{"id":26418,"date":"2016-10-10T10:20:55","date_gmt":"2016-10-10T08:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=26418"},"modified":"2016-10-10T16:31:06","modified_gmt":"2016-10-10T14:31:06","slug":"slow-wine-2017-puglia-annata-doro-rosati-tanti-buoni-rossi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/slow-wine-2017-puglia-annata-doro-rosati-tanti-buoni-rossi\/","title":{"rendered":"Slow Wine 2017. Puglia: annata d’oro per i Rosati, e poi tanti buoni rossi…"},"content":{"rendered":"

\"PUGLIA-01\"<\/a>La novit\u00e0 pi\u00f9 interessante della settima edizione della nostra guida, per quel che riguarda la Puglia, \u00e8 la presa di coscienza che il vino rosato<\/strong> ha pari dignit\u00e0 con vino rosso e vino bianco, e che in alcune zone di particolare vocazione pu\u00f2 raggiungere livelli di assoluta eccellenza. D\u2019accordo, pu\u00f2 sembrare la scoperta dell\u2019acqua calda; d\u2019altra parte questa piccola \u201crivoluzione concettuale\u201d poteva venire da una regione diversa da quella che, di fatto, ha inventato la tipologia, codificandola e facendola conoscere in tutto il mondo.<\/p>\n

Qui infatti si producono i migliori Rosati d\u2019Italia; nel Salento poi la media qualitativa \u00e8 assai significativa e in molti casi raggiunge valutazioni da vino di gran classe.\u00a0Ci fa piacere dunque che anche per i Rosati si inizi a parlare di annate (si arriver\u00e0 un giorno ad avere dei cru di Rosato? Chiss\u00e0!), e per farlo forse ci voleva una delle migliori vendemmia degli ultimi 15-20 anni, quella del 2015. Ci piace anche pensare che un po\u2019 possa aver contato il \u2018monito\u2019 lanciato proprio lo scorso anno da queste righe, allorch\u00e8 ci dicemmo preoccupati che il rosato pugliese potesse perdere la sua identit\u00e0 territoriale e tradizionale a favore di alcune civettuole mode di stampo, come dire\u2026 \u201cprovenzale\u201d, sempre pi\u00f9 dilaganti in varie zone d\u2019Italia e scimmiottate purtroppo anche da alcuni produttori regionali.<\/p>\n

Rosato a parte, la Puglia continua a confermarsi come una delle regioni in cui fare vino di qualit\u00e0 \u00e8 ormai una prassi consolidata. Il Nero di Troia<\/strong> sembra aver trovato una sua strada, improntata pi\u00f9 sulla piacevolezza e l\u2019eleganza che sulla struttura nervosa e scorbutica della sua uva. Il Primitivo<\/strong> conferma la scrupolosa cura e dedizione dei tanti virtuosi vigneron della zona di Manduria e di Gioia del Colle, che in questi anni lo hanno portato ai massimi livelli, dimostrando che anche con grande struttura ed alta gradazione, si riescono a produrre vini di assoluta pregevolezza.<\/p>\n

Il Negroamaro<\/strong> dimostra le sue potenzialit\u00e0 di vino\/vitigno di razza regalando annata dopo annata bottiglie eleganti ed equilibrate. Ma la vera conferma della crescita del comparto arriva dai tanti vini prodotti con uve meno note e rivalutate con caparbiet\u00e0 da tanti produttori. Che siano i bianchi bombino, verdeca, minutolo, greco, malvasia, impigno e francavidda, o i rossi susumaniello, ottavianello, malvasia nera e aleatico, si tratta spesso di etichette dal forte connotato territoriale e dalla spiccata personalit\u00e0.<\/p>\n

Fin qui le uve, le tipologie, insomma il terroir. Poi c\u2019\u00e8 l\u2019uomo, il vigneron. E vogliamo chiudere con lui.<\/p>\n

\"dsc_0928\"<\/a>I produttori pugliesi cominciano finalmente a far squadra, sono pronti al dialogo, al confronto, alla partnership, all\u2019aggregazione. Tante le associazioni di produttori nate negli ultimi anni, e tantissime le iniziative che vedono la cooperazione tra i vignaioli pugliesi. Si \u00e8 finalmente capito che da soli non si fa molta strada, e soprattutto non si riesce a trasmettere ci\u00f2 che poi diventa l\u2019elemento pi\u00f9 importante di ogni produzione agricola, ossia il luogo di produzione, con tutto il suo trascorso e le sue peculiarit\u00e0. In una regione dove la crescita del singolo \u00e8 sempre stata vista predominante rispetto a quella dell\u2019intero settore, la novit\u00e0 non \u00e8 assolutamente di poco conto.<\/p>\n

