{"id":27957,"date":"2017-02-21T09:21:04","date_gmt":"2017-02-21T08:21:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=27957"},"modified":"2017-02-21T14:40:55","modified_gmt":"2017-02-21T13:40:55","slug":"cronaca-unannata-minore-impressioni-benvenuto-brunello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/cronaca-unannata-minore-impressioni-benvenuto-brunello\/","title":{"rendered":"Cronaca di un’annata minore: impressioni di Benvenuto Brunello"},"content":{"rendered":"

<\/a>Seguir le stelle pu\u00f2 risultare fallace, almeno questa \u00e8 l\u2019impressione che si ricava dai numerosi assaggi di Brunello di Montalcino 2012<\/strong>. Vendemmia a suo tempo celebrata con 5 stelle (il massimo) e alla prova dei fatti non cos\u00ec entusiasmante.<\/p>\n

Assaggi, vi \u00e8 da dire, resi ancora pi\u00f9 compulsivi dalla nuova formula proposta dal Consorzio che ha concentrato la degustazione seduta con servizio dei sommelier per la stampa accreditata nella sola giornata di venerd\u00ec e riservando il sabato per l\u2019incontro con i produttori.<\/p>\n

Ho gi\u00e0 ricordato come il sangiovese viva fasi espressive cangianti a seconda delle stagioni; nel caso del Brunello per\u00f2 si parla di un vino affinato tanti anni in cantina, cinque per la precisione di cui due obbligatoriamente in legno.<\/p>\n

Questo tipo di disciplinare tende a placare l\u2019esuberanza giovanile del vino per consegnare un quadro di primo acchito gi\u00e0 esauriente nella fase iniziale dell\u2019anno di messa in commercio.<\/p>\n

La 2012 \u00e8 stata un\u2019annata di alta gradazione pi\u00f9 o meno come quella che l\u2019ha preceduta. La differenza sostanziale \u00e8 che nella 2011 la \u201cbotta\u201d di caldo \u00e8 stata improvvisa e inaspettata. Nel 2012 invece il calore ha avuto andamento costante permettendo ai produttori una gestione maggiormente programmata del vigneto.<\/p>\n

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<\/a><\/p>\n

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In generale – ed \u00e8 bene sottolineare che si tratta di impressioni dettate dalla coralit\u00e0 degli assaggi praticati a volo di uccello – ho trovato vini a met\u00e0 strada tra una calda maturit\u00e0, espressa dal tratto alcolico e acidit\u00e0 contenuta, e tannini verdi, in molti casi non integrati nel corpo del vino.<\/p>\n

Certo non sono mancati gli spiragli di luce dai quali intravedere un futuro radioso per questa vendemmia. Si tratta di vini che sono riusciti ad assecondare o contrastare l\u2019annata.<\/p>\n

Nel primo caso annovero Sesti<\/strong>, Collemattoni, <\/strong>per certi versi Baricci <\/strong>e Le Ragnaie Vigna Fornace <\/strong>e Il Paradiso di Manfredi <\/strong>. Espressioni mature e terziare (terra, tabacco) per sorsi ampi, rilassati, magari non freschi ma sorretti bene da una matrice sapida di bella intensit\u00e0.<\/p>\n

Nel secondo invece metto Pietroso<\/strong>, Gorelli-Le Potazzine<\/strong> e Tiezzi Vigna Soccorso<\/strong>: ottimo contrasto acido, succo e carattere austero segno di sicuro potenziale evolutivo.<\/p>\n

Mi sono piaciuti inoltre i Brunello capaci di correre sulle ali dell\u2019acidit\u00e0 volatile. Vale a dire Poggio di Sotto<\/strong>, che riesce nelle ultime due vendemmie a integrare il senso caustico dell\u2019acidit\u00e0; e soprattutto Stella di Campalto<\/strong> che sta diventando, a mio avviso, uno dei punti di riferimento della denominazione (di questa azienda parler\u00f2 in un post apposito).<\/p>\n

Infine una citazione meritano i Rosso 2014 delle Ragnaie<\/strong>. E qui un consiglio per gli acquisti. Il Rosso di Montalcino 2014<\/strong> (il base dato che Campinoti far\u00e0 uscire come Rosso anche le singole vigne) \u00e8 una delizia per il palato. Tra i migliori vini in assoluto assaggiati in questo primo scorcio di stagione.<\/p>\n

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