{"id":29636,"date":"2017-04-21T10:11:13","date_gmt":"2017-04-21T08:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=29636"},"modified":"2017-04-22T12:05:14","modified_gmt":"2017-04-22T10:05:14","slug":"bianco-amaro-un-altro-pomeriggio-al-leccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bianco-amaro-un-altro-pomeriggio-al-leccio\/","title":{"rendered":"Bianco e Amaro. Un altro pomeriggio al Leccio"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/massagli.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29638 alignright\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/massagli.jpg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ieri il banco di marmo del Leccio presentava una novit\u00e0 mica da poco. Accanto al bottiglione di Amaro Massagli, antica farmacia lucchese famosa per il suo Elixir di China, campeggiava una borgognotta di vino, addirittura con etichetta.<\/p>\n<p>Mai vista una bottiglia etichettata al Leccio, dove il vino corre sfuso e servito in caraffa. Per giunta un Vermentino 2015 e pure Colline Lucchesi doc.\u00a0Non riesco a non domandare. Sono curioso.<\/p>\n<p>\u00abMa perch\u00e9 c\u2019\u00e8 questa bottiglia?\u00bb Faccio a uno dei proprietari.<\/p>\n<p>\u00abPerch\u00e9 \u00e8 vietato?\u00bb.\u00a0Giusto. Riformulo la domanda.<\/p>\n<p>\u00ab\u00c8 la prima bottiglia \u201cvestita\u201d che vedo qui da voi\u00bb<\/p>\n<p>\u00abEh, hai ragione. Per\u00f2 \u00e8 un vino buonissimo, non potevo non prenderlo. Anni che non sentivo un bianco cos\u00ec\u00bb<\/p>\n<p>Due sono i motivi di questo strabuzzamento d\u2019occhi che mi ha preso a sentire queste parole. Il primo di ordine economico; il fatto che il bar abbia \u201ccomprato\u201d quelle bottiglie e che almeno un vino imbottigliato abbia incontrato il gusto del proprietario. Chi segue le puntate del Leccio che potete leggere <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/racconti-da-bar-per-gli-avventori-del-leccio-la-2014-non-si-salva-neppure-con-la-chimica\/\">qui<\/a>\u00a0e <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/2014-sfuso-la-vendetta\/\">qui<\/a>, sapr\u00e0 che io ci provo da anni senza successo. Finisco il chiodino e decido di fermarmi a pranzo, naturalmente mi faccio portare una boccia di quel bianco.<\/p>\n<p>Inizia il rituale. Esce la mamma.<\/p>\n<p>\u00abDi primo vuoi rag\u00f9 o pomodoro?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abRag\u00f9\u00bb<\/p>\n<p>\u00abDi secondo oggi ho la fettina\u00bb<\/p>\n<p>\u00abVa benissimo. Di contorno?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abBietola lessa o patatine fritte?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abBietola. Grazie Adriana\u00bb<\/p>\n<p>\u00abTorno subito, bimbo\u00bb<\/p>\n<p>Arriva la bottiglia. Me ne verso un bel bicchiere. Bevo. Capisco. Il vino rispecchia la vendemmia 2015. \u00c8 caldo e alcolico ma ha una sapidit\u00e0 bucciosa che ne allunga il sorso donando complessit\u00e0. Sa di uva ma non ha dolcezze fuorvianti se non questa sensazione alcolica emolliente. Un Vermentino inusuale; grasso e saporito. Il colore \u00e8 giallo. Arriva il propietario; se ne serve mezzo bicchiere.<\/p>\n<p>\u00abBono eh? Mi ha detto il produttore che l\u2019ha fatto alla vecchia maniera con le bucce\u00bb<\/p>\n<p>\u00abEh si. Buono davvero ricorda un Trebbiano ma con i profumi di pepe del Vermentino. Ho capito i vostri gusti vi piacciono i vini masticabili e\u00a0digeribili\u00bb<\/p>\n<p>Mi guarda torvo.\u00abPepe? Ma che dici? Mica ci mette niente, guarda l\u2019etichetta: \u00e8 biologico\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abGiusto \u2013 taglio corto \u2013 ma scusa quanto l\u2019hai pagato?\u00bb<\/p>\n<p>Si avvicina come per confidarmi un segreto. A voce bassa.<\/p>\n<p>\u00ab\u00c8 stata dura. Costerebbe 8 ma me l\u2019ha venduto a 6 pi\u00f9 l\u2019amaro\u00bb<\/p>\n<p>\u00abChe c\u2019entra l\u2019amaro?\u00bb<\/p>\n<p>\u00abC\u2019entra; a fine pasto un bicchierino d\u2019amaro dopo il caff\u00e8. Affare fatto\u00bb<\/p>\n<p>\u00abAffare fatto\u00bb Ripeto. Bevo il bianco e penso a com\u2019\u00e8 bella la vita al Leccio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ieri il banco di marmo del Leccio presentava una novit\u00e0 mica da poco. Accanto al bottiglione di Amaro Massagli, antica farmacia lucchese famosa per il suo Elixir di China, campeggiava una borgognotta di vino, addirittura con etichetta. Mai vista una bottiglia etichettata al Leccio, dove il vino corre sfuso e servito in caraffa. 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