{"id":28060,"date":"2017-02-27T09:18:17","date_gmt":"2017-02-27T08:18:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=28060"},"modified":"2017-02-28T10:53:54","modified_gmt":"2017-02-28T09:53:54","slug":"anteprima-dentro-lanteprima-meglio-lo-sapevo-sagrantino-montefalco-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/anteprima-dentro-lanteprima-meglio-lo-sapevo-sagrantino-montefalco-2013\/","title":{"rendered":"Anteprima dentro l\u2019Anteprima: era meglio se lo sapevo prima. Sagrantino di Montefalco 2013"},"content":{"rendered":"

<\/a>Non avevo mai assistito a una presentazione delle celebri mappe di Masnaghetti tenuta da Alessandro Masnaghetti in persona. E ora che ho partecipato a quella del territorio del Sagrantino di Montefalco, mi mordo le mani per essermi perso tutte le altre.<\/p>\n

Seduto su un tavolo nella sala consiliare del palazzo comunale di Montefalco, Map Man come lo ha definito Winespectator, ha descritto il percorso che ha condotto alla mappatura della denominazione, la cui ormai famosa cartina gialla sar\u00e0 presentata ufficialmente al prossimo Vinitaly.<\/p>\n

Laddove mi aspettavo un rosario di sfumature geologiche – utilissimo per carit\u00e0 nel caso dello studio approfondito del territorio ma piuttosto noioso in sede di presentazione – Masnaghetti mi ha invece stupito incollandomi alla sedia (si dice cos\u00ec credo) con una splendida descrizione paesaggistica di Montefalco.<\/p>\n

<\/a>Il fondatore di Enogea ha descritto la viticoltura di Montefalco nel territorio utilizzando due chiavi di lettura: il paesaggio e la toponomastica. Questo \u00e8 un aspetto fondamentale, badate bene, nella considerazione generale della qualit\u00e0 enologica.<\/strong> Il paesaggio \u00e8 sotto gli occhi di tutti, certo, ma quanti di noi si sono interrogati sulla natura del vino osservando un luogo vitato nel suo complesso? In questo complesso assumono importanza anche le testimonianze dirette delle persone che quel territorio lo abitano e cos\u00ec Masnaghetti non ha esitato a chiedere i nomi dei luoghi che andava recensendo.<\/p>\n

Insomma certamente il gusto del vino proviene dalla vocazione di una vigna e dal talento del vignaiolo ma la sua piena comprensione attinge a valori pi\u00f9 ampi rispetto alle analisi, geologiche, enologiche e degustative. Ben fatto Signor Masnaghetti.<\/p>\n

Venendo alla Anteprima del Sagrantino 2013; forte degli insegnamenti di Map Man non ho degustato e sono andato a fare una passeggiata nel belvedere della splendida citt\u00e0 umbra\u2026. scherzo!!! Mi \u00e8 piaciuta la 2013; il processo di alleggerimento della materia continua i suoi proseliti con ottimi risultati.<\/p>\n

<\/a>Sul podio in questo momento metterei: Antonelli annata<\/strong>, Romanelli<\/strong> e Tabarrini Campo alla Cerqua<\/strong>. Buono anche il Sagrantino della famiglia Cecchi prodotto nella Tenuta Alzatura<\/strong>.<\/p>\n

La retrospettiva 2007 conferma il potenziale evolutivo di questo vino troppe volte messo in croce per la sua carica polifenolica. Qui mi sono piaciuti in particolare Fattoria Colsanto<\/strong>, Fattoria Colleallodole – Milziade Antano <\/strong>(incredibile la variazione espressiva di questo vino nel bicchiere da puzza puzza a buono buono nel giro di 7 minuti) e Adanti<\/strong>.<\/p>\n

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Non avevo mai assistito a una presentazione delle celebri mappe di Masnaghetti tenuta da Alessandro Masnaghetti in persona. E ora che ho partecipato a quella del territorio del Sagrantino di Montefalco, mi mordo le mani per essermi perso tutte le altre. Seduto su un tavolo nella sala consiliare del palazzo comunale di Montefalco, Map Man …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":28061,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-28060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nAnteprima dentro l\u2019Anteprima: era meglio se lo sapevo prima. 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