{"id":26776,"date":"2016-11-09T12:56:40","date_gmt":"2016-11-09T11:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26776"},"modified":"2016-11-15T14:30:44","modified_gmt":"2016-11-15T13:30:44","slug":"italia-splendente-nelledizione-2016-dello-european-beer-star-premi-anteprima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/italia-splendente-nelledizione-2016-dello-european-beer-star-premi-anteprima\/","title":{"rendered":"Italia splendente nell’edizione 2016 dello European Beer Star: i premi in anteprima!"},"content":{"rendered":"

\"img_7578\"<\/a>Anche quest’edizione dello European Beer Star porta ottimi risultati per i nostri birrifici. Durante la cerimonia che si svolger\u00e0 oggi a Norimberga nell’ambito della BrauBeviale \u2013 una delle fiere di settore pi\u00f9 importanti al mondo \u2013 saranno diversi i birrai italiani ad alternarsi sul palco.<\/p>\n

Quest’anno, al concorso organizzato dal 2003 dalla Private Brauereien Bayern, partecipavano 2103 birre provenienti da 44 nazioni, record della manifestazione.<\/p>\n

Grazie a Josif Vezzoli del birrificio Elvo riusciamo quest’anno a comunicarvi in anteprima la lista di chi tra i nostri ha vinto.<\/p>\n

 <\/p>\n

Eccoli qui:<\/p>\n

 <\/p>\n

Birrificio Antoniano<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Borgo della Paglia\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0beer with alternative cereals<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Batzen<\/strong><\/p>\n

Bronzo con la\u00a0Dunkel<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0German style kellerbier dunkel<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Biren<\/strong><\/p>\n

Argento con la\u00a0Philippe\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0German style kellerpils<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Birrificio del Ducato<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Wedding Rauch\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0smoke beer<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Birrificio del Forte<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Regina del Mare\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0Belgian-style dubbel<\/em>)<\/p>\n

Argento con la\u00a0La Mancina\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0Belgian-style strong ale<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Elvo<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Heller Bock<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0German style hellerbock<\/em>)<\/p>\n

Oro con la\u00a0Schwarz<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0German style schwarz<\/em>)<\/p>\n

Argento con la\u00a0Doppel Bock<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0German style dunklerbock<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Birrificio Lambrate<\/strong><\/p>\n

Bronzo con la\u00a0Magut<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0German style kellerpils<\/em>)<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

MC77\u00a0<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0San Lorenzo\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0Belgian-style witbier<\/em>)<\/p>\n

Oro con la\u00a0Fleur Sofronia\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0herb and spice beer)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Mezzopasso<\/strong><\/p>\n

Argento con la\u00a0Strike Apa<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0New style pale ale<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Birrificio Perugia<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Calibro 7<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0New style pale ale<\/em>)<\/p>\n

Oro con la\u00a0Isterica<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0sourbier<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Piccolo Birrificio Clandestino<\/strong><\/p>\n

Oro con la\u00a0Fortezza Nuova\u00a0<\/strong>(nella categoria\u00a0Scotch Ale<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Tenute Collesi<\/strong><\/p>\n

Argento con la\u00a0Collesi Nera<\/strong>\u00a0(nella categoria\u00a0Belgian-style dubbel<\/em>)<\/p>\n

 <\/p>\n

Complimenti a tutti loro per il grande risultato che dimostra una volta di pi\u00f9 come il nostro movimento non sia pi\u00f9 una sorpresa ma possa essere considerato come uno dei pi\u00f9 solidi a livello internazionale.<\/p>\n

E a proposito di solidit\u00e0, qualche tempo fa sono andato a trovare uno dei birrifici premiati che della solidit\u00e0 e della stabilit\u00e0 ne ha fatto un marchio di fabbrica.<\/p>\n

