{"id":26857,"date":"2016-11-18T09:09:22","date_gmt":"2016-11-18T08:09:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26857"},"modified":"2016-11-21T08:51:14","modified_gmt":"2016-11-21T07:51:14","slug":"lunga-vita-allassociazione-laguna-nel-bicchiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/lunga-vita-allassociazione-laguna-nel-bicchiere\/","title":{"rendered":"Lunga vita all\u2019Associazione Laguna nel Bicchiere"},"content":{"rendered":"

\"img_2773\"<\/a>Ho incontrato per la prima volta Laguna nel Bicchiere \u2013 Le vigne ritrovate<\/strong> nella primavera del 2013, quando – come responsabile per il Veneto per la Guida Slow Wine – fui contattata dalla fiduciaria della condotta Slow Food di Venezia, Donatella Laboranti, che mi fece conoscere l\u2019opera meritoria che questa associazione svolge a Venezia, tramite il lavoro del Presidente Flavio Franceschet e dei numerosi soci.<\/p>\n

Slow Wine segue da allora e con molto interesse il lavoro prezioso di cura e salvaguardia delle antiche vigne di laguna svolto da questa associazione, nelle varie localit\u00e0 in cui si trovano testimonianze delle storiche variet\u00e0 e in particolare nel bellissimo orto-giardino di San Michele in Isola, presso il Cimitero di Venezia, con l\u2019annessa cantina del Monastero.<\/p>\n

Ci \u00e8 giunta voce che in questi giorni si decider\u00e0 in merito al rinnovo della convenzione \u2013 stipulata nel 2009 – tra l\u2019Associazione, il Comune di Venezia e la VERITAS s.p.a. che gestisce i servizi cimiteriali del comune. Tale convenzione, se rinnovata, permetter\u00e0 a Laguna nel Bicchiere di continuare l\u2019attivit\u00e0 a San Michele, coinvolgendo nel suo progetto le scuole del territorio e Slow Food, tramite le condotte territoriali.<\/p>\n

Ci auguriamo che la convenzione venga rinnovata, ritenendo che l\u2019esperienza di questa associazione no profit sia di vitale importanza per la storia e la cultura della citt\u00e0 di Venezia e della sua Laguna.<\/p>\n

Ci auguriamo che continui a vivere e a comunicare al mondo la storia meravigliosa della vite e del vino in quei luoghi pieni di fascino. La cura delle antiche vigne e la produzione artigianale dei vini di Laguna aggiungono un tassello preziosissimo al mosaico di Venezia.<\/p>\n

\"yb2l2620\"<\/a><\/p>\n

Nella guida Slow Wine 2017<\/strong> abbiamo dedicato a questa importante e insostituibile realt\u00e0 del vino veneto una scheda particolare, perch\u00e9 riteniamo che sia giusto sostenere e far conoscere sempre pi\u00f9 questa preziosa esperienza che non ha eguali in Italia. Qui di seguito il testo pubblicato:<\/p>\n

L\u2019Archivio di Stato veneziano custodisce numerose testimonianze della presenza di vigne nella Laguna e tra le calli di Venezia. Toponimi come San Francesco alla Vigna o l\u2019isola delle Vignole ne sono una testimonianza. Si tratta di un patrimonio che ha resistito per secoli all\u2019interno di orti, giardini e monasteri, arrivando fino a met\u00e1 dell’Ottocento, poi nel giro di un secolo e mezzo, se n\u2019\u00e8 persa la memoria.<\/em><\/p>\n

L\u2019Associazione Laguna nel Bicchiere \u2013 Le vigne ritrovate, presieduta da Flavio Franceschet, da anni s\u2019impegna nella ricerca, conservazione e valorizzazione delle antiche vigne di laguna. Un gruppo di soci lavora nel corso dell\u2019anno con pratiche agricole naturali, senza trattamenti chimici e diserbanti. <\/em><\/p>\n

\"image\"<\/a>Merita senz\u2019altro una visita l\u2019Orto dei Novizi di San Michele in Isola (il Cimitero di Venezia): una vigna – giardino di dorona, malvasia e glera. Qui \u00e8 stata anche ripristinata l\u2019antica cantina del monastero e vengono lavorate (e rigorosamente pigiate con i piedi) tutte le uve raccolte a mano negli orti e nelle corti, come alle Zitelle della Giudecca (cabernet, merlot e lambrusco marani), o nell\u2019isola delle Vignole (verduzzo dorato, bianchetta, malvasia). Si producono ogni anno poco pi\u00f9 di 1.200 bottiglie che non sono in vendita, ma vengono condivise tra i soci e i loro amici. <\/em><\/p>\n

\"img_2747\"<\/a>Abbiamo avuto la fortuna di assaggiare alcune produzioni della vendemmia 2015: \u201cIn Vino Veritas San Michele in Purezza\u201d (glera, malvasia, dorona) e \u201cTurgide vignole al vento\u201d (glera, verduzzo, vermentino, trebbiano). Sono vini ancestrali, profondi e saporiti, ottenuti con macerazione sulle bucce e fermentazione con lieviti autoctoni. Nel 2013 l\u2019Associazione ha ricevuto il Premio internazionale per la Cultura del Vino della Fondazione Masi.<\/em><\/p>\n

Per informazioni sulle attivit\u00e0 dell\u2019associazione e iscrizione come soci sostenitori:<\/em><\/p>\n

Associazione Laguna nel Bicchiere \u2013 Le vigne ritrovate<\/em><\/p>\n

lagunanelbicchiere@gmail.com<\/a><\/p>\n

www.lagunanelbicchiere.it\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/groups\/lagunanelbicchiere<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/u><\/p>\n

 <\/p>\n

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Ho incontrato per la prima volta Laguna nel Bicchiere \u2013 Le vigne ritrovate nella primavera del 2013, quando – come responsabile per il Veneto per la Guida Slow Wine – fui contattata dalla fiduciaria della condotta Slow Food di Venezia, Donatella Laboranti, che mi fece conoscere l\u2019opera meritoria che questa associazione svolge a Venezia, tramite …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":26898,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[168,72,41,1],"tags":[],"class_list":["post-26857","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enonotizie","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di"],"acf":[],"yoast_head":"\nLunga vita all\u2019Associazione Laguna nel Bicchiere - Slowine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ho incontrato per la prima volta Laguna nel Bicchiere \u2013 Le vigne ritrovate nella primavera del 2013, quando - 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