{"id":29419,"date":"2017-04-05T18:03:43","date_gmt":"2017-04-05T16:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=29419"},"modified":"2017-04-07T12:02:51","modified_gmt":"2017-04-07T10:02:51","slug":"campania-basilicata-calabria-9-oli-piu-buoni-del-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/campania-basilicata-calabria-9-oli-piu-buoni-del-2017\/","title":{"rendered":"Campania, Basilicata e Calabria i 9 oli pi\u00f9 buoni del 2017"},"content":{"rendered":"

<\/a>Campania<\/strong><\/p>\n

La campagna 2016 \u00e8 stata, in regione, certamente la peggiore degli ultimi quarant’anni. Addirittura inferiore al gi\u00e0 sciagurato 2014 di cui si sono replicate le problematiche aggiungendosene altre. L\u2019annata ha registrato un inverno mite, con picchi di caldo in febbraio; a marzo sono arrivate forti piogge, mentre a inizio aprile c\u2019\u00e8 stato un caldo eccessivo. La ripresa vegetativa vigorosa \u00e8 stata stroncata da una forte gelata il 25 aprile in Irpinia e nel Sannio e ha provocato bruciature sulla nuova vegetazione. Notevole anche la perdita di gemme a fiore in tutta la regione. Il clima umido e piovoso di maggio non ha favorito l\u2019impollinazione con scarsa presenza di frutti; poi l\u2019estate molto umida ha favorito gli attacchi della mosca olearia che ha raggiunto, nelle zone costiere, sette generazioni. Alla fine le piogge eccessive di inizio settembre hanno avuto effetti negativi sull\u2019inoliazione influendo sulle rese, molto basse, alla molitura. La produzione regionale \u00e8 diminuita notevolmente: pochi i produttori che sono riusciti a portare in frantoio olive sane, ancora meno quelli che praticano l\u2019agricoltura biologica. Specificatamente: nella Penisola Sorrentina la produzione \u00e8 stata scarsissima, nel Sannio e in Irpinia scarsa, seppure gli agricoltori meglio organizzati hanno ottenuto ottimi oli raccogliendo con notevole anticipo. Molto scarsa risulta la quantit\u00e0 nel Casertano e a Salerno ci sono state poche olive sulle piante ma segnali incoraggianti sull\u2019aumento della qualit\u00e0 media degli oli assaggiati.<\/p>\n

Angelo Lo Conte<\/em><\/p>\n

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Segnalate 35 aziende e 47 oli \u00a0(clicca qui per consultare la pagina regionale completa<\/a>)<\/p>\n

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1\u00a0azienda\u00a0insignita dalla nostra Chiocciola: <\/strong><\/p>\n

Maria Ianniciello<\/a><\/p>\n

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7 campioni\u00a0che raggiungono il nostro riconoscimento di olio che \u201cci emoziona\u201d: <\/strong><\/p>\n

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Sacrum di Augusto De Martini <\/a><\/p>\n

Coevo Ravece di Case d’Alto<\/a><\/p>\n

Idra di Fattoria Ambrosio\u00a0<\/a><\/p>\n

Regio Dop Irpinia Colline Dell’Ufita di Fontana Madonna<\/a><\/p>\n

Dop Irpinia Colline dell’Ufita di Oleificio Fam\u00a0<\/a><\/p>\n

Rupe di Pietrabianca<\/a><\/p>\n

Recioppella di Zamparelli<\/a><\/p>\n

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7 olio del Presidio Slow Food<\/strong><\/p>\n

Koin\u00e8 di Benedetta Cipriano\u00a0<\/a><\/p>\n

Gocce di Natura Ortice di D’Assisi\u00a0<\/a><\/p>\n

Rupe di Pietrabianca<\/a><\/p>\n

Ecla di Rocca Normanna\u00a0<\/a><\/p>\n

Saledda di Salella<\/a><\/p>\n

Olio Crisci Biologico di Silvia Maria Michela Crisci\u00a0<\/a><\/p>\n

Ortice Riserva di Tenuta Romano<\/a><\/p>\n

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Basilicata<\/strong><\/p>\n

La Basilicata ha vissuto un\u2019annata olivicola difficile e certamente complicata, ma nelle difficolt\u00e0 sono riuscite a emergere produzioni apprezzabili. Va evidenziato il fatto che il processo di sviluppo attualmente in corso nel settore olivicolo, con gli operatori sempre pi\u00f9 orientati a ottenere oli di pregio, ha permesso di affrontare in maniera efficace le numerose criticit\u00e0 dell\u2019annata. Per il controllo della mosca le aziende hanno operato con un attento monitoraggio, eseguendo i trattamenti solo al superamento delle soglie, mentre per sfuggire agli attacchi tardivi, e quindi evitare ulteriori interventi fitosanitari, molti hanno deciso di anticipare di molto la raccolta. Quindi produzione a livello regionale in netto calo ma comunque da valutare buona, in crescita, a livello qualitativo. Sottolineiamo che gli oli ottenuti dalle olive raccolte in anticipo si sono caratterizzati per una maggiore freschezza e una migliore struttura al palato.<\/p>\n

Angelo Lo Conte<\/em><\/p>\n

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Segnalate 10 aziende e 13 oli\u00a0(clicca qui per consultare la pagina regionale completa<\/a>)<\/p>\n

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1 campione che raggiunge il nostro riconoscimento di olio che \u201cci emoziona\u201d: <\/strong><\/p>\n

Cenzino Coratina di Vincenzo Marvulli\u00a0<\/a><\/p>\n

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1 olio del Presidio Slow Food<\/strong><\/p>\n

La Majatica dell’azienda La Majatica\u00a0<\/a><\/p>\n

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Calabria<\/strong><\/p>\n

Prima di focalizzare l\u2019attenzione sugli oli, va sottolineato il contesto sfavorevole nel quale si \u00e8 dovuto operare. Una fatale successione di eventi negativi ha fatto si che, su tre campagne olearie due abbiano avuto risultati carenti sia sul fronte qualitativo sia in relazione ai livelli produttivi. Partendo da questo dato di fatto e restringendo il campo alla realt\u00e0 calabrese, non ci si poteva oggettivamente aspettare nessun miracolo. La campagna, iniziata male per la scarsa allegagione degli olivi, \u00e8 poi finita peggio per i precoci e massicci attacchi di mosca olearia. Inevitabile dunque la scarsit\u00e0 di prodotto che non \u00e8 arrivato ad essere raccolto a causa di cascola precoce. Situazione migliore solo nel rossanese e nella sibaritide. Tuttavia \u00e8 di conforto constatare che i produttori tecnicamente preparati, sono riusciti a limitare i danni e a garantire oli apprezzabili.<\/p>\n

Pino Giordano<\/em><\/p>\n

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Segnalate 15 aziende e 19 oli\u00a0(clicca qui per consultare la pagina regionale completa<\/a>)<\/p>\n

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1 campione\u00a0che raggiunge\u00a0il nostro riconoscimento di olio che \u201cci emoziona\u201d:<\/strong><\/p>\n

Sud dell’azienda Doria\u00a0<\/a><\/p>\n

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1 olio del Presidio Slow Food<\/strong><\/p>\n

L’Ottobratico di Olearia San Giorgio\u00a0<\/a><\/p>\n

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Campania La campagna 2016 \u00e8 stata, in regione, certamente la peggiore degli ultimi quarant’anni. Addirittura inferiore al gi\u00e0 sciagurato 2014 di cui si sono replicate le problematiche aggiungendosene altre. 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