{"id":29062,"date":"2017-03-29T11:15:33","date_gmt":"2017-03-29T09:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=29062"},"modified":"2017-03-29T14:27:16","modified_gmt":"2017-03-29T12:27:16","slug":"eccopino-2017-francesco-guccini-lappennino-resiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/eccopino-2017-francesco-guccini-lappennino-resiste\/","title":{"rendered":"Eccopin\u00f2 2017 e Francesco Guccini: l\u2019Appennino che resiste"},"content":{"rendered":"

<\/a>Francesco Guccini<\/strong> \u00e8 stato l\u2019indiscusso protagonista dell\u2019ultimo Eccopin\u00f2, manifestazione organizzata dai Vignaioli del Pinot Nero, ormai affermata associazione che da anni valorizza la viticoltura appenninica (ne abbiamo parlato per esempio qui<\/a>).<\/p>\n

La presenza di tale artista ha inaugurato al meglio il nuovo corso di questo appuntamento annuale con i vignaioli. Nuovo perch\u00e9 da quest\u2019anno, l\u2019associazione ha deciso di descrivere il terroir dell\u2019Appennino toscano attraverso i singoli aspetti che lo compongono.<\/p>\n

Il clima, i suoli e il paesaggio saranno indagati nelle prossime manifestazioni in modo da individuare i caratteri comuni o le diversit\u00e0 che formano questo splendido territorio. Luogo nel quale tradizioni culturali e agricoltura rappresentano le uniche forme di valorizzazione e quindi resistenza per evitare lo spopolamento che lo caratterizza fin dagli anni Cinquanta.<\/p>\n

Il primo elemento passato in rassegna \u00e8 stato l\u2019elemento umano. Eccolo allora entrare in scena il gigante dell\u2019Appennino come \u00e8 stato definito Guccini. Carismatico e leggero, nonostante la stazza, il cantante emiliano ha preso il centro della scena e ha saputo raccontare cinquanta anni di Appennino con parole lievi e incisive insieme.<\/p>\n

<\/a>\u201cNon esiste pi\u00f9 l\u2019Appennino \u2013 ha detto \u2013 non esiste pi\u00f9 la civilt\u00e0 che lo ha creato\u201d. I suoi racconti di esistenza\u00a0quotidiana hanno descritto perfettamente l\u2019umanit\u00e0 stretta intorno alla vita che formava il tessuto antropologico della montagna. Storie di emigrazione, di ritorni, di abbandoni e di comunit\u00e0 che oggi stanno invecchiando senza ricambio generazionale.<\/p>\n

\u00c8 in questo quadro che la viticoltura di ritorno operata dai membri dell\u2019Associazione assume valore non solo agricolo ma sociale. Attirare lo sguardo delle persone e delle istituzioni verso i borghi appenninici, soffermandolo sui versanti una volta coltivati e ora in abbandono, con le pericolose conseguenze che ne derivano, significa poter in qualche modo garantire la sopravvivenza di uomini e paesaggi.<\/p>\n

Ecco i vignaioli che fanno parte dell’Associazione:<\/p>\n

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Casteldelpiano <\/u><\/strong><\/p>\n

Licciana Nardi (Lunigiana)<\/em><\/p>\n

Sabina Ruffaldi e Andrea Ghigliazza.<\/strong> Fuggiti da Milano per approdare in Lunigiana dove hanno acquistato i ruderi di un castello dei Malaspina, su una sponda del torrente Taverone. Qui hanno piantato una vigna con variet\u00e0 locali e internazionali. Il loro pinot nero si chiama Melampo, il cane di Pinocchio. Biologici, producono anche olio e miele ed ospitano nell\u2019agriturismo dentro il castello ristrutturato.<\/p>\n

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Podere Concori<\/u><\/strong><\/p>\n

Gallicano (Garfagnana)<\/em><\/p>\n

Gabriele Da Prato<\/strong>. Nipote dell\u2019oste del Pascoli che aveva la bottega in riva al Serchio, ha lasciato il lavoro di ristoratore per dedicarsi anima e corpo al vino. Conduce la vigna in biodinamica, \u201cscoperto\u201d anni fa da Gino Veronelli per il suo lavoro sulle variet\u00e0 autoctone. Le sue vigne sono parte su un altopiano e parte in ripida discesa presso il fiume. Lo scorso anno una simpatica tromba d\u2019aria gli ha spazzato via la cantina.<\/p>\n