Dalle visite alle aziende, e dai numerosi assaggi effettuati nei mesi scorsi, esce un quadro di riconoscimenti significativo, con parecchie conferme e tante novit\u00e0 assolute: elenchiamo – in ordine alfabetico – tutte le etichette da non perdere…<\/p>\n

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VINO SLOW<\/strong><\/p>\n

Cacc’e Mmitte di Lucera Caporale\u00a02014,\u00a0Agricola Paglione<\/strong><\/p>\n

Gioia del Colle Primitivo 16\u00a02013,\u00a0Polvanera<\/strong><\/p>\n

Gioia del Colle Primitivo Baronaggio Ris. 2013,\u00a0Donato Giuliani<\/strong><\/p>\n

Gioia del Colle Primitivo Etichetta Bianca Ris.\u00a02013,\u00a0Plantamura<\/strong><\/p>\n

Girofle 2015,\u00a0Severino Garofano Vigneti e Cantine<\/strong><\/p>\n

Gran Cuv\u00e9e\u00a0Brut XXI Secolo 2009,\u00a0d\u2019Arapr\u00ec<\/strong><\/p>\n

Graticciaia 2012,\u00a0Vallone<\/strong><\/p>\n

Old Vines\u00a02013,\u00a0Morella<\/strong><\/p>\n

Piromafo 2011,\u00a0Valle dell\u2019Asso<\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2012,\u00a0Attanasio<\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Es\u00a02014,\u00a0Gianfranco Fino<\/strong><\/p>\n

Ser Vite\u00a02014,\u00a0Vigne Monache<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

GRANDE VINO<\/strong><\/p>\n

Metiusco Oro\u00a02015,\u00a0Palam\u00e0<\/strong><\/p>\n

Mjere Rosato\u00a02015,\u00a0Michele Cal\u00f2 & Figli<\/strong><\/p>\n

Primitivo di Manduria Dolce Naturale Peccato di Gola 2012,\u00a0Vinicola Savese<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

VINO QUOTIDIANO<\/strong><\/p>\n

Altura\u00a02015,\u00a0Lucio Leuci<\/strong><\/p>\n

Cacc’e Mmitte di Lucera Motta del Lupo\u00a02015, Paolo Petrilli<\/strong><\/p>\n

Castel del Monte Rosso Parco Grande\u00a02015,\u00a0Giancarlo Ceci<\/strong><\/p>\n

Castel del Monte Rosso Pezzalaruca 2013,\u00a0Conte Spagnoletti Zeuli<\/strong><\/p>\n

Cavarletta\u00a0Rosato 2015,\u00a0Giovanni Petrelli<\/strong><\/p>\n

Falanghina\u00a02015,\u00a0Antica Enotria<\/strong><\/p>\n

Gioia del Colle Primitivo Piscina delle Monache 2013, Cantine Tre Pini<\/strong><\/p>\n

Nard\u00f2 Rosso Danze della Contessa 2015,\u00a0Alessandro Bonsegna<\/strong><\/p>\n

Nero di Troia 2014,\u00a0Botromagno<\/strong><\/p>\n

Ottavianello di Ostuni Barocco 2014, Greco<\/strong><\/p>\n

Primitivo 2014,\u00a0Amastuola<\/strong><\/p>\n

Rosa del Golfo 2015,\u00a0Rosa del Golfo<\/strong><\/p>\n

Rosato 2015,\u00a0Masseria Li Veli<\/strong><\/p>\n

Santimedici Rosato 2015, Castel di Salve<\/strong><\/p>\n

Spinello dei Falconi Rosato 2015,\u00a0Cupertinum – Cooperativa di Copertino<\/strong><\/p>\n

Venus Rosato\u00a02015,\u00a0Conti Zecca<\/strong><\/p>\n

Volere Volare\u00a02013, Pietraventosa<\/b><\/p>\n

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Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2017, prevista\u00a0sabato 15\u00a0ottobre a Montecatini Terme<\/strong>.\u00a0Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione,\u00a0e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui.<\/a><\/p>\n

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La novit\u00e0 pi\u00f9 interessante della settima edizione della nostra guida, per quel che riguarda la Puglia, \u00e8 la presa di coscienza che il vino rosato ha pari dignit\u00e0 con vino rosso e vino bianco, e che in alcune zone di particolare vocazione pu\u00f2 raggiungere livelli di assoluta eccellenza. D\u2019accordo, pu\u00f2 sembrare la scoperta dell\u2019acqua calda; …<\/p>\n","protected":false},"author":919862,"featured_media":22964,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[62,72,41,1,29],"tags":[],"class_list":["post-26418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustazioni-italiane","category-in-evidenza","category-news","category-parliamo-di","category-slow-wine"],"acf":[],"yoast_head":"\nSlow Wine 2017. 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