{"id":30414,"date":"2017-07-13T10:02:13","date_gmt":"2017-07-13T08:02:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=30414"},"modified":"2017-07-19T11:23:56","modified_gmt":"2017-07-19T09:23:56","slug":"armenia-coca-cola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/armenia-coca-cola\/","title":{"rendered":"Armenia e Coca Cola"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Andare in vacanza in Georgia e Armenia, zaino in spalla e mezzi pubblici, con 8 figlioli tra i 2 e i 10 anni non si pu\u00f2 certo annoverare tra le idee pi\u00f9 brillanti degli ultimi anni. In giornate belle quanto faticose per\u00f2 si stagliano momenti di energia cristallina che a caldo \u2013 sono tornato ieri sera \u2013 hanno il colore degli occhi stupiti e felici dei bimbetti sul treno notturno che da Tbilisi porta a Yerevan in uno sferragliare misterioso, magico e denso di richiami al passato, ah la mia giovinezza, e al loro futuro in un intreccio potente e oscuro, quasi mistico, di aspettative, desideri e preoccupazioni.<\/p>\n

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I loro occhi stupefatti erano i miei quando sono entrato per la prima volta nella celeberrima caverna di Areni-1 in Armenia. Su questo sito abbiamo parlato pi\u00f9 volte, per voce di Daniele Palini (qui<\/a>) e Nicoletta Dicova (qui<\/a>), di quel sito custode\u00a0dei\u00a0resti della pi\u00f9 antica vinificazione al mondo, risalente a 6000 anni fa e\u00a0portati alla luce, tra il 2007 e il 2012. Il dato, in s\u00e9 gi\u00e0 di grande interesse, tracima emozione nell\u2019esperienza personale. La caverna si trova inserita in un paesaggio unico tra la valle del fiume Arpa, piena di vigne e frutteti e il monastero, abbacinante, di Novarank, costruito nel XIII secolo.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

All’interno della caverna, appena toccata dagli scavi che dovranno essere portati avanti, si trovano testimonianze di una comunit\u00e0 antica, composta da un numero di persone ancora imprecisato, dedita alla lavorazione della pietra e del rame. I resti di un torchio per la pressatura di uva con tracce di acini e raspi sono sicure testimonianze di una vinificazione associabile a riti funebri\u00a0o a cerimonie dedicate alla fertilit\u00e0.<\/p>\n

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Entrare ad Areni-1, 6000 anni dopo, sentire con il corpo il cambio di luce, di temperatura e umidit\u00e0 \u00e8 una suggestione troppo facile per non essere accolta. Qui vi erano le condizioni ideali non solo per le vinificazioni rituali ma soprattutto per la conservazione e la produzione degli alimenti di una delle pi\u00f9 antiche civilt\u00e0 stanziali. Il vino come rituale \u00e8 d\u2019altronde una delle primigenie giustificazioni della sua comparsa.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Esco alla luce. Oggi si perpetua la tradizione\/vocazione alla viticoltura in questa regione. La natura della produzione \u00e8 visibile a occhio nudo. Aziende, poche a dire la verit\u00e0, strutturate nell\u2019accoglienza ai turisti che offrono vini sterilizzati da qualsiasi traccia di personalit\u00e0 e tanti, tanti, contadini con i banchetti sulla strada a vendere vino, frutta, verdura fermentata e miele. Mi colpisce il fatto che il vino \u00e8 messo dentro a bottiglie di Coca Cola semi nuove tanto che anche da vicino sembrerebbero sigillate.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Mi fermo da una signora con il viso bruno dai tratti quasi orientali. Le rughe sul suo volto sono regolari e formano degli arabeschi simili a quelli sulla corteccia di certe querce. Chiedo di comprare il vino. Me ne fa assaggiare due da vitigno areni. 2015 e 2016. Entrambi nella bottiglia da un litro e mezzo di Coca. Scelgo il 2016 che nella sua rusticit\u00e0 ha densit\u00e0 impressionante, frutto integro e ottima vitalit\u00e0. La ragazza che ci accompagna soddisfa la mia curiosit\u00e0 sul fatto che queste bottiglie di Coca Cola sono praticamente intatte\u2026\u00a0\u00abQui vengono tanti iraniani, le bottiglie di Coca possono tranquillamente entrare in paese\u00bb mi spiega dopo aver chiesto alla donna.<\/p>\n

Bevo il vino durante il lento ritorno a Yerevan, a un certo punto si vede la sagoma maestosa dell’Ararat con i suoi 5.000 e passa metri, provo a cercare l’Arca di No\u00e8 incastrata da qualche parte. Il vino che fluisce nella storia e nella geografia dei paesi \u00e8 il vino che mi entra dentro, mi solleva l’anima e mi schiarisce i pensieri\u00a0mentre il piccolo Arturo dorme sulla mia gamba e un giorno ascolter\u00e0 questo racconto, incredulo di averne fatto parte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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