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Macea <\/u><\/strong><\/p>\n

Borgo a Mozzano (Garfagnana \u2013 Media valle del Serchio)<\/em><\/p>\n

Antonio e Cipriano Barsanti<\/strong> (detto Cipo). Antonio ha studiato flauto traverso a Parigi ed insegna musica, Cipriano, pi\u00f9 piccolo, ha studiato enologia. Ma la vera risorsa dell\u2019azienda \u00e8 Maurino, dodicenne, figlio di Antonio, le cui gesta sono gi\u00e0 leggenda. Anche la Macea \u00e8 terra impervia, con vigne terrazzate in gestione biodinamica. Si narra che un facoltoso newyorkese all\u2019arrivo in agriturismo arricci\u00f2 il naso, ma al momento di andar via pianse dalla disperazione. Le sputacchiere sono bandite, qui il vino va bevuto.<\/p>\n

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Il Rio <\/u><\/strong><\/p>\n

Vicchio (Mugello)<\/em><\/p>\n

Manuela Villimburgo e Paolo Cerrini<\/strong>, detto \u201cil maestro\u201d. Il primo del gruppo a piantare pinot nero quasi 25 anni fa. Lei giornalista con la voglia di fuggire dalla citt\u00e0, lui artigiano modellista orafo (un vero e proprio artista dalla mano finissima) oltrech\u00e9 promessa del ciclismo. Di grande inventiva: coltiva la vite con la \u201cbiforca mugellana\u201d e molti suoi attrezzi in vigna e in cantina sono frutto del suo ingegno. Due ettari di vigna in due corpi distinti.<\/p>\n

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Terre di Giotto <\/u><\/strong><\/p>\n

Vicchio (Mugello)<\/em><\/p>\n

Michele Lorenzetti<\/strong>. Doppia laurea in biologia ed enologia, consulente di biodinamica per vigne e cantine di ogni parte d\u2019Italia. La vigna, splendida, \u00e8 intarsiata dentro i castagni dell\u2019Appennino in luogo detto Gattaia (da cui il nome del pinot nero). Come alla Macea anche qui non c\u2019\u00e8 trattore, tutto viene svolto a mano con il metodo biodinamico. Il suo ultimo progetto prevede la coltivazione di una vecchia vigna e il coinvolgimento di piccoli vignaioli del Mugello per produrre assieme a loro una selezione particolare di etichette.<\/p>\n

\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n

Fattoria Il Lago <\/u><\/strong><\/p>\n

Dicomano (Mugello \u2013 Valdisieve)<\/em><\/p>\n

Filippo Spagnoli<\/strong>. Proveniente da una famiglia di costruttori edili, prende un\u2019altra strada dedicandosi alla grande fattoria che da piccolo ispezionava col nonno a bordo di un vecchio maggiolone. L\u2019azienda pi\u00f9 grande del gruppo sia in termini di superficie totale che di vigneto. Tutti i vecchi poderi sono stati ristrutturati per offrire un consistente numero di posti letto in agriturismo. Il lago \u00e8 sede di gare di pesca sportiva.<\/p>\n

\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n

Podere della Civettaja <\/u><\/strong><\/p>\n

Pratovecchio Stia (Casentino)<\/em><\/p>\n

Vincenzo Tommasi<\/strong>. Enologo, consulente per diverse aziende, cura la sua vigna come i parroci di campagna curano le anime. Sei anni fa si \u00e8 preso la briga di andare a pescare uno per uno i vignaioli nelle loro valli per riunirli in una associazione, col sogno di coinvolgere altri ancora a fare della viticoltura una nuova risorsa per l\u2019Appennino. Coltiva tre ettari di solo pinot nero, biologici.<\/p>\n

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Francesco Guccini \u00e8 stato l\u2019indiscusso protagonista dell\u2019ultimo Eccopin\u00f2, manifestazione organizzata dai Vignaioli del Pinot Nero, ormai affermata associazione che da anni valorizza la viticoltura appenninica (ne abbiamo parlato per esempio qui). La presenza di tale artista ha inaugurato al meglio il nuovo corso di questo appuntamento annuale con i vignaioli. 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