prodotti pronti, di ruffiana morbidezza e facile beva, stanno vivendo un vero e proprio stato di grazia. Sia i Vermentini delle due Riviere sia i Cinque Terre si esprimono con una soggettivit\u00e0 che rimanda all\u2019identit\u00e0 del territorio e alla visione del vignaiolo, e cos\u00ec \u00e8 anche per il Pigato, che per di pi\u00f9, in certe interpretazioni, si rivela vino longevo capace di sorprendere, mentre il Rossese di Dolceacqua sta vivendo una fase di pieno rinascimento. Oggi la situazione vitivinicola ligure \u00e8 pi\u00f9 matura e stabile: lasciata alle spalle una certa discontinuit\u00e0 produttiva, sempre pi\u00f9 aziende si stanno conquistando un&#8217;ottima reputazione a prescindere dall\u2019annata o dalla singola etichetta. Rimangono, con le debite eccezioni, la proverbiale, radicata individualit\u00e0 e lo scarso senso di appartenenza regionale, che non favorisce l&#8217;elaborazione di una visione comune. Positivo invece l&#8217;avviamento di un percorso verso una maggiore sostenibilit\u00e0 della viticoltura. A parte la diffusione, ancora contenuta, di metodi di coltivazione quali il regime biologico o biodinamico certificati, si segnala, da parte di numerose aziende, una maggiore attenzione verso gli equilibri presenti in natura, che si concretizza nel ricorso a inerbimenti e pacciamature, e nell\u2019eliminazione o nella riduzione al minimo dell\u2019uso dei prodotti sistemici. Al di l\u00e0 di questi importanti sviluppi, va considerata l\u2019annata: il millesimo 2016 \u2013 il 2015 aveva gi\u00e0 regalato grandi soddisfazioni \u2013 ricorda l\u2019ottimo, indimenticato 1990. La stagione \u00e8 stata caratterizzata dai mesi di maggio e giugno insolitamente piovosi, con temperature inferiori alla media, seguiti da un\u2019estate, partita davvero solo nel mese di luglio, che \u00e8 stata calda, asciutta, con isolate precipitazioni occasionali e un\u2019utile escursione termica tra il giorno e la notte, che ha favorito lo sviluppo di una buona acidit\u00e0. Se la brillante annata ha inciso sul pregio delle uve, meno ha fatto sul versante della quantit\u00e0, che \u00e8 rimasta stabile o in certi casi ha subito leggere flessioni. Avanti Liguria! La strada intrapresa \u00e8 quella giusta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO SLOW<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato 2016, <strong>Cascina delle Terre Rosse<\/strong><\/p>\n<p>Solarancio 2015, <strong>La Pietra del Focolare<\/strong><\/p>\n<p>Cinque Terre 2016, <strong>Luciano Capellini<\/strong><\/p>\n<p>Rossese di Dolceacqua Sup. Posa\u00f9 2015, <strong>Maccario Dringenberg<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato 2016, <strong>Maria Donata Bianchi<\/strong><\/p>\n<p>Colli di Luni Vermentino Il Maggiore 2016, <strong>Ottaviano Lambruschi<\/strong><\/p>\n<p>Rossese di Dolceacqua 2016, <strong>Terre Bianche<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato Sogno 2015, <strong>VisAmoris<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2015, <strong>Bruna<\/strong><\/p>\n<p>Cinque Terre Pergole Sparse 2016, <strong>Cantina Cinque Terre<\/strong><\/p>\n<p>Rossese di Dolceacqua Galeae 2016, <strong>K\u00e0 Mancin\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Cinque Terre Sciacchetr\u00e0 Ris. 2012, <strong>Possa<\/strong><\/p>\n<p>Harmoge 2012, <strong>Primaterra<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato 2016, <strong>Deperi<\/strong><\/p>\n<p>Riviera Ligure di Ponente Pigato 2016, <strong>Du Nemu<\/strong><\/p>\n<p>Colli di Luni Vermentino Pianacce 2016, <strong>Giacomelli<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme. 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