{"id":27322,"date":"2017-01-09T09:10:41","date_gmt":"2017-01-09T08:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=27322"},"modified":"2017-01-10T09:26:28","modified_gmt":"2017-01-10T08:26:28","slug":"2014-sfuso-la-vendetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/2014-sfuso-la-vendetta\/","title":{"rendered":"Il 2014 sfuso: la vendetta"},"content":{"rendered":"

\"amici-al-bar\"<\/a>Se vi ricordate la reazione degli avventori del bar Il Leccio alla mescita dello sfuso 2014 occorsa nel 2015\u00a0a Marzo e raccontata su questo sito (la potete leggere qui<\/a>), vi stupirete a sentire le vicende capitate al medesimo sfuso in diverse contrade di questa Europa.<\/p>\n

Dunque il solito sfuso appartiene a una azienda delle mie colline che vende vini a denominazione regolarmente imbottigliati. L\u2019azienda \u00e8 recente e, per essere ai primi passi, vende bene in Italia e all\u2019estero. Occupa, per cos\u00ec dire, il circuito dei vini naturali.<\/p>\n

Dopo il gran rifiuto del Leccio \u2013 lo sfuso 2014 proprio non piaceva perch\u00e9 troppo leggero \u2013 il vino ha trovato un grande estimatore in un oste della media valle lucchese, per intenderci in uno dei paesi che separa Lucca dalla Garfagnana, lungo il corso del Serchio.<\/p>\n

\"pascoso\"<\/a>Peccato non esserci stato alla prima mescita in Osteria. Un vecchietto del borgo si fa portare mezzo litro di rosso, quel rosso. L\u2019oste porta la caraffa e il bicchiere. L\u2019uomo si mesce il vino. Lo guarda nel suo colorino vivace e leggerino e gi\u00e0 il baffo si increspa. Lo beve, tutto in un sorso. \u00abOh bimbo \u2013 gli fa all\u2019oste \u2013 ma questo vino qui\u2026lo fanno a Pascoso?\u00bb.<\/p>\n

Digressione: Pascoso \u00e8 uno splendido paese ai piedi dell\u2019Alpi Apuane a circa 650 metri di altezza nella verde valle della Turrite. Ideale per passeggiate nei boschi e funghi, quando cascano, ma di certo poco rinomato per i suoi cru viticoli anche perch\u00e9 l\u2019ultima maturazione di un grappolo, del tutto casuale, avvenne nella torrida estate 2011.<\/p>\n

Quindi l\u2019ennesima sconfitta per lo sfuso 2014? Aspettate. Il destino vuole che, mentre lo sfuso viaggiava verso la media valle, l\u2019importatore inglese dell’azienda facesse un giro in cantina\u00a0per assaggiare le nuove annate. All\u2019assaggio del \u201csemprepieno\u201d 2014, avanzato viste le reazioni del popolo, sgrana gli occhi e dice \u00abSolo magnum, te lo prendo tutto\u00bb.<\/p>\n

\"15619-bulgari-inaugura-il-suo-hotel-a-londra\"<\/a>Fatto sta che a dicembre scorso, l\u2019amico produttore varca le soglie dell\u2019Hotel Bulgari a Londra con l\u2019importatore e uno zaino pieno di bottiglie di vino da far assaggiare al sommelier del ristorante. Non vi dico la sua sorpresa quando vede in carta le magnum 2014 – a non vi dico quanti pounds – di questo sfuso, schifato da tutti e risorto a nuova vita.<\/p>\n

Chi avr\u00e0 ragione, gli avvinazzati del Leccio, il vecchietto dell\u2019osteria o il nostro sommelier londinese? Non lo so ma oggi vado in cantina e me ne prendo un bag\u2019n box da 5 litri a 10 \u20ac.<\/p>\n

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Immagini tratte dal web, nel mezzo la bella Pascoso<\/em><\/p>\n

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