{"id":28693,"date":"2017-03-15T10:47:09","date_gmt":"2017-03-15T09:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=28693"},"modified":"2017-03-15T15:46:09","modified_gmt":"2017-03-15T14:46:09","slug":"5-locali-migliori-della-lombardia-bere-bene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/5-locali-migliori-della-lombardia-bere-bene\/","title":{"rendered":"I 5 locali migliori della Lombardia per Bere Bene"},"content":{"rendered":"

<\/a>Una delle tre novit\u00e0 principali di Slow Wine 2017 \u00e8 stata la scelta di pubblicare una lista di 100 locali del Bere Bene (leggi qui per saperne di pi\u00f9)<\/a>:\u00a0la volont\u00e0 da parte della redazione e dei collaboratori di elencare i luoghi del cuore, dove ci piace andare per scegliere la nostra etichetta preferita. Ebbene, abbiamo voglia di riaccendere i riflettori su questa nostra iniziativa, publicando i testi integrali di alcune regioni, partendo dalla pi\u00f9 popolosa di tutte: la Lombardia. Naturalmente, come detto pi\u00f9 volte, e ribadito nella introduzione della guida, non si tratta di un elenco esaustivo. Non abbiamo questa ambizione, piuttosto desideriamo\u00a0indicare un format<\/em> di locale che ci piace, se poi ci fosse un po’ di sana competizione e di emulazione questo farebbe solo molto bene a tutti coloro che amano i vini buoni e artigianali.<\/p>\n

 <\/p>\n

Brescia \u2013 Dolcevite <\/strong><\/p>\n

Piazza Paolo VI, 21<\/strong><\/p>\n

Tel. 030 2906147<\/strong><\/p>\n

www.vineriadolcevite.it<\/a><\/p>\n

Di fronte al Duomo nuovo, \u00e8 un locale aperto dalle colazioni del mattino al dopocena. Non solo mescita e negozio di vino – scelta molto ampia di etichette, con occhio di riguardo per i piccoli produttori \u2013 ma anche degustazione di salumi, formaggi e altre allettanti proposte gastronomiche.<\/p>\n

 <\/p>\n

Milano \u2013 Cantine Isola <\/strong><\/a><\/p>\n

Via Paolo Sarpi, 30<\/strong><\/p>\n

Tel. 02 3315249<\/strong><\/p>\n

Le Cantine Isola sono un\u2019istituzione a Milano, vero ritrovo \u201calla moda\u201d per gli appassionati di vino. La gestione \u00e8 la stessa da vent\u2019anni e garantisce una scelta di vini incredibile, che privilegia i piccoli produttori artigianali senza dimenticare le cantine pi\u00f9 conosciute.<\/p>\n

 <\/p>\n

Milano \u2013 Enoteca Vino al Vino <\/strong><\/p>\n

Via Gaspare Spontini, 11<\/strong><\/p>\n

Tel. 02 29414928<\/strong><\/p>\n

www.enotecavinoalvino.it<\/a><\/p>\n

Una bella selezione di etichette italiane e francesi, frutto di anni di assaggi e ricerche, da acquistare o consumare sul posto, accompagnate da taglieri di salumi e formaggi. Tutti i vini presenti possono essere chiesti in mescita: il costo di un bicchiere equivale a un quarto di quello della bottiglia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Milano \u2013 Vinoir<\/strong><\/p>\n

Ripa di Porta Ticinese, 93<\/strong><\/p>\n

Tel. 02 39811202<\/strong><\/p>\n

www.vinoir.com<\/a><\/p>\n

Gianluca Ladu ha creato un posto che \u00e8 prima di tutto luogo di ritrovo per gli appassionati di vino. Piccolo, accogliente e affollato, ha un unico tavolo e un’ottima selezione di etichette, soprattutto naturali, di vigneron poco conosciuti. \u00c8 facile fare amicizia e condividere bottiglie, da gustare con assaggi di salumi e formaggi di qualit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sondrio \u2013 Il Tabernario Enoteca delle Alpi <\/strong><\/p>\n

Via Zara, 2<\/strong><\/p>\n

Tel. 0342 053040<\/strong><\/p>\n

www.enotecadellealpi.it<\/a><\/p>\n

Un gruppo di amici, tante buone idee, la Valtellina, la voglia di fare bene: questi gli ingredienti de Il Tabernario, un locale spumeggiante nel centro storico di Sondrio, punto di riferimento per una cucina innovativa che guarda oltre all’ovviet\u00e0, nonch\u00e9 vineria tra le migliori a livello regionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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