{"id":30895,"date":"2017-09-22T10:49:08","date_gmt":"2017-09-22T08:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=30895\/"},"modified":"2017-09-25T09:45:25","modified_gmt":"2017-09-25T07:45:25","slug":"decisamente-frizzante-lemilia-romagna-malvasia-lambrusco-e-albana-danno-grandi-soddisfazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/decisamente-frizzante-lemilia-romagna-malvasia-lambrusco-e-albana-danno-grandi-soddisfazioni\/","title":{"rendered":"Decisamente frizzante l’Emilia Romagna: Malvasia, Lambrusco e Albana danno grandi soddisfazioni"},"content":{"rendered":"

Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme.<\/strong><\/p>\n

Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui<\/a>.<\/a><\/strong><\/p>\n

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<\/a>Una media annua di quasi 9 milioni di ettolitri di vino prodotti da oltre 22.000 aziende viticole (dati Coldiretti): sono questi i numeri di una regione decisamente \u201cgenerosa\u201d, che ci piace pensare suddivisa in quattro aree vitivinicole: i colli piacentini, le terre dei Lambruschi, i colli bolognesi e la Romagna. Ogni zona \u00e8 caratterizzata dalla prevalenza di vitigni autoctoni diversi, che danno origine a differenti tipologie di vino.<\/p>\n

L\u2019ingente produzione di vini frizzanti \u00e8 un\u2019antica tradizione emiliana, nata probabilmente per compensare una cucina consistente e grassa. Il dato che ci pare interessante rilevare riguarda il costante aumento di produttori che abbandonano la presa di spuma in autoclave (metodo Charmat) per privilegiare la rifermentazione in bottiglia, metodo artigianale del passato: questa tendenza ha portato a un progressivo incremento di vini con un buon timbro territoriale, molto differenziati tra loro a seconda della zona di produzione.<\/p>\n

Sui colli piacentini annotiamo con piacere la comparsa di tanti buoni Gutturnio, freschi e croccanti, che rendono piacevolissima la beva, accompagnati da straordinarie interpretazioni della Malvasia di Candia, ritrovabili anche nelle vicine provincie di Parma e Reggio Emilia.<\/p>\n

Il Lambrusco si fa chiamare non solo indistintamente per nome ma sempre pi\u00f9 spesso obbligatoriamente associando il cognome, facendo conoscere al plurale la sua vera identit\u00e0: il (Lambrusco di) Sorbara, il Salamino, il Grasparossa, il Maestri… Dopo la decisiva affermazione, iniziata pi\u00f9 di 10 anni fa, delle grandi cantine private, oggi sono sempre di pi\u00f9 i piccoli produttori a stupire, mostrandosi capaci di compiere vinificazioni meno legate ad abitudini o personalismi ma rispecchiando alti canoni qualitativi.<\/p>\n

La Romagna persegue con sempre maggiore determinazione la valorizzazione delle specificit\u00e0 delle singole sottozone del Sangiovese: la drastica riduzione delle concentrazioni e degli eccessivi affinamenti in barrique ci riporta finalmente sulle tavole dei Romagna Sangiovese – Superiori o Riserve – da bere e non da contemplare, ricchi di piacevolezza e di quella schietta immediatezza che rispecchia il carattere dei romagnoli.<\/p>\n

<\/a>Dopo 31 anni dall’istituzione della Docg Albana di Romagna – primo vino bianco in Italia ad avvalersene – la Romagna ha finalmente smesso di mascherare le singolari caratteristiche del vitigno, anche grazie a tecniche inusuali di vinificazione (macerazione con le bucce, vinificazioni in anfore di terracotta, ecc.): \u00e8 cresciuto cos\u00ec imperiosamente, di anno in anno, il numero di vini veramente buoni che ricevono i nostri riconoscimenti.<\/p>\n

Il prossimo passo che stanno affrontando alcuni (per la verit\u00e0 ancora pochi) viticoltori \u00e8 il processo di definizione del Trebbiano di Romagna, lavorando in maniera intelligente su un vitigno mai realmente preso in considerazione se non per le enormi produzioni di uva.<\/p>\n

