{"id":28430,"date":"2017-03-13T12:15:29","date_gmt":"2017-03-13T11:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=28430"},"modified":"2017-03-16T09:36:12","modified_gmt":"2017-03-16T08:36:12","slug":"1-aprile-santo-stefano-roero-ce-solovino-si-sul-serio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/1-aprile-santo-stefano-roero-ce-solovino-si-sul-serio\/","title":{"rendered":"Il 1 aprile a Santo Stefano Roero c\u2019\u00e8 SoloVino. E si fa sul serio"},"content":{"rendered":"

Si annunciano settimane movimentate per il Roero: valige pronte per i Roero Days<\/a> in calendario il 26 e 27 marzo quando l\u2019intero comparto vinicolo della zona si trasferisce a Milano, mentre la settimana dopo inizia Grandi Langhe, le anteprime piemontesi.<\/p>\n

<\/a>Ma quel che ci interessa segnalarvi oggi \u00e8 SoloVino<\/strong><\/a>, prima edizione di un bell\u2019appuntamento che gi\u00e0 molto sta facendo parlare di s\u00e9. Perch\u00e9, in punta di piedi e con grande semplicit\u00e0, ci sta facendo conoscere un\u2019interessante parte del mondo vinicolo italiano: quella dei viticoltori di prima generazione. Responsabili dell\u2019iniziativa i ragazzi di SoloRoero<\/strong><\/a>, associazione [ne abbiamo parlato qui<\/a>] composta dai fratelli\u00a0Enrico ed Emanuele Cauda<\/strong>\u00a0(Cascina Fornace), Luca Faccenda<\/strong> (azienda agricola\u00a0Valfaccenda a Canale),\u00a0Alberto Oggero<\/strong>\u00a0(dell\u2019omonima cantina tra Canale e Santo Stefano Roero): \u00abVolevano organizzare una festa per celebrare la nostra associazione e condividere con gli amici il nostro lavoro. Abbiamo esteso l\u2019invito a tanti altri viticultori che come noi hanno iniziato a coltivare la vigna per passione. La festa \u00e8 diventata SoloVino, un appuntamento che ci auguriamo porti in Roero chi \u00e8 davvero interessato a vivere e conoscere le comunit\u00e0 locali e chi, come noi, ha il desiderio che diventino pi\u00f9 forti, puntando sul bello e il buono, senza stravolgerne l\u2019anima\u00bb.<\/p>\n

In programma? Banchetti degustazione<\/strong>, mercatino<\/strong>, tavole rotonde<\/strong>, seminari di approfondimento<\/strong>, cucine di strada<\/strong>, festa serale<\/strong> compresa di musica e solo vino, \u00e7a va sans dire<\/em>. Appuntamento il 1 aprile<\/strong> (e no, non \u00e8 uno scherzo) a Santo Stefano Roero<\/strong> (Cn) presso la Confraternita di San Bernardino.<\/p>\n

Ma chi sono questi \u201cviticoltori di prima generazione\u201d? Solo qualche anno fa, un simile parallelismo mi era ancora costato una nomination tra le \u201cperle di Slow Wine\u201d, una divertente compilazione delle frasi o parole pi\u00f9 simpaticamente sbagliate o mal-scelte sulla nostra guida. In realt\u00e0 il concetto ci sembra piuttosto chiaro: essere vignaiolo di prima generazione vuol dire partire da zero, senza l\u2019eredit\u00e0 di un\u2019azienda gi\u00e0 avviata, senza uno storico in cantina, senza una filosofia aziendale plasmata dal tempo, dall\u2019esperienza o da chi ti ha preceduto. Certo, da un lato si guadagna in libert\u00e0, potendo scegliere la propria linea, dall\u2019altro bisogna fare i conti non solo con le solite difficolt\u00e0 di ogni piccola realt\u00e0 vinicola (e ne abbiamo parlato ampiamente nelle settimane scorse) ma anche con una serie d\u2019impasse specifiche al caso: farsi conoscere in primis, costruirsi un mercato, far quadrare i conti mentre magari si sta finendo di costruire la cantina e piantando nuovi vigneti, per non parlare dei prezzi proibitivi dei terreni in alcune aree vinicola in voga.<\/p>\n

E proprio questi temi saranno approfonditi al mattino (cos\u00ec ci togliamo il pensiero) alle 10.30 in Quanto costa la bicicletta? Tavola rotonda a ruota libera sulla viticoltura di prima generazione<\/em>. Racconteranno la proprie esperienze Enrico Cauda<\/strong> (Cascina Fornace, Santo Stefano Roero-Cn) Martin Gojer<\/strong> (Pranzegg, Bolzano) e Roberto Pusole<\/strong> (Pusole, Baunei-Og) dopodich\u00e9 si apre il dibattito a tutti vignaioli partecipanti.<\/p>\n

