{"id":29911,"date":"2017-05-16T11:39:18","date_gmt":"2017-05-16T09:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=29911"},"modified":"2017-05-17T11:55:00","modified_gmt":"2017-05-17T09:55:00","slug":"cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/","title":{"rendered":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9?"},"content":{"rendered":"

Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9<\/em> \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore trascorse a met\u00e0 degli anni Novanta una settimana in crociera. Il reportage della sua esperienza fu pubblicato sulla rivista e successivamente usc\u00ec in Italia come singolo volume. Il libro funziona, manco a dirlo, alla perfezione; illuminato dal cortocircuito che si innesca tra lo sguardo geniale dello scrittore e la straniante vita quotidiana di una crociera americana.<\/p>\n

<\/a>Ho pensato a questo libro quando ho accettato di partecipare al Concours Mondial de Bruxelles che quest\u2019anno si \u00e8 svolto a Valladolid. Si tratta di una competizione internazionale durante la quale un esercito di degustatori \u2013 circa 300 \u2013 assaggia in tre giorni un mare di vino, pi\u00f9 o meno 9.000 campioni. Questo tipo di concorso \u00e8 abbastanza lontano dal modo in cui sono arrivato a intendere il vino oggi. Eppure l\u2019idea di fare qualcosa che non avevo mai fatto mi ha convito a prendere l\u2019aereo per la Spagna.<\/p>\n

Ho fatto bene. L\u2019esperienza \u00e8 stata positiva. Ho incontrato appassionati di vino di tutto il mondo. Nella mia giuria presieduta dal portoghese Andr\u00e9 Maghalh\u00e3es c\u2019erano un enologo francese, un giornalista tedesco e una Master of wine indiana. Tre giorni di degustazione con circa 50 campioni al giorno. Le degustazioni erano naturalmente alla cieca. I vini potevano provenire da qualsiasi parte del globo terrestre.<\/p>\n

<\/a>Ogni vino veniva valutato seguendo\u00a0una tabella messa a punto dai tecnici del concorso. \u00a0Aspetto visivo, aspetto olfattivo e gustativo componevano i momenti dell’assaggio; ogni fase otteneva un determinato punteggio poi sommato al fine di raggiungere\u00a0il valore\u00a0totale. L’olfatto e il gusto prevedevano i termini di intensit\u00e0<\/strong>, genuinit\u00e0<\/strong> e qualit\u00e0<\/strong>. Il gusto aveva anche la casella della persistenza<\/strong>. In fondo un punteggio era previsto anche per l’armonia generale del vino<\/strong>. Ho dovuto sudare non poco per riprendere in mano questo sistema di assaggio. Ma insomma dopo il primo giorno mi sono abituato anche se a modo mio e quindi partendo dal sapore.<\/p>\n

Certo \u00e8 un esercizio abbastanza difficile riassumere il carattere essenziale del vino attraverso una griglia cos\u00ec compatta. Mi sono trovato spesso d\u2019accordo con l\u2019enologo francese, meno con la degustatrice indiana. Ho assaggiato vini turchi e armeni, australiani e francesi. Una batteria di Prosecco e purtroppo nessun vino cinese; ero proprio curioso di assaggiarli.<\/p>\n

I premi che era possibile assegnare consistevano nelle medaglie d\u2019argento, punteggio tra 83-86,5, medaglia d\u2019oro tra 86,6 e 92 e Gran Medaglia d\u2019Oro, 92-100. Il nostro tavolo ha assegnato credo qualche argento e forse un oro. Non mi sono segnato in realt\u00e0 tutti i voti perch\u00e9 ero troppo lento nel riassumere le sensazioni dell\u2019assaggio e segnare il relativo punteggio. Comunque se siete interessati potete andare a vedere i vini premiati sul sito del concorso (qui<\/a>).<\/p>\n

<\/a>I vini in generale appartengono al mondo industriale della viticoltura. Sono vini tecnicamente ineccepibili ma nella maggior parte dei casi non vibrano per carattere e personalit\u00e0. Mi sono piaciuti in modo particolare due campioni. El Aprendiz 2016<\/strong>, un albar\u00edn blanco in purezza, prodotto da Leyenda del P\u00e0ramo nella regione di Castilla-y-Leon. Ho trovato questo campione con una vena ossidativa da flor, credo non voluta o almeno non dichiarata dall\u2019azienda, che dava complessit\u00e0 al sorso. Per la verit\u00e0 al tavolo questa ossidazione \u00e8 piaciuta solo a me.<\/p>\n

L\u2019altro vino davvero interessante \u00e8 stato un australiano. Brown Brothers Explorer 2016<\/strong> prodotto a Victoria. Un vino molto gustoso e leggiadro prodotto con uva Tarrango. Qui la giuria si \u00e8 espressa all\u2019unanimit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019organizzazione \u00e8 stata ineccepibile, il servizio di una precisione chirurgica e lo staff del Concours di una professionalit\u00e0 encomiabile. Mica facile sistemare, far circolare e gestire 300 persone da tutte le parti del mondo. Insomma se l\u2019inizio della trasferta mi ricordava il libro del genio americano, la fine di questa esperienza mi ha convinto a\u00a0cambiare il titolo: una cosa divertente che farei di nuovo.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore trascorse a met\u00e0 degli anni Novanta una settimana in crociera. Il reportage della sua esperienza fu pubblicato sulla rivista e successivamente usc\u00ec in Italia come singolo volume. Il libro funziona, …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":29923,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-29911","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nUna cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-05-16T09:39:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-05-17T09:55:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"441\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9?\",\"datePublished\":\"2017-05-16T09:39:18+00:00\",\"dateModified\":\"2017-05-17T09:55:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/\"},\"wordCount\":666,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/05\\\/641-700x441.jpg\",\"articleSection\":[\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/\",\"name\":\"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/05\\\/641-700x441.jpg\",\"datePublished\":\"2017-05-16T09:39:18+00:00\",\"dateModified\":\"2017-05-17T09:55:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/05\\\/641-700x441.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/05\\\/641-700x441.jpg\",\"width\":700,\"height\":441},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine","description":"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine","og_description":"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2017-05-16T09:39:18+00:00","article_modified_time":"2017-05-17T09:55:00+00:00","og_image":[{"width":700,"height":441,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9?","datePublished":"2017-05-16T09:39:18+00:00","dateModified":"2017-05-17T09:55:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/"},"wordCount":666,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg","articleSection":["In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/","name":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9? - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg","datePublished":"2017-05-16T09:39:18+00:00","dateModified":"2017-05-17T09:55:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Una cosa divertente che non far\u00f2 mai pi\u00f9 \u00e8 il titolo di un saggio scritto da David Foster Wallace. Incaricato dalla rivista Harper\u2019s lo scrittore","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/05\/641-700x441.jpg","width":700,"height":441},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cosa-divertente-farei-concours-mondial-de-bruxelles-cosa-degusta-perche\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Una cosa divertente che farei di nuovo: Concours Mondial de Bruxelles. Cosa di degusta? Come? Perch\u00e9?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29911"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29926,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29911\/revisions\/29926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}