Infine un aspetto molto importante, che ci teniamo a sottolineare, e che caratterizza l\u2019intera regione concerne la crescente attenzione all\u2019ambiente, alla conservazione del suolo e al rispetto dell\u2019equilibrio delle piante in vigna. La progressiva diminuzione dell\u2019uso di prodotti sistemici e di diserbanti e l\u2019adozione del regime di agricoltura biologica e biodinamica, pratiche assai diffuse tra i piccoli produttori ma non solo, sono la cifra di percorsi consapevoli e virtuosi verso la sostenibilit\u00e0 ambientale, come testimonia la nuova Chiocciola nel Reggiano conferita a Denny Bini, piccolo produttore dotato di talento, sensibilit\u00e0 e coraggio.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Bersot 1933 2015,\u00a0Gradizzolo – Ognibene<\/strong><\/p>\n

Il Mio Ribelle 2016,\u00a0Camillo Donati<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Sorbara Radice 2016,\u00a0Gianfranco Paltrinieri<\/strong><\/p>\n

Lambrusco Fontana dei Boschi 2016,\u00a0Vittorio Graziano<\/strong><\/p>\n

Malvasia Frizzante Emiliana 2016,\u00a0Lusenti<\/strong><\/p>\n

Malvasia Levante 90 2016,\u00a0Denny Bini – Podere Cipolla<\/strong><\/p>\n

MonteR\u00e8 2014,\u00a0Vigne dei Boschi<\/strong><\/p>\n

Pignoletto Frizzante Sui Lieviti 2015,\u00a0Orsi – Vigneto San Vito<\/strong><\/p>\n

Romagna Albana Fiorile 2016,\u00a0Fondo San Giuseppe<\/strong><\/p>\n

Romagna Albana Vigna Rocca 2016,\u00a0Tre Monti<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Longiano Sup. Primo Segno 2015,\u00a0Villa Venti<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Modigliana I Probi di Papiano Ris. 2014,\u00a0Villa Papiano<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Sup. Carbognano 2016,\u00a0Tenuta Carbognano<\/strong><\/p>\n

SabbiaGialla 2016,\u00a0Cantina San Biagio Vecchio<\/strong><\/p>\n

Sangiovese di Romagna Le Iadi Ris. 2013,\u00a0Paolo Francesconi<\/strong><\/p>\n

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GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

C.P. Vin Santo di Vigoleno\u00a0 2007, Lusignani<\/strong><\/p>\n

L’Alba e la Pietra 2012, Il Poggiarello<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Modena M. Cl. Ros\u00e9 2013, Cantina della Volta<\/strong><\/p>\n

Romagna Albana Codronchio 2015, Fattoria\u00a0Monticino Rosso<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Bertinoro Ombroso Ris. 2013,\u00a0Giovanna Madonia<\/strong><\/p>\n

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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Gutturnio Frizzante 2016,\u00a0Marengoni<\/strong><\/p>\n

Gutturnio Frizzante Il Garitto 2016,\u00a0Casa Benna<\/strong><\/p>\n

Gutturnio Frizzante R\u00ec More 2016,\u00a0Baraccone<\/strong><\/p>\n

Gutturnio Frizzante Terrafiaba 2016,\u00a0La Tosa<\/strong><\/p>\n

Gutturnio Sup. Otto 2015,\u00a0Gualdora<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Sorbara Etichetta Bianca 2016,\u00a0Zucchi<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Sorbara Falistra 2016,\u00a0Podere Il Saliceto<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Sorbara Selezione 2016,\u00a0Francesco Vezzelli<\/strong><\/p>\n

Lambrusco di Sorbara Vecchia Modena Premium M.H. 2016,\u00a0Cleto Chiarli<\/strong><\/p>\n

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Canova 2016,\u00a0Fattoria Moretto<\/strong><\/p>\n

Lambrusco Rosso Viola 2016,\u00a0Luciano Saetti<\/strong><\/p>\n

Lubigo 2015,\u00a0Croci Tenuta Vitivinicola<\/strong><\/p>\n

Moscato Dolce 2016,\u00a0Lamoretti<\/strong><\/p>\n

Reggiano Rosso Pozzoferrato 2016,\u00a0Storchi<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Predappio Ravaldo 2015,\u00a0Stefano Berti<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Sup. 2015,\u00a0Marta Valpiani<\/strong><\/p>\n

Romagna Sangiovese Sup. Colombarone 2015,\u00a0Tenuta La Viola<\/strong><\/p>\n

Zn\u00e8stra 2016,\u00a0Crocizia<\/strong><\/p>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate qui sotto, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2018, prevista sabato 14 ottobre a Montecatini Terme. 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