{"id":30560,"date":"2017-08-02T09:22:15","date_gmt":"2017-08-02T07:22:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=30560\/"},"modified":"2017-08-03T09:15:25","modified_gmt":"2017-08-03T07:15:25","slug":"ancora-su-freixenet-prosecco-visto-che-non-ci-siamo-capiti-molto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ancora-su-freixenet-prosecco-visto-che-non-ci-siamo-capiti-molto\/","title":{"rendered":"Ancora su Freixenet-Prosecco (visto che non ci siamo capiti molto)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-30521 alignright\" style=\"margin: 20px 30px 20px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719.jpg\" width=\"300\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719.jpg 990w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719-300x253.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719-768x648.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719-728x614.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/07\/2571027_pckg_170150041890696007-20170719-800x675.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A seguito del mio post della scorsa settimana \u2013 Freixenet, ovvero quando ci facciamo fregare anche il Prosecco; <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/freixenet-ovvero-quando-ci-facciamo-fregare-anche-il-prosecco\/\">clicca qui per leggerlo<\/a> \u2013 ho registrato moltissimi commenti su vari social, principalmente su Facebook, alcuni dei quali molto interessanti. Peccato non siano stati pubblicati tutti assieme come commenti al post, su questo sito, perch\u00e9 la cosa sarebbe stata pi\u00f9 aperta e condivisa, con la massima utilit\u00e0 per tutti.<\/p>\n<p>Comunque sia, buona parte dei commenti si sono concentrati sulla liceit\u00e0, e sull\u2019opportunit\u00e0 commerciale, di questa operazione, quando invece il punto nodale della questione era un altro, che provo a ribadire pi\u00f9 avanti.<\/p>\n<p>Volendo entrare invece parzialmente nel merito di alcuni dei concetti \u201csecondari\u201d espressi dai vari commenti, mi sento di ribadire in maniera sommaria questo:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019operazione \u00e8 lecita e ineccepibile sul piano legale e commerciale, niente da dire;<\/li>\n<li>cos\u00ec come \u00e8 normale che ci siano, nel mondo del Prosecco (come in quello di altre denominazioni famose) le <em>private label<\/em>, come pi\u00f9 di qualcuno ha fatto notare;<\/li>\n<li>peccato per\u00f2 che in questo caso la <em>private label<\/em> sia stata fatta da un soggetto \u201csbagliato\u201d: Freixenet non \u00e8 un commerciante, non \u00e8 un distributore e tantomeno una catena di grande distribuzione; Freixenet \u00e8 un PRODUTTORE DI VINO, ampiamente conosciuto nel mondo per le bottiglie di Cava che da decenni veicola in tutto il mondo. E questa cosa non \u00e8 senza conseguenze.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Detta in altro modo: non ci troviamo, idealmente, in una semplice rivendita di vino dove accanto alle bottiglie di Freixenet Cava troviamo anche quelle di Freixenet Prosecco (come in un mega store di telefonia, dove accanto all\u2019iPhone trovi anche tanti altri marchi). Siamo invece di fronte a una stortura commerciale: come ha fatto ben notare Giampiero Nadali \u201c\u2026 rimane questa follia cos\u00ec tipica di questo settore, a livello globale come locale: un produttore che fa anche il mestiere del distributore. Come se Apple rivendesse Samsung S8, o FIAT distribuisse nelle proprie concessionarie VW Golf\u201d.\u00a0Condivido pienamente, e aggiungo che ovviamente questo contribuir\u00e0 a creare confusione nella testa dei consumatori.