{"id":26502,"date":"2016-10-17T15:07:36","date_gmt":"2016-10-17T13:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26502"},"modified":"2016-10-18T09:56:39","modified_gmt":"2016-10-18T07:56:39","slug":"slow-wine-2017-gran-finale-la-sardegna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2017-gran-finale-la-sardegna\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2017: il gran finale con la Sardegna!"},"content":{"rendered":"

\"img_3011-copia\"<\/a>La Sardegna pi\u00f9 che un\u2019isola \u00e8 un continente a s\u00e9 stante. Due le lingue parlate (non dialetti, lingue), centinaia di chilometri di costa, montagne, laghi, territori molto ampi praticamente disabitati. Anche dal punto di vista dei suoli c\u2019\u00e8 una notevole variet\u00e0, mentre tra i vitigni possiamo dire che la scelta \u00e8 un po\u2019 pi\u00f9 ristretta, almeno tra quelli che godono di uno sbocco commerciale maggiore. I due re, quasi incontrastati, sono il vermentino tra i bianchi e il cannonau tra i rossi. La loro diffusione \u00e8 capillare anche se i risultati non sono sempre omogenei o all\u2019altezza della loro fama. Il vermentino ha come territorio di eccellenza la Gallura, dove i suoli di natura granitica ne accentuano il carattere minerale e verticale.<\/p>\n

La stagione 2015 \u00e8 stata anche per questa variet\u00e0 piuttosto calda e ci consegna bianchi molto ricchi di frutto e di dolcezza, nonostante ci\u00f2 alcune etichette sono riuscite a donarci emozioni intense. Il cannonau ha espressioni molto differenti a seconda dei luoghi in cui viene coltivato, il suo colore \u00e8 una cartina di tornasole in questo senso: in alcune zone pi\u00f9 tenue, quasi quanto quello del pinot nero, in altre pi\u00f9 intenso. Di certo ci piacciono molto le interpretazioni che nascono in quel di Mamoiada, patria di intriganti esperimenti di agricoltura sostenibile portati avanti da un drappello di vignaioli coraggiosi.<\/p>\n

Siamo particolarmente affezionati al carignano, vitigno e vino, che nel Sulcis ha trovato casa. Rossi coriacei, eleganti, molto mediterranei e piacevolissimi. Infine, sulla dorsale occidentale dell\u2019isola abbiamo i vitigni bianchi che generano i celebri ossidativi, Malvasia di Bosa e Vernaccia di Oristano, due vini ancestrali, con una storia che si perde nella notte dei tempi. Sono, oggigiorno, come panda a rischio di estinzione, e a noi piacerebbe essere il loro Wwf.<\/p>\n

Purtroppo talvolta i primi a essere sfiduciati sul futuro di queste reliquie enoiche sono gli stessi produttori, che con difficolt\u00e0 ci consegnano i campioni e paiono quasi spaventati che il nostro riconoscimento vada a queste etichette e non a quelle che commercialmente tirano di pi\u00f9 (ma che il pi\u00f9 delle volte non rivestono ai nostri occhi un grande interesse). E proprio la promozione dei vini pare ancora essere il tallone di Achille di questa magnifica isola, che affida al consumo interno e ai turisti il futuro delle proprie bottiglie. I tempi sono maturi per compiere il definitivo balzo e affermare uno stile produttivo unico, che val la pena far conoscere a livello nazionale e internazionale.<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/td>\n

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Cannonau di Sardegna Barrosu<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nGiovanni Montisci<\/td>\n<\/tr>\n
Cannonau di Sardegna Mamuthone<\/strong><\/td>\n2014<\/strong><\/td>\nGiuseppe Sedilesu<\/td>\n<\/tr>\n
Vernaccia di Oristano<\/strong><\/td>\n2009<\/strong><\/td>\nFamiglia Orro<\/td>\n<\/tr>\n
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GRANDE VINO<\/strong><\/td>\n

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Cannonau di Sardegna Senes Ris.<\/strong><\/td>\n2012<\/strong><\/td>\nArgiolas<\/td>\n<\/tr>\n
Capichera<\/strong><\/td>\n2014<\/strong><\/td>\nCapichera<\/td>\n<\/tr>\n
Carignano Del Sulcis Sup. Terre Brune<\/strong><\/td>\n2012<\/strong><\/td>\nCantina Santadi<\/td>\n<\/tr>\n
Vermentino di Gallura Sup. Sciala<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nVigne Surrau<\/td>\n<\/tr>\n
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VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Cannonau di Sardegna Sileno<\/strong><\/td>\n2014<\/strong><\/td>\nFerruccio Deiana<\/td>\n<\/tr>\n
Carignano del Sulcis Is Solus<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nSardus Pater<\/td>\n<\/tr>\n
Vermentino di Gallura Piras<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nCantina Gallura<\/td>\n<\/tr>\n
Vermentino di Gallura S’Eleme <\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nCantina del Vermentino<\/td>\n<\/tr>\n
Vermentino di Sardegna I Fiori<\/strong><\/td>\n2015<\/strong><\/td>\nPala<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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