{"id":28009,"date":"2017-02-22T11:00:21","date_gmt":"2017-02-22T10:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=28009"},"modified":"2017-02-22T14:31:47","modified_gmt":"2017-02-22T13:31:47","slug":"provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/","title":{"rendered":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montep.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-28011 alignright\" style=\"margin: 40px 30px 40px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montep.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio sferzava le velleit\u00e0 turistiche del pi\u00f9 impavido degustatore; oggi quasi saresti tentato di toglierti il cappotto nella lenta salita che da Porta al Prato dirige verso la splendida Piazza Grande e poi alla Fortezza, sede dell\u2019Anteprima Vino Nobile 2017.<\/p>\n<p>La temperatura non \u00e8 l\u2019unica cosa a essere cambiata da queste parti. Rispetto a qualche tempo fa, i vini testimoniano un maggiore orgoglio di appartenenza evidenziato da una maggiore presenza nel vino di prugnolo gentile, variet\u00e0 locale di sangiovese, e un minore accanimento enologico in fase di affinamento in cantina.<\/p>\n<p>Almeno questa \u00e8 la sensazione che ho provato assaggiando la vendemmia 2014 e la Riserva 2013 del Nobile. A parte qualche ostinata strizzatina d\u2019occhio al modello bordolese (Poliziano) e matrici gustative troppo sbilanciate verso la dolcezza del legno (La Ciarliana o Triacca), il quadro delle degustazioni \u00e8 pi\u00f9 confortante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Logo-nobile.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-28012\" style=\"margin: 15px 30px 15px 30px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Logo-nobile.jpg\" width=\"225\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Logo-nobile.jpg 225w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Logo-nobile-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Si confermano le aziende che pi\u00f9 o meno Slow Wine ha individuato nel corso di questi anni come punto di riferimento della denominazione. <strong>Boscarelli,<\/strong> <strong>Palazzo Vecchio<\/strong>, <strong>Gracciano della Seta<\/strong>, <strong>Godiolo <\/strong>e <strong>Il Conventino<\/strong>.<\/p>\n<p>Stanno emergendo realt\u00e0, almeno al mio palato, sulle quali meriter\u00e0 soffermarsi come <strong>Il Molinaccio<\/strong>, <strong>Tiberini<\/strong> e <strong>Metinella<\/strong>. La corazzata <strong>Avignonesi<\/strong> sta facendo molto bene.<\/p>\n<p>Nella sua diluizione la vendemmia 2014 ha favorito i tratti pi\u00f9 gentile del Nobile, consegnando vino di pronta beva, quasi dei Rosso con il turbo. I migliori esempi di Riserva 2013, come <strong>Il Macchione <\/strong>o <strong>Bindella \u201cVallocaia<\/strong>\u201d, uniscono ampiezza, concentrazione e slancio.<\/p>\n<p>Infine una proposta: dato che i segnali di ripresa ci sono, perch\u00e9 non <strong>alzare il limite minimo di sangiovese imposto dal disciplinare<\/strong>? Il 70% attualmente previsto rappresenta una maglia troppo larga nella rete del carattere enologico del Nobile. L\u2019eccellenza del territorio passa per la sua personalit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio sferzava le velleit\u00e0 turistiche del pi\u00f9 impavido degustatore; oggi quasi saresti tentato di toglierti il cappotto nella lenta salita che da Porta al Prato dirige verso la splendida Piazza Grande e poi &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":28010,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-28009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Slowine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-22T10:00:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-02-22T13:31:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"284\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"177\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandro Marra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alessandro Marra\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"headline\":\"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano\",\"datePublished\":\"2017-02-22T10:00:21+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-22T13:31:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/\"},\"wordCount\":320,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/02\\\/Montepu.jpg\",\"articleSection\":[\"Degustazioni Italiane\",\"In Evidenza\",\"News\",\"Parliamo di...\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/\",\"name\":\"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/02\\\/Montepu.jpg\",\"datePublished\":\"2017-02-22T10:00:21+00:00\",\"dateModified\":\"2017-02-22T13:31:47+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\"},\"description\":\"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/02\\\/Montepu.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/assets\\\/2017\\\/02\\\/Montepu.jpg\",\"width\":284,\"height\":177},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/\",\"name\":\"Slowine\",\"description\":\"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/slowine\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a\",\"name\":\"Alessandro Marra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alessandro Marra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine","description":"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine","og_description":"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/","og_site_name":"Slowine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/SLOW-WINE\/149627278414584","article_published_time":"2017-02-22T10:00:21+00:00","article_modified_time":"2017-02-22T13:31:47+00:00","og_image":[{"width":284,"height":177,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alessandro Marra","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandro Marra","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/"},"author":{"name":"Alessandro Marra","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"headline":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano","datePublished":"2017-02-22T10:00:21+00:00","dateModified":"2017-02-22T13:31:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/"},"wordCount":320,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg","articleSection":["Degustazioni Italiane","In Evidenza","News","Parliamo di..."],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/","name":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano - Slowine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg","datePublished":"2017-02-22T10:00:21+00:00","dateModified":"2017-02-22T13:31:47+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a"},"description":"Ma quanto sar\u00e0 bello camminare per Montepulciano nell\u2019era del riscaldamento globale? Ricordo che una decina di anni fa il vento gelido di Febbraio","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/02\/Montepu.jpg","width":284,"height":177},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/provassimo-cambiare-disciplinare-del-vino-nobile-cronaca-dellanteprima-montepulciano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"E se provassimo a cambiare il disciplinare del Vino Nobile? Cronaca dell\u2019Anteprima a Montepulciano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/","name":"Slowine","description":"Il sito di Slow Food dedicato al mondo del vino, delle birre e dell\u2019olio.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/#\/schema\/person\/ab34ed3ade55c12ebd972e70ad60124a","name":"Alessandro Marra","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/96641ecf50420f12fcfe7e8ee7a3f540d2884d6de164806fb13d3406f31d75bc?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alessandro Marra"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919862"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28009"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28018,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28009\/revisions\/28018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}