<\/p>\n<p>Sar\u00e0 poi curioso \u2013 a margine di ogni altro ragionamento &#8211; verificare la strategia finale di Freixenet. Riporto, su questo punto, l\u2019analisi del mio amico Duccio Armenio: \u201cFreixenet \u00e8 un colosso (un global player internazionale) che ha gi\u00e0 un suo core business ben radicato su un prodotto che si sta riposizionando verso l&#8217;alto; l&#8217;acquisizione di un altra referenza nello stesso segmento sparkling non avviene certo per aprire una guerra interna al portafoglio ma per coprire le retrovie, per quanto attrattive possano sembrarci. Non ho sfere di cristallo n\u00e8 certezze, ma nemmeno buoni presagi. Ce lo sapremo dire meglio tra un po\u2019 di tempo, quanto le strategie iberiche &#8211; molto pi\u00f9 crude e lucide di quel che oggi possiamo intuire &#8211; verranno concretamente a galla, ma credo che si sappia gi\u00e0 qual \u00e8 il cavallo su cui gli spagnoli vogliano puntare e quale, invece, avr\u00e0 una funzione ausiliaria. Vedremo\u2026\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-30567 aligncenter\" style=\"margin-bottom: 20px; margin-top: 20px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1.jpg\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1.jpg 2657w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1-728x486.jpg 728w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/paesaggio-4-1-800x534.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Comunque a mio avviso <strong>IL PROBLEMA PIU\u2019 IMPORTANTE<\/strong> rimane un altro, ovvero quello che ho definito \u2013 nell\u2019altro post &#8211; <strong>il processo di deterritorializzazione del Prosecco<\/strong>: gi\u00e0 ora questo vino viene associato nel mondo a zone vinicole collocate \u201cnear Venice\u201d, con una percezione molto vaga di quale sia la reale zona di produzione. Con l\u2019operazione di Freixenet il legame tra il Prosecco e il suo territorio d\u2019origine subirebbe, secondo me, un ulteriore contraccolpo negativo; e provo a spiegare il perch\u00e9.<\/p>\n<p>Attualmente il \u201cnormale consumatore globale\u201d di vino ha in mente un\u2019equazione molto semplice: Freixenet = Spagna = Vino con le bollicine. Basta aggiungere un quarto termine \u2013 che per chi non \u00e8 cos\u00ec informato sul mondo del vino come noi\/voi \u00e8 facilmente deducibile dalla pubblicit\u00e0, ovvero Freixenet = Spagna = Vino con le bollicine = Prosecco &#8211; ed ecco che in tanti penseranno che il famoso vino italiano sia prodotto in Spagna e non sulle colline della provincia di Treviso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/Rive-del-Prosecco.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-30561 alignright\" style=\"margin: 20px 40px 20px 40px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/Rive-del-Prosecco.jpg\" width=\"340\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/Rive-del-Prosecco.jpg 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/08\/Rive-del-Prosecco-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/a>Per chi sostiene che il Prosecco debba necessariamente diventare una commodity &#8211; per nulla legata, a livello di immagine e di percezione, al territorio di produzione \u2013 essendo questo l\u2019unico modo per arrivare alla tanto sospirata e ipotizzata produzione annuale di un miliardo di bottiglie, l\u2019operazione di deterritorializzazione in fondo va anche bene. A noi invece piace ancora sostenere che il Prosecco \u00e8 il vino che nasce sulle colline tra Valdobbiadene, Asolo e Conegliano; che nasce sulle Rive, e non negli sterminati impianti di tutta la pianura del nord-est italico.<\/p>\n<p>Siamo nostalgici, o romantici? Probabilmente si, ma lo rivendichiamo tranquillamente.<\/p>\n<p>D\u2019altro canto fin dalla prima edizione di Slow Wine abbiamo deciso di recensire solo Prosecco prodotti dalle aziende della zona storica, quella compresa dalle due Docg; e in questo caso omettendo anche il termine Prosecco Superiore dal nome dei vini, proprio per evidenziare totalmente le indicazioni territoriali (Valdobbiadene, Conegliano o Asolo). Altrimenti avremmo dovuto segnalare non solo i prodotti delle moltissime cantine delle nove province della Doc veneto-friulana, ma anche i tanti Prosecco che compaiono oramai da tempo nel portafoglio-vini di parecchie grandi aziende piemontesi, lombarde, toscane, romagnole o abruzzesi. E ora anche spagnole\u2026<\/p>\n<p>Siamo romantici, ma ci siamo anche semplificati la vita :-)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A seguito del mio post della scorsa settimana \u2013 Freixenet, ovvero quando ci facciamo fregare anche il Prosecco; clicca qui per leggerlo \u2013 ho registrato moltissimi commenti su vari social, principalmente su Facebook, alcuni dei quali molto interessanti. 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