{"id":26693,"date":"2016-11-02T16:22:05","date_gmt":"2016-11-02T15:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26693"},"modified":"2016-11-03T12:18:17","modified_gmt":"2016-11-03T11:18:17","slug":"grande-viaggio-del-vino-italiano-villa-venti-corzano-paterno-luoghi-monteraponi-tabarrini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/grande-viaggio-del-vino-italiano-villa-venti-corzano-paterno-luoghi-monteraponi-tabarrini\/","title":{"rendered":"Il Grande Viaggio del Vino italiano: Villa Venti, Corzano e Paterno, I Luoghi, Monteraponi, Tabarrini"},"content":{"rendered":"

Ecco la quarta\u00a0puntata del nostro\u00a0Il grande viaggio nel vino italiano.\u00a0<\/em>Potete\u00a0acquistarlo cliccando qui!<\/a><\/p>\n

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Villa Venti – Autore Francesca Bidasio degli Imberti<\/strong><\/p>\n

Sulle colline dell\u2019entroterra cesenate, che ospitano le splendide rocche malatestiane, si trova la piccola azienda di Mauro Giardini e Davide Castelluccci, in localit\u00e0 Roncofreddo. La loro storia di vignaioli inizia nel 2004. Prima entrambi erano impegnati in altri lavori ma gi\u00e0 coltivavano un crescente desiderio di cambiare vita per trovare una dimensione vicina alla natura e dedicarsi a qualcosa di completamente nuovo e diverso. Questa tensione era condivisa anche da Manuela, moglie di Mauro, e dalla famiglia di lei, di cui Davide fa parte. La scelta di Mauro di dedicarsi alla viticoltura non \u00e8 stata quindi casuale e ha radici lontane: fin da ragazzo una grande passione lo lega al vino della sua terra e lo ha portato a frequentare corsi professionali per bere con consapevolezza…. Continua<\/p>\n

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Corzano e Paterno – Autore Fabio Pracchia<\/strong><\/p>\n

Corzano e Paterno rappresenta il futuro della viticoltura italiana di qualit\u00e0. Si tratta di un\u2019azienda biologica dove la produzione di vino si intreccia a quella di formaggio, di olio extravergine di oliva e all\u2019ospitalit\u00e0 agrituristica. Il principio di complessit\u00e0 agricola applicato all\u2019enologia \u00e8 un approccio molto antico ma assolutamente contemporaneo, per assicurare redditivit\u00e0 economica, qualit\u00e0 della produzione, rispetto ambientale e vitalit\u00e0 del suolo. A partire dagli anni Ottanta, in forte anticipo sui tempi in un Paese che ancora inseguiva l\u2019utopia dell\u2019industrializzazione, l\u2019azienda, creata dall\u2019architetto svizzero Wendelin Gelpke, si \u00e8 posta come un modello di riferimento di economia agricola perfettamente integrata nel paesaggio rurale toscano…. Continua<\/p>\n

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I Luoghi – Autore Fabio Pracchia<\/strong><\/p>\n

I Luoghi \u00e8 una piccola realt\u00e0 viticola della costa toscana situata tra Bolgheri e Castagneto Carducci. Il paesaggio, da queste parti, \u00e8 splendido: lo sguardo riesce a spaziare dalle colline al mare, percependo cose e colori di incredibile variet\u00e0. La viticoltura bolgherese \u00e8 esplosa sul finire degli anni Ottanta a seguito del successo mondiale del modello bordolese trapiantato in Toscana. In virt\u00f9 di tale affermazione e guidata da vini icona come, per esempio, Sassicaia dell\u2019azienda Tenuta San Guido e Ornellaia di Frescobaldi, la campagna \u00e8 cambiata attraverso un duplice stravolgimento. Da una parte, la secolare agricoltura svolta in questo territorio, fondata su molteplici attivit\u00e0 lavorative, ha subito una brusca sterzata verso la specializzazione monocolturale, dall\u2019altra l\u2019intero areale \u00e8 stato oggetto di un investimento imprenditoriale senza precedenti, che ha portato in questa porzione del litorale toscano i maggiori nomi dell\u2019industria enologica italiana, la cui opera ha cambiato il profilo paesaggistico fissandolo nella classica fisionomia geografica della pratica viticola…. Continua<\/p>\n

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Monteraponi – Autore Fabio Pracchia<\/strong><\/p>\n

Monteraponi \u00e8 raggiungibile grazie a una via sterrata sulla strada che da Radda in Chianti porta a Castellina. A un certo punto si passa localit\u00e0 Malpensata e, dopo qualche centinaia di metri, si vede una strada bianca, sulla sinistra. Si entra quindi in un bosco di querce e lecci, la cui fisionomia non passa di certo inosservata. \u00c8 celebre la bellezza del Chianti Classico; luogo magnifico, composto da paesaggi unici, dove l\u2019intervento millenario dell\u2019uomo ha seguito una certa continuit\u00e0 nel rispetto della natura. Capita cos\u00ec di vedere, ancora oggi, molti boschi, la cui imponenza ispira ammirazione e rispetto. Nell\u2019osservare, per\u00f2, la selva che circonda il borgo, gli olivi e la vigna di Monteraponi, gli occhi percepiscono un ambiente quasi cristallizzato in uno sforzo, una tensione immobile e lignea. Questi tronchi, forse secolari, sembrano stentare; vi \u00e8 ostinazione in queste piante, non placida maestosit\u00e0, quasi a suggerire che questo posto lo hanno scelto loro e non il contrario… Continua<\/p>\n

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Tabarrini – Autore Fabio Pracchia<\/strong><\/p>\n

Incastonare Giampaolo Tabarrini in un ritratto il pi\u00f9 possibile realistico \u00e8 un\u2019impresa alquanto ardua. Ogni parola usata per delinearne il profilo rischia infatti di usurarsi non appena posata sul foglio. Il vignaiolo umbro \u00e8 un\u2019anima vulcanica, perennemente attiva, irrequieta e creativa, impossibile da arginare e chiudere nei limiti statici di un\u2019unica descrizione. Tale energia si riflette nella sua fisionomia fino a caratterizzarne le gestualit\u00e0. Movimenti rapidi e nervosi, mani che si agitano, occhi sgranati e soprattutto un irresistibile eloquio, lucido e incalzante, con parole che si accendono quando l\u2019argomento \u00e8 il vino. E l\u2019argomento \u00e8 quasi sempre il vino. Giampaolo ha l\u2019agricoltura che scorre nel sangue. Nato e cresciuto sulle colline di Montefalco, il suo incontro con la viticoltura non \u00e8 frutto di scelta razionale n\u00e9, tantomeno, di slancio imprenditoriale. Si tratta piuttosto di una progressiva presa di coscienza… Continua<\/p>\n

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Un po’ di altre immagini!<\/p>\n

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Ecco la quarta\u00a0puntata del nostro\u00a0Il grande viaggio nel vino italiano.\u00a0Potete\u00a0acquistarlo cliccando qui!   Villa Venti – Autore Francesca Bidasio degli Imberti Sulle colline dell\u2019entroterra cesenate, che ospitano le splendide rocche malatestiane, si trova la piccola azienda di Mauro Giardini e Davide Castelluccci, in localit\u00e0 Roncofreddo. La loro storia di vignaioli inizia nel 2004. 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