<\/a>C\u2019\u00e8 ancora qualcosa che vorremmo farvi notare.<\/p>\n

A guardare l\u2019elenco dei partecipanti (lo trovate in coda al testo), salta subito all\u2019occhio che c\u2019\u00e8 qualcos\u2019altro che lega questa banda di viticoltori: sono tutti impegnati \u2013 chi con certificazione, chi senza, ma tutti con convinzione \u2013 per una viticoltura sana, rispettosa, di basso impatto sull\u2019ambiente, accurata. Ognuno di loro cerca di interpretare la propria denominazione d\u2019origine con trasparenza, dando voce ad annata, terra, vitigno e pratiche umane, pi\u00f9 che alle proprie competenze enologiche.<\/p>\n

E sono tutti accomunati dal desiderio di inserirsi con rispetto, ma anche con idee chiare e proprie, nel loro tessuto sociale-produttivo. E infine sono tutte persone che amano il vino e hanno fatto la scelta consapevole di dedicarci la loro vita, abbandonando percorsi segnati, forse pi\u00f9 semplici, ma di sicuro meno divertenti.<\/p>\n

Questa iniziativa c’\u00e8 piaciuta molto, sia perch\u00e9 ci dar\u00e0 la possibilit\u00e0 di conoscere vini e produttori pi\u00f9 che interessanti, sia perch\u00e9 ci piace questa idea di alleanza tra viticoltori. Ecco perch\u00e9 abbiamo chiesto di diventare\u00a0Media Partner di SoloVino. Ogni giorno vi presenteremo le aziende che parteciperanno condividendo sul nostro sito i contenuti della pagina Facebook\u00a0SoloRoero che ospita le info sull’evento e brevi schede descrittive che\u00a0presentano i produttori.<\/p>\n

Insomma, non vi resta che segnarvi l\u2019appuntamento: 1 aprile, Santo Stefano Roero, Confraternita di San Bernardino. Noi ci saremo, vi aspettiamo.<\/strong><\/p>\n

Programma<\/h3>\n

\/\/\/Ore 11 – 18<\/h4>\n

Si assaggiano tutti i vini <\/strong>(ingresso\u00a015 \u20ac)<\/p>\n

\/\/\/Ore 10.30<\/h4>\n

\u00abQuanto costa la bicicletta?\u00bb<\/strong><\/em>
\nTavola rotonda a ruota libera sulla viticultura di prima generazione<\/p>\n

\/\/\/Ore 16<\/h4>\n

Roero, territorio e viticoltura
\n<\/strong><\/em>Seminario di approfondimento<\/p>\n

\/\/\/Ore 18 in avanti<\/h4>\n

Musica, cibo e (solo) vini da ballo<\/strong><\/p>\n

La cucina, o meglio le cucine sono affidate alla Pro Loco di Santo Stefano Roero con, tra le altre specialit\u00e0, le mitiche friciule con salame, alla Casa dei Tajarin che propone una versione primaverile alle erbette, e all\u2019Assopiemonte Dop&Igp che si presenta con l\u2019ormai celeberrimo Mac\u2019d Bra<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Elenco viticultori ospiti<\/strong><\/span><\/h4>\n

Olek Bondonio<\/strong><\/a><\/p>\n

Gianluca Colombo<\/strong><\/a><\/p>\n

Dirupi<\/a><\/strong><\/p>\n

Garlider<\/strong><\/a><\/p>\n

Didier Gerbelle<\/strong><\/a><\/p>\n

Il Calamaio<\/strong><\/a><\/p>\n

Il Quarticello<\/strong><\/a><\/p>\n

L’Erta di\u00a0<\/strong>Radda<\/b><\/span><\/a><\/p>\n

Le More Bianche<\/strong><\/p>\n

Cristiana Meggiolaro<\/strong><\/a><\/p>\n

Meridio<\/strong><\/a><\/p>\n

Andrea Occhipinti<\/strong><\/a><\/p>\n

Ottomani<\/strong><\/a><\/p>\n

Pranzegg<\/strong><\/a><\/p>\n

Pusole<\/strong><\/a><\/p>\n

Togni Rebaioli<\/strong><\/a><\/p>\n

Rosmarinus<\/strong><\/a><\/p>\n

Cascina Fornace<\/strong><\/a><\/p>\n

Alberto Oggero<\/strong><\/a><\/p>\n

Valfaccenda<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si annunciano settimane movimentate per il Roero: valige pronte per i Roero Days in calendario il 26 e 27 marzo quando l\u2019intero comparto vinicolo della zona si trasferisce a Milano, mentre la settimana dopo inizia Grandi Langhe, le anteprime piemontesi. Ma quel che ci interessa segnalarvi oggi \u00e8 SoloVino, prima edizione di un bell\u2019appuntamento che …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":28479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[168,41,1],"tags":[],"class_list":["post-28430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enonotizie","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl 1 aprile a Santo Stefano Roero c\u2019\u00e8 SoloVino. 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