{"id":30117,"date":"2017-06-08T17:32:38","date_gmt":"2017-06-08T15:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=30117"},"modified":"2017-06-12T10:34:13","modified_gmt":"2017-06-12T08:34:13","slug":"top-pop-wine-alle-porte-10-giugno-erba-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/top-pop-wine-alle-porte-10-giugno-erba-co\/","title":{"rendered":"Top & Pop Wine \u00e8 alle porte! 10 giugno a Erba (CO)"},"content":{"rendered":"

<\/a>Manca poco, pochissimo alla seconda edizione di\u00a0Top & Pop Wine, una grande degustazione ideata da Giacomo Mojoli che si terr\u00e0 a\u00a0 Lario Fiere – Erba (Co), il 10 giugno prossimo (ingresso 20 \u20ac, per info: 031 637402). L’anno scorso avevamo fatto una lunga e approfondita intervista a Giacomo, vi riportiamo alcuni stralci (chi invece la vuole leggere tutta ecco qui il link<\/a>). Come leggerete non si tratta di una chiacchierata promozionale, ma piuttosto un confronto ricchissimo di spunti e di riflessioni, tutte cose che vi verranno servite con leggerezza pop all’interno della manifestazione comasca.<\/p>\n

Sotto pubblichiamo l’elenco delle cantine aderenti che \u00e8 davvero molto intrigante…<\/p>\n

Intanto la ragione del nome, che cosa intendi per Top & Pop Wine?<\/strong><\/p>\n

Top, quindi, per dire che ci sono vini intramontabili, che vanno oltre il loro specifico valore organolettico. E Top, perch\u00e8 indicammo cos\u00ec, sulla prima Guida ai Vini del Mondo (1992) di Slow Food, tutte queile etichette che segnarono la storia della vitienologia internazionale. Pop, invece, \u00e8 un modo di essere nei confronti del vino, pi\u00f9 laico, pi\u00f9 \u201cleggero\u201d, meno formale, oltre gli schemi e i tic che stanno correndo il rischio di rendere questo settore autoreferenziale, distante dal consum-attore finale. Pop, sia chiaro, che non sta per il riduttivo \u201clow cost\u201d. Il vino Pop deve essere convivialit\u00e0 e gioia di vivere, deve tenere conto delle trasformazioni, un po\u2019 come la musica, come il tango, il Jazz o il regge. Deve piacere, e poi, il vino deve essere bevuto.<\/p>\n

Senza puntare troppo in alto, rimanendo con i piedi per terra, ricordo che il sottotitolo di Top & Pop Wine \u00e8 il seguente: il gusto \u00e8 \u201cun sapere che gode e un piacere che conosce\u201d.\"\"<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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