{"id":30519,"date":"2017-07-25T10:46:50","date_gmt":"2017-07-25T08:46:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=30519\/"},"modified":"2017-07-27T09:26:17","modified_gmt":"2017-07-27T07:26:17","slug":"freixenet-ovvero-quando-ci-facciamo-fregare-anche-il-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/freixenet-ovvero-quando-ci-facciamo-fregare-anche-il-prosecco\/","title":{"rendered":"Freixenet, ovvero quando ci facciamo fregare anche il Prosecco"},"content":{"rendered":"

<\/a>La notizia era gi\u00e0 trapelata durante l\u2019ultimo Prowein, ma era passata quasi in sordina: Freixenet, il colosso spagnolo delle bollicine conosciuto in tutto il mondo per la produzione di Cava, si lancer\u00e0 sul mercato mondiale con due proprie etichette di Prosecco (Doc e Docg).<\/p>\n

Una cosa non da poco. Ma chi \u00e8 Freixenet?<\/p>\n

La cantina \u00e8 nata nel 1861 e da allora \u00e8 sempre rimasta di propriet\u00e0 della famiglia che l\u2019ha fondata; ora a capo c\u2019\u00e8 la terza generazione di discendenti che gestiscono una produzione complessiva di oltre 110 milioni di bottiglie, provenienti dalle 16 cantine sparse nel mondo (non solo Spagna, ma anche Usa, Francia, Argentina e Australia) e un fatturato di 530 milioni di euro. Il marchio \u00e8 molto conosciuto nel mondo anche grazie alla sponsorizzazione ufficiale del Motomondiale.<\/p>\n

Perch\u00e9 Freixenet ha voluto il proprio Prosecco? \u00abPerch\u00e9 \u00e8 un vino perfetto per il palato degli inglesi \u2013 ha spiegato alla stampa Liza Madrigal, responsabile marketing di Freixenet in UK \u2013 e noi siamo molto forti commercialmente in Gran Bretagna; cos\u00ec abbiamo ideato questa nostra private label<\/em>, che distribuiremo nella ristorazione e nella grande distribuzione di qualit\u00e0\u00bb.<\/p>\n

Per portare a buon frutto l\u2019operazione ci voleva evidentemente il vino, che Freixenet ha pensato di procurarsi grazie a un accordo con la cantina La Marca di Oderzo, il colosso della cooperazione che controlla quasi un quarto della produzione totale del Prosecco, grazie a 9 cantine di produzione e oltre 5.000 viticoltori associati, che coltivano glera in circa 9.000 ettari di vigneti. Oggi il progetto si \u00e8 trasformato in realt\u00e0, ed \u00e8 gi\u00e0 stata effettuata una prima spedizione \u201cdi prova\u201d di 250.000 bottiglie di Prosecco Doc (e poche migliaia di Docg) verso il mercato inglese.<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 \u00e8 abbastanza normale in tempi di mercato globalizzato \u2013 oltre che assolutamente legale e legittimo – ma non possiamo non notare alcune grandi problematiche, o storture, generate da questa operazione:<\/p>\n

1 \u2013 c\u2019\u00e8 il rischio che quella di Freixenet, il cui marchio e la cui immagine nel mondo sono molto pi\u00f9 forti e imponenti di qualsiasi produttore storico italiano, possa diventare l\u2019etichetta di Prosecco pi\u00f9 conosciuta nel mondo;<\/p>\n

2 \u2013 questo acuirebbe ancora di pi\u00f9 il processo di deterritorializzazione del Prosecco, che gi\u00e0 ora viene associato nel mondo a zone vinicole vagamente \u201cnear Venice\u201d: la percezione, gi\u00e0 labile, del legame tra il Prosecco e il suo territorio d\u2019origine subirebbe un ulteriore contraccolpo negativo;<\/p>\n

<\/a>3 \u2013 l\u2019immagine che Freixenet sta costruendo attorno alle sue due etichette punta su eleganza, lusso e raffinatezza (anche se taluni, guardando le bottiglie, potrebbero obiettare\u2026), mentre in genere il Prosecco viene percepito nel mondo come vino \u201cfriendly\u201d, informale, di immediato e simpatico approccio: questo cambio di orizzonti potrebbe confondere un po\u2019 le idee ai consumatori;<\/p>\n

4 – bisogna capire che prezzi imporr\u00e0 Freixenet e quali ricadute economiche potr\u00e0 avere sui produttori virtuosi di Prosecco. Ponetevi solo per un attimo la domanda \u201cma se le vendite di Freixenet dovessero andare benissimo, chi \u00e8 che potr\u00e0 garantire grandi forniture del prodotto con continuit\u00e0? E a che prezzi?\u201d.<\/p>\n

Commenti all\u2019operazione in zona? Pochi, e appena sussurrati, probabilmente per la decenza di tutti i produttori (di uve, di vini sfusi, di bottiglie) di non sputare nel ricco piatto dove mangiano con soddisfazione tutti i giorni. Qualcuno per\u00f2 lascia trasparire qualche ragionamento ironico, mormorato a denti stretti: \u00abstiamo aspettando che l\u2019Unesco dichiari patrimonio dell\u2019umanit\u00e0 le colline e le rive del Prosecco, cos\u00ec da tutelarle e preservarle come meritano, e poi facciamo il vino per gli spagnoli che lo portano in giro per il mondo. Non \u00e8 cos\u00ec che funziona\u2026\u00bb.<\/p>\n

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La notizia era gi\u00e0 trapelata durante l\u2019ultimo Prowein, ma era passata quasi in sordina: Freixenet, il colosso spagnolo delle bollicine conosciuto in tutto il mondo per la produzione di Cava, si lancer\u00e0 sul mercato mondiale con due proprie etichette di Prosecco (Doc e Docg). Una cosa non da poco. Ma chi \u00e8 Freixenet? 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