![\"Schermata](\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2017\/01\/Schermata-01-2457777-alle-11.33.57-210x300.png\")
<\/p>\n\u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Denominazione <\/strong>Altrove<\/p>\n Vitigni <\/strong>Bosco, Vermentino, Rossese Bianco, Marsanne e Roussanne<\/p>\n Grado alcolico <\/strong>14 %<\/p>\n Prezzo <\/strong>35 \u20ac<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Chiara Cafuri:\u00a0\u00ab<\/strong>Ma\u2026ma.. questo vino sa di anguria, e io adoro l\u2019anguria!!\u00a0Bra, fine luglio, un caldo soffocante e mille cose da imparare, o meglio, da assaggiare.\u00a0Perdonerete la goffaggine di una stagista che muove i primi passi nel complicato mondo della critica ma che, ancora a oggi, conserva il ricordo vivissimo di un vino capace di ammaliare e colpire le pi\u00f9 eterogenee tipologie di palato.\u00a0Se devo pensare a un vino \u201cpreferito\u201d i miei neuroni sono capaci di trasmettere solo questa informazione:\u00a0il Boca Le Piane 2011.\u00a0Questo fantastico connubio di nebbiolo (85%) e vespolina \u00e8 una delle migliori interpretazioni di un territorio, il Novarese, che fa sempre di pi\u00f9 parlare di s\u00e9; un territorio che ho amato fin da quando misi per la prima volta piede in Piemonte e che continua a farmi scoprire splendide interpretazioni del nebbiolo.\u00a0La cantina Le Piane produce dagli anni Novanta vini che sono vero e proprio simbolo del terroir della Doc Boca, caratterizzato da terreni porfidici di origine vulcanica, capaci di donare grande struttura e complessit\u00e0 ai vini.\u00a0La speziata e caratteristica vespolina riesce ad amalgamarsi perfettamente con le spigolosit\u00e0 del nebbiolo, creando un vino che necessita di invecchiamento e che al palato ricorda la frutta rossa matura, impreziosita da eleganti note di liquirizia e tabacco.\u00a0La franchezza e la bont\u00e0 di questo Boca si ritrovano anche nella tecnica produttiva, fermentato con lieviti indigeni e invecchiato in botti grandi di rovere di Slavonia.\u00a0Da berne un bicchiere, due, tre\u2026\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Denominazione <\/strong>Boca<\/p>\n Vitigni <\/strong>nebbiolo, vespolina<\/p>\n Grado alcolico <\/strong>13 %<\/p>\n Prezzo <\/strong>50\u00a0\u20ac<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Marta Menegaldo: \u00a0\u00ab<\/strong>Per met\u00e0 del 2016 ho vissuto a Roma, dove ho apprezzato e bevuto principalmente vini del centro e del sud Italia, ma quello che voglio premiare come \u201cmigliore\u201d dello scorso anno \u00e8 un vino piemontese, che mi ha restituito la gioia di tornare al nord! Un sabato mattina di novembre, con le altre Slowiners, abbiamo deciso di passare la giornata a visitare cantine in Langa. Prima tappa Verduno, dai Fratelli Alessandria, una cantina a gestione familiare vicino al centro del paese. Dopo aver visitato la cantina \u2013 una grande casa del 700 – siamo passate alla degustazione dei vini. Il terzo assaggio, annata 2015, \u00e8 stato il Verduno Pelaverga \u201cSpeziale\u201d. Questo vino mi entusiasma ogni volta perch\u00e9 coinvolge tutti i sensi, a partire dalla vista per il suo colore rosso rubino cos\u00ec inteso e brillante, l\u2019olfatto per il suo profumo floreale e speziato, dall\u2019inconfondibile nota che ricorda in particolare il pepe bianco, che invade le narici non appena si avvicina il naso al bicchiere, e il gusto che non \u00e8 altro che la chiara conferma di tutte le piacevoli sensazioni provate prima dell\u2019assaggio. \u00c8 un nettare dalla\u00a0beva trascinante, che va gi\u00f9 con estrema facilit\u00e0. Al palato \u00e8 fresco, giovane e leggero. Ogni sorso \u00e8 sorpresa e piacere puro. A tavola lo abbinerei praticamente con tutto, dall\u2019aperitivo al dolce. Peccato aver dovuto guidare quel giorno, ne avrei bevuto ancora, perch\u00e8 il Verduno Pelaverga \u201cSpeziale\u201d \u00e8 veramente spaziale!\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Denominazione <\/strong>Verduno Pelaverga \u201cSpeziale\u201d<\/p>\n Vitigni <\/strong>Pelaverga piccolo<\/p>\n Grado alcolico <\/strong>13 %<\/p>\n Prezzo <\/strong>12 \u20ac<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Sara Trinchero:\u00a0\u00ab<\/strong>L\u2019estate 2016 sar\u00e0 difficile dimenticarla. Il sole perpetrava su Bra mentre le degustazioni a Slow Wine si snodavano ora dopo ora, giorno dopo giorno.\u00a0Tra le miriadi di bottiglie stappate ed incappucciate insieme alle altre stagiste, non ho perso occasione per origliare le batterie di degustazione e chiedere chiarimenti agli ospiti delle varie regioni dello stivale o ai \u201cpilastri\u201d della redazione Slow Wine.\u00a0Il mio taccuino era, ormai, colmo di nomi di vini interessanti: scoperte inaspettate per una stagista alle prime armi.\u00a0Gli ultimi vini ad essere ispezionati appartenevano alla regione Toscana. Si trattava di un gran numero di bottiglie e mentre si aiutava Fabio Pracchia a riordinarle cercavo qua e l\u00e0 di rubargli consigli inediti e suggerimenti, ma non c\u2019era bottiglia che non gli facesse illuminare gli occhi. Che gioia vedere la passione prendere forma sui volti delle persone!\u00a0Proprio il giorno seguente, l\u2019ultimo di stage nell\u2019adorata Bra, non me ne vogliano i piemontesi, \u00e8 nato l\u2019amore per il Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2011. Si tratta di un rosso dal colore intenso e trasparente, un vino robusto e deciso, dai profumi invitanti e complessi. Il bouquet di rose, viole, iris, lamponi, fragoline di bosco e prugne si integra a note speziate e di liquirizia.\u00a0Durante la presentazione della guida Slow Wine 2017 a Montecatini Terme, il clima, meno afoso e insopportabile rispetto a quello dell\u2019agosto braidese, mi ha permesso di ammirare a pieno gli aromi di frutta matura e fiori che conquistano immediatamente il palato.\u00a0La bocca \u00e8 profonda, austera, complessa. Si percepisce la freschezza della macchia mediterranea e del minerale nel finale di degustazione.\u00a0Ci troviamo di fronte ad un vino adatto alle occasioni importanti, ottimo da abbinare a secondi piatti ricercati.\u00a0Il Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2011 \u00e8 un vino che pu\u00f2 avere una bella evoluzione se lasciato riposare qualche anno in cantina\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n Denominazione <\/strong>Brunello di Montalcino<\/p>\n Vitigni\u00a0<\/strong>sangiovese<\/p>\n Grado alcolico\u00a0<\/strong>15 %<\/p>\n Prezzo <\/strong>64 \u20ac<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n A cura di Marta Menegaldo<\/p>\n m.menegaldo@slowfood.it<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dopo i magnifici 5 arrivano i fantastici\u00a04. Ecco quali sono i \u201cmigliori\u201d vini del 2016 secondo le ragazze della redazione Slow Wine: Bianca Luce Bonetti: \u00abIl Vino da anni \u00e8 entrato a far parte della mia vita. 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