{"id":26441,"date":"2016-10-11T09:33:57","date_gmt":"2016-10-11T07:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26441"},"modified":"2016-10-13T09:27:55","modified_gmt":"2016-10-13T07:27:55","slug":"ricominciano-le-recensioni-del-vino-gluck-la-bottiglia-della-sera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/ricominciano-le-recensioni-del-vino-gluck-la-bottiglia-della-sera\/","title":{"rendered":"Ricominciano le recensioni del vino Gluck – La bottiglia della sera"},"content":{"rendered":"

Dopo la pausa estiva – annunciata agli inizi di agosto (leggi qui l’ultimo post)<\/a> – riapre\u00a0la rubrica\u00a0Gluck – La bottiglia della sera<\/strong>, che prevede la recensione quotidiana di una bottiglia di vino.<\/p>\n

Per spiegarvi \u2013 se ce ne fosse ancora bisogno \u2013 che cosa intendiamo\u00a0con il\u00a0termine VINO GLUCK<\/strong> riportiamo due frasi gi\u00e0 enunciate al momento della sua prima apparizione, nel marzo del 2014\u00a0(leggi qui<\/a>\u00a0per intero il post inaugurale):<\/p>\n

\u201c \u2026 vi proporremo ogni mattina un breve resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da noi della redazione o da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine sparsi per l\u2019Italia. Non sar\u00e0 una grande bottiglia \u201ccelebrativa\u201d, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, per gli anniversari, o che si mettono in tavola una volta all\u2019anno non tanto per berla ma quanto per farle una foto da postare su Facebook per far schiattare d\u2019invidia gli amici. Non abbiamo nulla contro queste pratiche (che comunque non ci appartengono) ma non \u00e8 questo il nostro obiettivo: vorremmo semplicemente segnalare ai nostri lettori una buona bottiglia da bere a tavola, che probabilmente deluder\u00e0 gli \u201cenostrippati\u201d incuriosendo, piuttosto, i buoni e \u201cnormali\u201d consumatori quotidiani di vino \u2026\u201d<\/em>.<\/p>\n

\"Unknown41\"<\/a>E poi ancora:\u00a0\u201c \u2026 la cosa veramente importante \u00e8 che sia un vino molto bevibile e molto \u201cgastronomico\u201d, adatto al pasto e al portafoglio. Una buona bottiglia che ci ha dato grande soddisfazione nel berla e che, soprattutto, \u00e8 stata scolata in un attimo, \u00e8 finita velocissimamente a tavola con quello che stavamo mangiando (e non ha importanza se l\u2019abbinamento non ha seguito alla perfezione i canoni Ais) \u2026\u201d<\/em>.<\/p>\n

Possiamo dire che il\u00a0termine Vino Gluck si \u00e8 imposto nell\u2019immaginario di molti per quello che esattamente vuole essere: una bottiglia di buon vino che ti concedi a tavola \u2013 a pranzo, pi\u00f9 spesso alla sera – con tranquillit\u00e0 e pieno appagamento dei sensi.<\/p>\n

Forti di un gradimento “popolare” – mediamente la rubrica ha contato\u00a0in passato su circa 900 visite al giorno, con alcune punte vicine a 1.500 – riprendiamo quindi le pubblicazioni con un post del nostro collaboratore pi\u00f9 assiduo, nell’ultimo anno, nel fornirci recensioni di bottiglie Gluck: Francesco Quercetti, che ci propone ovviamente un vino della sua terra, le Marche.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"img_20160730_140606\"<\/a>Rosso Piceno Sup. 2012, Aurora<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

dove: a casa di amici<\/p>\n

con: pollo in potacchio<\/p>\n

 <\/p>\n

Il pollo in potacchio \u00e8 un\u2019istituzione dell\u2019Anconetano. Rosolato in padella, con le carni sode e qualche pezzetto di pomodoro, \u00e8 un piatto molto gustoso, specie quando trovi un animaletto ruspante della campagna.<\/p>\n

Stappo questo Rosso Piceno Superiore 2012, godibilissimo, rinfrescato pure di qualche grado per apprezzare meglio la succosit\u00e0 del frutto e la lieve vivacit\u00e0 tannica. Un vino che ti gusteresti a ogni ora tutto d\u2019un fiato, e con le carni belle succulenti va a nozze.<\/p>\n

\u00c8 un piacere dissetarsi con questo bicchiere dopo mesi di degustazioni, bevendo senza stare sempre con le antenne ritte.<\/p>\n

La cena \u00e8 piacevole, gli amici commensali apprezzano e la bottiglia finisce in un baleno.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prezzo in enoteca 10 euro<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo la pausa estiva – annunciata agli inizi di agosto (leggi qui l’ultimo post) – riapre\u00a0la rubrica\u00a0Gluck – La bottiglia della sera, che prevede la recensione quotidiana di una bottiglia di vino. 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