Sto parlando di Elvo, il piccolo gioiello di Josif e Raoul Vezzoli, uno dei riferimenti italiani per le basse fermentazioni. L’impianto di produzione si trova a Graglia, piccolo paese distante pochi chilometri da Biella un tempo noto perch\u00e9 da qui provenivano i migliori ciulin<\/em> (selciatori) d’Europa, chiamati a lavorare in molte delle strade di Italia e Francia ricoperte di ciottoli. Ma Graglia \u2013 e questo per un birrificio interessa molto di pi\u00f9 \u2013 \u00e8 anche il paese della Lauretana, l’acqua pi\u00f9 leggera d’Europa che Josif e Raoul interpretano in birre di grande bevilit\u00e0 e profondit\u00e0.<\/p>\n

Entro la fine dell’anno sar\u00e0 completata la nuova cantina. Una struttura in legno, interamente costruita da Josif, che ospiter\u00e0 12 fermentatori da 20 ettolitri. Un passaggio importante mi spiega Josif, non solo per rispondere in modo adeguato alla costante richiesta di prodotto che il birrificio sta avendo negli ultimi tempi, ma anche per poter garantire un prodotto in perfette condizioni.<\/p>\n

La cantina non \u00e8 per\u00f2 l’unica novit\u00e0 di Elvo. Da tre settimane, infatti, \u00e8 in funzione il nuovo impianto da 8 ettolitri della Labu Buchrucker Gmbh di Ottensheim (Austria) inaugurato con la produzione della pluripremiata Doppelbock. E in costruzione \u00e8 anche la tap room <\/em>dove troveranno spazio 6 vie per le birre di Elvo e di qualche amico e uno spazio per ospitare amici musicisti a improvvisare piccoli concerti birrari.<\/p>\n

Un birrificio, Elvo, che ha saputo misurare i propri passi mettendo al centro del proprio operato alcune semplici regole: birre fatte per essere godute, rispetto per i tempi necessari a produrre stili cos\u00ec delicati, senso dei propri limiti e delle proprio possibilit\u00e0. Valori, questi che sono convinto dovranno essere sempre di pi\u00f9 il metro dei tanti piccoli birrifici sparsi per la nostra nazione.<\/p>\n

E ora una piccola degustazione delle birre che hanno vinto.\"birra_elvo-heller-bock\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Hellerbock, 7,2% vol.<\/em><\/strong><\/p>\n

Birra dal colore ambrato, con un bellissimo cappello di schiuma candido e compatto. Al naso emergono note di miele e frutta secca. La bocca \u00e8 (pericolosamente) semplice e scorrevole con le note dolci che dominano l’inizio del sorso per lasciare, infine, una bocca asciutta e pulita che nasconde perfettamente la propria potenza alcolica.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"birra_elvo-dunkler-bock\"Doppelbock, 7,5% vol.<\/em><\/strong><\/p>\n

Toni ambrati e bruni per questa birra dalle intense note di caramello, frutta rossa e leggera tostatura. In bocca \u00e8 piena,
\ndi buon corpo, con le sensazioni dolci preannunciato al naso che si presentano in tutta la loro personalit\u00e0 accompagnate da un piacevolissimo calore alcolico. Il sorso, chiude pulito, preciso e asciutto, donando alla birra eleganza e agilit\u00e0.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"birra_elvo-schwarzbier\"Schwarz, 5,5% vol.<\/em><\/strong><\/p>\n

Birra scura, impenetrabile, con bel cappello di schiuma dal colore nocciola scarico. Il naso \u00e8 sottile, con cenni tostati di cioccolato e caff\u00e8. La bocca \u00e8 scorrevole, mette in evidenza soprattutto i caratteri pi\u00f9 morbidi delle tostature che, unitamente alla complessiva sensazione di leggerezza, rendono anche questo prodotto un capolavoro di bevibilit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anche quest’edizione dello European Beer Star porta ottimi risultati per i nostri birrifici. Durante la cerimonia che si svolger\u00e0 oggi a Norimberga nell’ambito della BrauBeviale \u2013 una delle fiere di settore pi\u00f9 importanti al mondo \u2013 saranno diversi i birrai italiani ad alternarsi sul palco. 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