{"id":29451,"date":"2017-04-06T12:26:30","date_gmt":"2017-04-06T10:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=29451"},"modified":"2017-04-06T18:10:24","modified_gmt":"2017-04-06T16:10:24","slug":"10-assaggi-imperdibili-viniveri-cerea-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/10-assaggi-imperdibili-viniveri-cerea-2017\/","title":{"rendered":"I 10 assaggi imperdibili di Viniveri-Cerea 2017"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-29462 alignright\" style=\"border-width: 5px; margin: 5px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017.jpg\" width=\"400\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017.jpg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/04\/Viniveri2017-728x485.jpg 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>A gradita richiesta dei nostri lettori, i quali da grandi appassionati di vino visiteranno anche le fiere parallele al Vinitaly vale a dire Viniveri (a Cerea) e Vin Natur (a Villa Favorita), abbiamo deciso &#8211; <a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/12-vini-imperdibili-del-vinitaly-2017\/\" target=\"_blank\">dopo aver pubblicato ieri i 12 assaggi imperdibili del Vinitaly (clicca qui)<\/a> &#8211; di stendere un elenco di 10\u00a0assaggi imperdibili nelle due fiere satelliti che da anni catalizzano l\u2019attenzione fuori dal centro nevralgico delle giornate vinose veronesi.<\/p>\n<p>Partiamo con Viniveri che come dice il sito ufficiale (<a href=\"https:\/\/www.viniveri.net\">qui)<\/a> \u00e8 \u201cla pi\u00f9 longeva manifestazione italiana di vini e prodotti alimentari ottenuti da processi naturali\u201d. Si terr\u00e0 dal 7 al 9 aprile nell\u2019Area expo \u201cLa Fabbrica\u201d, nel cuore della cittadina di Cerea, a pochi chilometri da Verona.<\/p>\n<p>Non \u00e8 facile buttare gi\u00f9 una lista di produttori assolutamente da assaggiare per il semplice motivo che sarebbero tutti assolutamente da assaggiare, ma visto che, almeno il sottoscritto, \u00e8 reticente alla volgarit\u00e0 dello sputo, visto che i tempi delle fiere anche se naturali sono compulsivi, vi segnalo una successione di nomi \u201cde panza\u201d che butto gi\u00f9 scorrendo sempre il solito sito di riferimento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Altura Vigneto &#8211; Toscana<\/strong><\/p>\n<p>Gi\u00e0 mi pare di vederlo, Francesco Carfagna travasare da un boccione di tre-quattro litri, servendosi di un grazioso imbuto, il suo ansonaco in bottiglie bordolesi e poi in bicchieri. L\u2019acquolina in bocca cesser\u00e0 soltanto quando potrai sorseggiare quel vino giallo scaturito da uno dei vigneti pi\u00f9 belli al mondo, allevato all\u2019Isola del Giglio. Ah mentre bevi puoi sentire il mare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bergianti &#8211; Emilia Romagna<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019anno scorso alla meravigliosa Osteria I Laghi di Campogalliano ho scoperto questo produttore grazie al bravissimo cameriere di sala. Tante declinazioni di bollicine. A me \u00e8 piaciuto particolarmente il Primo Bergianti, lambrusco salamino 100%, coinvolgente e saporito rifermentato in bottiglia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Boccella &#8211; Campania<\/strong><\/p>\n<p>Castelfranci \u00e8 uno dei comuni maggiormente vocati alla produzione di Aglianico. Vigne vecchie ed elevate altitudini garantiscono uve di straordinario carattere e qualit\u00e0. Lo sanno bene a casa Boccella da sempre autentici interpreti di questo magnifico territorio.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Casa Coste Piane &#8211; Veneto<\/strong><\/p>\n<p>Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu Glu \u2026..CCP naturalmente, frizzante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Columbu &#8211; Sardegna<\/strong><\/p>\n<p>O prima di tutti o dopo tutti. La Malvasia di Bosa Columbu vi costringer\u00e0 a un moto involontario dell\u2019intelletto, a una riflessione inaspettata ma inevitabile sull\u2019incredibile complessit\u00e0 dei sapori percepibili dal cervello umano, oltretutto godendo come ricci.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Cascina Fornace &#8211; Piemonte<\/strong><\/p>\n<p>Lo ammetto, sono un reduce di SoloVino (<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/solovino-ovvero-parlare-contadini-artigiani-territori-modo-coinvolgente-piu-efficace\/\">qui<\/a> ne abbiamo parlato), quindi non faccio testo. Ma provate ad assaggiare questi vini in grado di creare ponti grandi come autostrade sul Tanaro e capaci di convincere i nebbiolisti pi\u00f9 radicali, chic e snob a precipitarsi al di l\u00e0 del fiume per vedere cosa diavolo sta succedendo in Roero.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>De Fermo &#8211; Abruzzo<\/strong><\/p>\n<p>Ok, fate passare il minuto di smarrimento provocato dal sentir parlare con accento bolognese un produttore abruzzese. Ricomponetevi a sentite il sapore tutto concentrato sulla parte terminale della vostra lingua di questa produzione. Trebbiano, Cerasuolo e Montepulciano su livelli di assoluta qualit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fattorie Romeo del Castello &#8211; Sicilia<\/strong><\/p>\n<p>Come fare a non suggerire una cantina che produce un vino che si chiama Allegracore? Impossibile. Per fortuna i vini di Chiara Vigo sono anche buonissimi. Eleganza affidata alla dinamica succosa e matrici sapide che probabilmente vi indurranno a ripassare pi\u00f9 di una volta da questo tavolino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Rinaldi-Piemonte<\/strong><\/p>\n<p>Il Barolo &#8211; ma che ve lo dico a fare?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Rivella-Piemonte<\/strong><\/p>\n<p>Il Barbaresco &#8211; ma che ve lo dico a fare?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oddio avrei finito. Concedetemi una bonus track. Rovescio la frittata, prima la regione e poi i produttori.<\/p>\n<p><strong>Friuli Venezia Giulia\/Slovenia &#8211; Skerlj, Zidarich, Vodopivec, Ronco Severo, Klinec<\/strong><\/p>\n<p>Tante e diverse declinazioni di macerazione che vi faranno viaggiare in bilico sul confine tra buccia e polpa, tra Italia e Slovenia, per arrivare a capire che il confine\u00a0esiste solo per essere valicato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gradita richiesta dei nostri lettori, i quali da grandi appassionati di vino visiteranno anche le fiere parallele al Vinitaly vale a dire Viniveri (a Cerea) e Vin Natur (a Villa Favorita), abbiamo deciso &#8211; dopo aver pubblicato ieri i 12 assaggi imperdibili del Vinitaly (clicca qui) &#8211; di stendere un elenco di 10\u00a0assaggi imperdibili &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":29462,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,168,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-29451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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