{"id":27210,"date":"2016-12-20T10:44:37","date_gmt":"2016-12-20T09:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=27210"},"modified":"2016-12-22T10:33:01","modified_gmt":"2016-12-22T09:33:01","slug":"1967-1971-le-origini-del-rosso-conero-ancora-buone-nel-bicchiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/1967-1971-le-origini-del-rosso-conero-ancora-buone-nel-bicchiere\/","title":{"rendered":"1967-1971: le origini del Rosso Conero, ancora buone nel bicchiere"},"content":{"rendered":"

\"marchetti\"<\/a>Mario Marchetti fu un pioniere del Rosso Conero, il vino storicamente prodotto con le uve di montepulciano (e saldo di sangiovese) che crescono alle pendici del C\u00f2nero.<\/p>\n

In occasione dell\u2019uscita in commercio dell\u2019annata 2013 del Conero Villa Bonomi Riserva – che in qualche modo celebra i cento anni della nascita del Dr. Mario Marchetti, a venti anni dalla sua scomparsa – il figlio Maurizio (in foto), attuale conduttore dell\u2019azienda, ha organizzato una degustazione di alcune annate storiche prodotte dal padre, invitando i rappresentanti locali della stampa di settore e la sommeller\u00ece A.I.S. delle Marche. Di seguito un breve racconto della giornata.<\/p>\n

L\u2019azienda agricola Marchetti inizia l\u2019attivit\u00e0 a fine Ottocento allevando bachi da seta ma \u00e8 con i primi anni del secolo successivo che l\u2019asse si sposta verso l\u2019agricoltura mezzadrile condotta ad ampio raggio. Negli anni Sessanta invece prende campo l\u2019attivit\u00e0 vitivinicola: nel 1964 e 1965 infatti vennero piantati i primi vigneti, anche se l\u2019attivit\u00e0 principale era ancora quella agricola, che fungeva in qualche modo da cuscino di salvataggio dell\u2019economia familiare.<\/p>\n

\"21ab38e\"<\/a>La nascita della Doc Rosso Conero nel 1967 aument\u00f2 il valore dei vigneti e Mario Marchetti non si fece scappare l\u2019occasione di puntare in maniera pi\u00f9 decisa sul vino rosso del Conero. Fino ad allora il vino locale si chiamava \u201cIl Rosso del Monte\u201d, ed era un vino discreto ma senza personalit\u00e0: l\u2019avvento della Denominazione di Origine Controllata fu l\u2019occasione per attribuirgli maggiore identit\u00e0 e slancio. Nasceva da uve montepulciano, al tempo maritate con un saldo del 15-20% di sangiovese che gli dava lucentezza cromatica e imprimeva maggiore finezza aromatica e tannica al montepulciano, solitamente un po\u2019 rude. L\u2019affinamento di questi vini avveniva in botti di rovere di Slavonia.<\/p>\n

Per l\u2019occasione Maurizio Marchetti ha voluto presentare alcune delle prime annate prodotte dal padre Mario – 1970, 1971 e 1983 – e la prima annata del nuovo corso dell\u2019azienda, segnato dall\u2019inizio della consulenza dell\u2019enologo Lorenzo Landi.<\/p>\n

Rosso Conero 1970<\/strong><\/p>\n

Fu la terza vendemmia di Mario Marchetti. \u00c8 stato un brivido riscoprirlo cos\u00ec gentile nel tratto aromatico ancora vivo. Al naso c\u2019\u00e8 integrit\u00e0 di frutto con un fondo lievemente speziato, fienoso e terziario che si amplifica di continuo. Il palato mostra ancora finezza, il tannino \u00e8 delicatissimo e nonostante il finale rilasci qualche nota metallica, scorre con grande suadenza. Cresce all\u2019aria, sprigiona note di fungo, sprazzi di viola e prugna e qualche striatura vegetale. Intrigante e pi\u00f9 esile del 1971, mostra un piacevole fascino retr\u00f2.<\/p>\n

\"img_20161010_175950\"<\/a>Rosso Conero 1971<\/strong><\/p>\n

La grande annata non ha bisogno di presentazioni. Subito il vino \u00e8 chiuso, sprigiona note di cenere e goudron ma lascia gi\u00e0 intravedere un bel motore. L\u2019aria lo ravviva, escono note di prugna e confettura di piccoli frutti rossi, funghi e erbette aromatiche che offrono ancora, a distanza di 45 anni, una bella integrit\u00e0 olfattiva. Il palato \u00e8 ricco e robusto, nitido nel tratto aromatico con un finale molto incisivo in cui ritornano note salmastre, di liquerizia e tabacco. C\u2019\u00e8 vitalit\u00e0 in tutto il sorso, non si appalesa alcun cedimento, anzi l\u2019aria ne accentua la finezza. Il migliore della sessione, un capolavoro d\u2019integrit\u00e0 e tenuta.<\/p>\n

Rosso Conero 1983<\/strong><\/p>\n

Dodici anni in meno del precedente gli permettono di mantenere una migliore vivacit\u00e0 cromatica, integra e concentrata. Subito note di humus ma poi il frutto esce con prepotenza, sostenuto da un fondo di menta, cuoio e spezie. Il palato sprigiona succosit\u00e0 e ricchezza, il tannino \u00e8 vivo e modulato da sprazzi di freschezza. Colpisce l\u2019integrit\u00e0 aromatica e strutturale ma \u00e8 un po\u2019 meno emozionale del 1971.<\/p>\n

Conero Villa Bonomi Ris. 2009<\/strong><\/p>\n

Annata con maggiore piovosit\u00e0 rispetto alle media ma sul C\u00f2nero ci\u00f2 ha evitato lo stress idrico, mantenendo caratteri di freschezza aromatica e gustativa, con tannini grintosi sin dalle prime fasi. \u00c8 la prima annata della consulenza di Lorenzo Landi e il vino mostra olfatto molto ricco di frutta, con more, cassis e folate vegetali impreziosite da un sottofondo di spezie dolci. C\u2019\u00e8 dinamismo, al palato il vino \u00e8 brioso e tonico con il finale segnato dalla piacevole nota minerale e dal tannino vivo che ne allungano il tratto.<\/p>\n

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Mario Marchetti fu un pioniere del Rosso Conero, il vino storicamente prodotto con le uve di montepulciano (e saldo di sangiovese) che crescono alle pendici del C\u00f2nero. 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