{"id":27092,"date":"2016-12-09T11:03:16","date_gmt":"2016-12-09T10:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=27092"},"modified":"2016-12-14T08:33:25","modified_gmt":"2016-12-14T07:33:25","slug":"bollicine-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/bollicine-alternative\/","title":{"rendered":"4 bollicine alternative per non passare il Natale in modo banale: a bere Champagne siamo capaci tutti!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/bubbles.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-27127 alignright\" style=\"border-width: 10px; margin: 10px 20px 10px 20px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/bubbles.jpg\" alt=\"bubbles\" width=\"400\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/bubbles.jpg 520w, https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/bubbles-300x141.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a>In tempo di festivit\u00e0 le bolle cadono come fiocchi di neve. Anche io non mi sottraggo a tale fatica e per preparare al meglio i giorni di festa sto facendo scorte di liquidi frizzanti chiaramente alcolici per la sopravvivenza fino al 6 Gennaio.<\/p>\n<p>Ma come la neve \u00e8 copiosa pure la mia penuria economica. Che paradosso volgare. Chi ha il pane non ha i denti e chi ha denti non ha il pane.<\/p>\n<p>Ma per fortuna dove non arrivano le mie possibilit\u00e0 economiche arriva l\u2019esperienza. Cos\u00ec mi sono organizzato con bottiglie spumeggianti a prezzi confortevoli, lasciando da parte, non senza rammarico, qualsiasi tipo di Champagne. Veneto ed Emilia Romagna sono le mie regioni di riferimento.<\/p>\n<p>Ecco dove sono andato a parare e vi assicuro traendo il massimo godimento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Orsi.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-27094\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Orsi.jpg\" alt=\"orsi\" width=\"168\" height=\"206\" \/><\/a>Orsi San Vito<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pignoletto Frizzante<\/strong><\/p>\n<p>Un vino rifermentato in bottiglia che ho conosciuto l\u2019anno scorso al Mercato della Terra di Bologna. L\u2019etichetta recita in bolognese \u201cVino fitto come la nebbia d\u2019inverno\u201d. Infatti ha materia densa con sapore sapido rinvigorito da bolle di dimensioni notevoli ma quasi speziate di pepe. Ideale compagno a partire dalle 12.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Radice.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-27095 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Radice-150x150.jpg\" alt=\"radice\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Paltrinieri<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lambrusco di Sorbara Radice<\/strong><\/p>\n<p>Questo \u00e8 amore. Dalla vigna del Cristo nasce questo metodo ancestrale. Ha acidit\u00e0 tagliente e sorso leggero. I primi due bicchieri dissetano poi \u00e8 necessario accompagnare il vino con dei salumi o del formaggio. Crea felicit\u00e0 e armonia. Dalle 16<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Verdiso.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-27096\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Verdiso.jpg\" alt=\"verdiso\" width=\"168\" height=\"207\" \/><\/a>Gregoletto<\/strong><\/p>\n<p><strong>Verdiso Frizzante sui lieviti<\/strong><\/p>\n<p>Luigi Gregoletto \u00e8 stato premiato dalla FIVI come vignaiolo dell\u2019anno. Io lo festeggio con il suo splendido Verdiso Frizzante. Ha sapore di fiori di campo con bolle fini. Leggiadro e saporito con un\u2019inaspettata lunghezza che invoglia a nuovi e infiniti sorsi. Per tutto il giorno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Casa-Coste-Piane.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-27097\" style=\"margin-bottom: 15px; margin-top: 15px;\" src=\"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/assets\/2016\/12\/Casa-Coste-Piane.png\" alt=\"casa-coste-piane\" width=\"200\" height=\"126\" \/><\/a>Casa Coste Piane<\/strong><\/p>\n<p><strong>Prosecco di Valdobbiadene Frizzante\u2026Naturalmente<\/strong><\/p>\n<p>Un classico immancabile. Un sorso dopo l\u2019altro questo vino rivela come il pieno appagamento si celi nella semplicit\u00e0 espressiva. In questo caso \u00e8 il sapore delicato delle bolle, il cenno di lievito e una materia quasi impercettibile ma in grado di imprimere sostanza e aromi. Per tutto il giorno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Queste bolle si trovano tra i 10 e i 14 Euro. Mi faranno trascorrere ottime festivit\u00e0.<\/p>\n<p>E voi avete con chi trascorrerete questo periodo? Bottiglie intendo\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In tempo di festivit\u00e0 le bolle cadono come fiocchi di neve. Anche io non mi sottraggo a tale fatica e per preparare al meglio i giorni di festa sto facendo scorte di liquidi frizzanti chiaramente alcolici per la sopravvivenza fino al 6 Gennaio. Ma come la neve \u00e8 copiosa pure la mia penuria economica. 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